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農業

報導農業現況與相關政策動向,農民和百大農夫等調查。

餐餐無肉不歡,竟成為環保的隱形殺手?你可以有更好的選擇

餐餐無肉不歡,竟成為環保的隱形殺手?你可以有更好的選擇

2021-07-19

工廠排放的廢水、交通工具製造的廢氣,都是我們看得見的破壞環境汙染源,但有個環境殺手,卻常常被我們所忽略,而且竟然和我們日常的飲食習慣大有關係!?你是個餐餐無肉不歡的人,又或是個外食族嗎?那這個議題,可能會讓你願意重新思考,是否改變一下自己的飲食習慣。根據美國《科學》雜誌所發表的一項研究顯示,全球食物

「區塊鏈」產銷履歷,用科技為食安嚴密把關!

「區塊鏈」產銷履歷,用科技為食安嚴密把關!

2021-06-25

從生產源頭到運輸包裝的過程,消費者都能藉由產銷履歷一目了然。如今,結合區塊鏈技術,把關機制科技升級,保障消費者買得放心、吃得安心!消費者愈來愈重視食安議題,對於生產者的信賴度也成為採購時的一個重要指標。以生鮮蔬果為例,習慣在一般傳統市場買菜的婆婆媽媽,多是憑藉對攤商的介紹與信任,而到超市賣場採買的消

第二屆金牌農村全國決賽 42強角逐臺灣農村最高殿堂寶座

第二屆金牌農村全國決賽 42強角逐臺灣農村最高殿堂寶座

2021-02-26

以提升農村社區彼此相互學習風氣,營造農村特色風貌,邁向農村多元永續發展為核心目標的「第二屆金牌農村競賽」,於2021年2月24日,假國立臺灣博物館南門園區小白宮展演廳舉辦全國決賽起跑活動,由行政院農業委員會副主任委員陳添壽引領,與全國22縣市政府代表、評審小組委員、第一屆得獎農村代表的見證下,正式宣

全球首創區塊鏈種稻,「禾穀坊」讓教宗也讚嘆!

全球首創區塊鏈種稻,「禾穀坊」讓教宗也讚嘆!

2021-01-20
文 / 邱莉燕

「區塊鏈」這樣的高科技,與台灣農民的距離有多遠?原本,的確很遠。但如今,正導入鄉鎮田間,解決在地農產問題。在台東池上種了10年有機米的魏瑞廷,從沒想過自家田地會變成爆紅景點,還有遊客專程來開箱介紹。原來,魏瑞廷創辦的「池上禾穀坊」,是世界上第一個應用區塊鏈技術種稻的品牌!特製米袋上印有QRCode,

區塊鏈加持小農,芙彤園打造「香草貨幣」銷售傳奇!

區塊鏈加持小農,芙彤園打造「香草貨幣」銷售傳奇!

2021-01-19
文 / 邱莉燕

科技農夫已不稀奇,「區塊鏈」甚至已是銷售農產品的助攻利器。在台東,不少農民讓全世界消費者都能透過最新技術,認識台灣優質農產品。距離「神之米」約32公里的台東長濱鄉,區塊鏈則在這邊解決農民籌資不易的困境。繼稻米、紅藜等「超級作物」爆紅之後,台東近年力推香草產業。社會企業芙彤園,就是其中的明星品牌,獲得

屏東可可好強!別再談福灣,來看這些巧克力如何從「棄品」變世界冠軍?

屏東可可好強!別再談福灣,來看這些巧克力如何從「棄品」變世界冠軍?

2020-12-15
文 / 謝明彧

「福灣巧克力事件」引爆全台話題,在網路一片抵制聲浪下,會不會傷害到台灣可可產業?「福灣巧克力事件」引爆全台話題,在網路一片抵制聲浪下,有人提出擔憂:「福灣代表台灣拿到世界巧克力大賽冠軍,更帶動屏東成為台灣可可重鎮,抵制福灣,會不會傷害到台灣可可產業?」馬上就有網友解答:「不會!」強調世界巧克力大賽(

發掘在地特有種!以農力帶動農遊創生

發掘在地特有種!以農力帶動農遊創生

2020-12-04

這20年來,台灣的農村風景變得不一樣了。樸實的村莊,加入休閒的基因,成為國旅的新動力;在地的美食,加入食育的元素,成為延續農村文化的種子。而散布全台各地300多座休閒農場、96個休閒農業區、114家田媽媽,正是行政院農業委員會(以下簡稱農委會)以創新的品牌力,帶動在地消費,創造更多就業機會,促進產業

