時事

來自大地的禮物「易洗樂」 萃取啤酒花最安心的呵護

生活在號稱塑膠王國的台灣，塑化毒物入侵人體的速率難以想像。成大環境醫學研究所李俊璋教授研究指出，台灣孕婦體內塑化劑代謝物濃度，竟高出美國4～13倍。這些來自人造化工產物的可怕環境賀爾蒙嚴重影響了人體生理調節機能、生育能力，更引發致癌危機。在日常使用的清潔劑中就普遍潛在著一種環境賀爾蒙叫做「壬基苯酚」

新南向政策—台灣走出去、東南亞走進來

「新南向政策」是總統蔡英文上任後的重要政策，外交部常務次長李澄然認為：「新南向政策幫助台灣走出去，也讓東南亞國家走進來，將台灣的經濟、文化、教育、科技、觀光等，推往東協各國。」政府官員互訪是兩國友善的準則，李澄然表示：「新南向目標國官員對台灣有高度合作興趣，組團來訪的層級顯著提升，像是菲律賓前總統F

貼近消費者需求 義大世界購物廣場用授權打造有趣商場

「消費者喜歡什麼，我們就去做什麼，消費者不喜歡什麼，我們就快速解決。」義大開發總經理林俊昇，對於義大世界購物廣場，之所以能在今年拿下百貨購物業態第一名，下了如此判斷。在他的眼中，做好服務人員的訓練已經是基本功，打造一個貼近消費者心目中，最理想的購物中心，才是他所認為的服務重中之重。林俊昇與很多高階主

呷飯皇帝大！改變，從餐桌開始

相信多數人的回答都是：願意啊！但，你真的把吃飯當一回事嗎？呼應台灣食育協會和農委會以今年為「食農教育行動元年」的倡議，《健康遠見》選定食育做為報導主題。食育有多重要？每天，我們都要和食物打交道好幾回，但很多人可能不知道，早餐喝豆漿的黃豆、吃麵包的小麥要搭很久的船到台灣，甚至會被堆在高溫船艙下，原料早

醜蔬菜是珍寶 食材吃原味最好

她在流理台和爐火之間穿梭忙碌，一會兒專注清點食材數量，一會兒又要注意電鍋開關跳起來沒。目光瞥見客人到來，她趕緊把手上水漬往身上雪白的圍裙擦了擦，笑盈盈地招呼客人，馬上從在廚房張羅三餐的鄰家媽媽，搖身一變成為統領海內外29家分店、年營收超過台幣20億元的餐飲女強人。唯一不變的是，無論何時見到她，永遠都

營養午餐4章1Q 六縣市學校搶先試辦

今年起，農委會希望全台灣中小學的營養午餐，都能使用當季、在地、可溯源的食材，推出「4章1Q」制度，目的是讓食材來源透明化。所謂「4章1Q」，指的是吉園圃、CAS台灣優良農產品、有機蔬果、產銷履歷和生產追溯QRcode。 立意雖好，但執行起來並不容易。農委會副主委陳吉仲指出，要讓全台3000所中小學的

從餐桌回溯產地 「4章1Q」落實食安

居住彰化福興鄉的黃榮清，19歲開始務農，今年46歲，他成立的慶全地瓜生產合作社，契作甘藷面積500公頃，其中100公頃通過產銷履歷，供應給全聯、大潤發、全家福，以及王品、饗食天堂等連鎖餐廳。2009年，黃榮清的地瓜就通過產銷履歷，雖然當時市場對有產銷履歷的地瓜需求不高，但他堅持為自家農產品取得身分證