農企培育成果亮眼 產業升級締造藍海新商機

農企培育成果亮眼 產業升級締造藍海新商機

2020-12-04

創新轉型是近年各大產業朝向永續發展不可或缺的一大重要策略,農業自然也不例外,臺灣農業從早年的一二級產業不斷積極轉型,如今已轉型至六級化,像是從農民、農民組織團體轉型成農企業,產業加值也從基礎農業轉換成綠色能源、觀光旅遊與生物科技應用等。農企業轉型升級神助援行政院農業委員會為協助農民、農民團體及農企業

推動農業素材產業化服務 建構高值化農業素材開發與產業鏈

推動農業素材產業化服務 建構高值化農業素材開發與產業鏈

2020-12-02

從生鮮農產品到加工食品、營養保健食品、保養品,綠色消費意識抬頭,消費者愈來愈注重品質與安全衛生,也關注農業素材的機能性、生態環保議題,建構高值化農業素材開發與產業鏈結服務,正是時候。雖然臺灣受限於自然環境條件、生產規模過小、農業產銷成本偏高、務農人力結構老化,以致影響農業生產力,但正因為如此,更要致

「第二屆金牌農村競賽」矚目登場!立足高獎勵、高視野、高尊榮的農村殿堂

「第二屆金牌農村競賽」矚目登場!立足高獎勵、高視野、高尊榮的農村殿堂

2020-09-26

行政院農業委員會今(26)日下午2時,假松山文創園區2號倉庫舉辦「第二屆金牌農村競賽」啟動記者會,現場遠從德國農村的祝福、全國22縣市政府及第一屆得獎農村代表,在農委會副主委黃金城引領下,一同點亮金牌農村,宣告「第二屆金牌農村競賽」正式啟動。堪稱『臺灣農村最高殿堂』的金牌農村競賽,本屆持續邀請蔡英文

「不教生產教生財」高市府帶領農業六級產業整合見成效

「不教生產教生財」高市府帶領農業六級產業整合見成效

2020-07-31

六月下旬的端午連假午後,位於高雄凹子底捷運站旁舉辦的神農市集,吸引了許多民眾不畏酷暑前往現場。在眾多攤位中,有一群穿著淺綠色制服且充滿活力的青年農民們特別引人注目,他們是由高雄市政府所招募的「型農大聯盟」成員。高雄市政府透過為在地農業導入一級(生產)x二級(加工)x三級(服務)產業效果相乘,形成農業

把AI導入田裡 元沛推動共生新農法

把AI導入田裡 元沛推動共生新農法

2020-07-27

2019年雙十國宴上,出現一道驚豔眾人的手工甜點:1982法式冰淇淋(下稱1982)。這杯來自台灣的冰淇淋,早因多次摘下世界四大美食獎「A.A. TASTE AWARDS」全球純粹風味評鑑三星殊榮而名揚國際。雖是法式冰淇淋,1982食材全都MIT。除了採用南投紅玉紅茶、埔里百香果,就連用來取代化學添

推動六級產業 促進產地直銷

推動六級產業 促進產地直銷

2020-04-17
文 / 吳德元

公老坪多是果農,傳統農業經營不易,年輕的陸冠全擔任理事長後,思考活化產業,辦活動將人潮帶進社區,提高農產價值。台中市公老坪社區是柑橘之鄉,居民世代種植果樹為生。近年來,水保局推動農村再生計畫,社區居民經過學習及整合後,投入產業發展,為活絡農村盡一份心力。身為其中的靈魂人物⸺公老坪產業發展協會理事長陸

茶籽榨油技術 落實在地產業

茶籽榨油技術 落實在地產業

2020-04-17
文 / 林民昌

2009年的八八風災,重創部落,田佳玲因此返鄉,推動軟硬體修復,創造在地就業,促進產業升級,並向長輩學習各項農業技術,讓利潤留在當地。車子行駛在山路連續彎道,跨越一道吊橋後,眼前就是嘉義阿里山茶山部落。走進村子前,在入口回首來時路,可以看到最佳的視野瞭望點,正搭著一座活動舞台,上頭的掛布寫著「涼亭節

友善耕作 串起人與土地情感

友善耕作 串起人與土地情感

2020-04-17
文 / 林民昌

原本想解決社區長輩就醫不便問題,廖育諒卻將服務內容,逐漸延伸到醫療巴士、翻修老屋,推廣有機栽種,成立共學田,讓孩子體驗耕種。春天一來,嘉南平原上的水田開始放水插秧,台南後壁此時是一片青綠色的棋盤。2010年以前,此地最為人所津津樂道的,是紀錄片《無米樂》裡的可愛老農民,與他們所在的菁寮。但就在菁寮隔

行銷高手 讓農產打入國際

行銷高手 讓農產打入國際

2020-04-17
文 / 林書帆

原本對農業外行的高世忠,返鄉後一一解決農村問題,組織代耕隊復耕荒地、收購農產做加工品,近年來更推動旅遊行程,把遊客帶進家鄉。走進位於台東縣金峰鄉歷坵村的「小米學堂」,架上擺滿各式獎牌獎盃,有原住民族精實創業競賽、青年地方貢獻獎、優質農村體驗社區、名列前茅的產銷班考核評鑑,還有水土保持局的農村領航獎,

修復百年古厝 守護弱勢族群

修復百年古厝 守護弱勢族群

2020-04-17
文 / 林書帆

林彥伶因經商失敗落腳苑裡,租下沒人要的古厝,靠著政府補助與社區居民群策群力,讓古厝搖身成為著名景點,也替更生人、遊民等弱勢族群,帶來新人生。苗栗縣苑裡鎮有一幢130多年歷史、名為「東里家風」的三合院古厝,原為清代移民鄭幼所有,子孫開枝散葉、陸續遷移後,曾有長達30年的時間無人居住,但它如今不僅成為苗

台灣葡萄酒 勇闖巴黎奪冠軍

台灣葡萄酒 勇闖巴黎奪冠軍

2020-04-17
文 / 張立宇

台中市外埔區所生產的葡萄,曾經是菸酒公賣局釀酒材料,自劉金湖接下葡萄園之後,便揪同業推動農夫市集,透過紅酒馬拉松等活動,重拾外埔葡萄酒榮耀。台中市外埔區是台灣重要的葡萄酒產區,於2019年打敗多家國際級酒莊,得到巴黎「國際葡萄酒競賽」的「樹生酒莊」,用的就是來自外埔、后里一帶的葡萄,讓外埔葡萄酒的名

美味米產品 把人潮帶進來

美味米產品 把人潮帶進來

2020-04-17
文 / 林書帆

當許多鄉鎮以蓋民宿、辦活動吸引人潮拚觀光,彭衍芳的理想卻是發揚農村魅力,在產地自產自銷吸引人潮,不用賣進大城市。有一個故事這麼說:一位大老闆勸漁夫要努力工作賺錢,退休後就能在遊艇上悠閒地釣魚,漁夫回答:「但我現在就是這樣生活啊!」這樣的哲學正是台東縣關山鎮農會休閒旅遊部主任,同時也是「米國學校」創辦

跨社區契作 自製四季風味餐

跨社區契作 自製四季風味餐

2020-04-17
文 / 林民昌

30歲那年,許政忠離開城市回到澎湖家鄉,找到居民共同食物記憶,研發出風味餐便當,也向農家收購作物,讓食材留在當地發揮價值。許政忠與許多澎湖孩子一樣,自小就認定長大後要到台灣闖一闖。於是,趁著當兵時,跟著部隊調派,把台灣從北到南走一遍,最後落腳在離家最近的大都會台中,當起一般的上班族,在都市賣RO逆滲

讓老街說自己的故事

讓老街說自己的故事

2020-04-17
文 / 林民昌

近年來,青年返鄉改造當地已蔚為風潮,但嚴清雅卻相反,是退休後返鄉投入社區工作的案例,他挖掘老街本地的藝術文化,吸引遊客。這幾年,青年返鄉案例受到重視,在台灣各地掀起風潮。但也有人老年返鄉,運用人生所累積起的經驗智慧,幫家鄉奠定發展根基。現任太平村長,也是太平社區發展協會理事長嚴清雅就是一例。太平村位

精進養殖技術 創立新品牌

精進養殖技術 創立新品牌

2020-04-17
文 / 朱珮甄

卸下警察職務後的蘇國禎,全心投入社區營造,從改良養殖法、研發飼料,到成立石斑魚產銷班,也在兒女的協助下,打出「蘇班長」品牌。「當警察是良心事業,做社區工作是要全心付出,還要全家拉下來一起做才行,」蘇國禎笑著說,即便掛的是社區發展協會理事長一職,但他還是喜歡稱自己為蘇班長,那是警察卸職回鄉接手石斑養殖

農業循環經濟 驅動青年參與

農業循環經濟 驅動青年參與

2020-04-17
文 / 張立宇

因為照顧父母從法國返鄉的李奇芳,將廢木枝變生物炭,在社區推動友善耕作,進一步接待國際學生,促使泰安成為青年學習據點。位在台中市后里區的泰安社區,早期曾是舊山線鐵道上的交通要津,迄今仍保存良好的舊泰安火車站已有百年歷史,更是當時中部農特產品南運北送的重要集散地。火車站前的市街,矗立著農糧倉庫、製材所、

改良黑糖業 找回皇室御用榮耀

改良黑糖業 找回皇室御用榮耀

2020-04-17
文 / 何豪毅

出身海南島、名校畢業的白領,嫁到新竹,王翎鳳將寶山鄉柑橘滋味,變化成各式特色產品,整合二代青農,讓老化的寶山鄉注入新活力。從新竹科學園區進入寶山鄉,幾分鐘路程翻過幾個小山頭,還沒心理準備,一旁山壁「新城風糖」幾個大字就映入眼簾。幾位中老年人坐樹蔭下閒話家常,有些人拿著鐮刀整理大批甘蔗,其中,一位清秀

「袋薑」農法 推廣友善耕種

「袋薑」農法 推廣友善耕種

2020-04-17
文 / 林書帆

薑是需求量極大的作物,但休耕期卻長達6年,過去傳統耕種方式,為取得大量作物,不惜濫墾濫伐,如今,涂育誠研發袋裝種植,提高品質也友善大地。位於苗栗縣大湖鄉與三義鄉交界的「薑麻園」,是全台灣唯一以「薑」為名的地方,此地位於山區,日夜溫差大,砂礫性質土壤排水良好,十分適合薑的生長。除了以薑聞名,這裡也是台

低價農作物變文創商品

低價農作物變文創商品

2020-04-17
文 / 吳德元

竹仔坑是台中大里區唯一的農業社區,賴素鈴帶著居民上了長達4年的農村再生課,一步步發展出當地特色產業──植物染。竹仔坑社區,素來有台中市大里區後花園之美稱,東鄰丘陵山地、南跨草湖溪,兩側環山猶如一個U字地形,是鬧中取靜的純樸小山城,也是大里區中唯一比較偏向農村型的社區。原本默默無名且偏離大里區熱鬧都心

吸引青年返鄉 重振社區榮景

吸引青年返鄉 重振社區榮景

2020-04-17
文 / 林民昌

一場九二一大地震,摧毀了草嶺社區的自然景觀與觀光產業,劉小貞多年來默默耕耘,用成果說服許多質疑,讓冷清近20年的地區,再度吸引觀光客走進來。劉小貞回憶:九二一地震之前,草嶺一帶是登山客的最愛。這裡交通方便,離斗六市區不過一小時車程,卻遺世獨立,白天可以瞭望雄偉山景,晚上可以飽覽星空;動有險峻山徑、迂

為林內芋頭正名 打造品牌

為林內芋頭正名 打造品牌

2020-04-17
文 / 林民昌

九二一地震後,外地人進入林內租地種芋頭,但盤商卻把芋頭當大甲芋頭對外販售,林建安成立「教芋部」打響林內芋頭名號。開著車從國道三或省道三經過雲林、彰化一帶,車窗兩側無盡的綠色田野伸向遠方。這裡是中台灣的大米倉,濁水溪的水在此處進入平原,流速減慢、土泥淤積,生養出這片百年如斯的農村景致。「但只要把溪水困

串連周邊 組漁村生活體驗圈

串連周邊 組漁村生活體驗圈

2020-04-17
文 / 林民昌

塭仔與鄰近社區都是人口外移、老化的漁村,吳淑芳成立工作室做為產業示範點,串連社區打造漁村生活圈,讓遊客親身體驗。位於嘉義朴子溪出海口的東石漁港是著名的觀光勝地,每逢假日,人聲鼎沸的狀況十分熱鬧。而隔著溪口與碼頭相望的網寮、塭仔等地區,則保有淳樸漁村模樣,道路兩旁若不是漁塭,就是堆滿蚵殻的低矮磚厝鐵皮

雜草入菜 翻新客家菜風味

雜草入菜 翻新客家菜風味

2020-04-17
文 / 何豪毅

因為大學時的下鄉研究,讓包佳靜留在傳統客家庄,運用找專家盲測當地柑橘、用咸豐草入菜等創新手法,找出在地特色,促進地方發展。對於從小生長在高雄港都的包佳靜來說,踏入農村是個偶然。大學念建築系的她,畢業後曾在顧問公司工作,協助輔導農村再生。因緣際會下,包佳靜與南村莊村長聊天,聽著村長闡述推動小農村發展的