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韓良露 菜市場風情畫

文 / 林韋萱    
2004-11-25
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韓良露 菜市場風情畫
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曾定居倫敦五年,韓良露和先生朱利安,最常到波特貝婁(Portobello)市場逛大街。波特貝婁是條古董街,沿街的銀器、鐘錶、首飾等古董舊貨令人佇足。但讓韓良露每週六固定推菜籃車造訪的原因,卻是因為可以買到超便宜的朝鮮薊,每到盛產時節,她就買五、六個回家沾油醋或蛋黃醬吃。

韓良露也逛超市,但對她來說,超市功能僅止於購物。而逛傳統市場卻可融入當地風土、民情、人心。「每個超市都大同小異,但所有的傳統市場卻各有風情,」這是她逛遍無數市集市場後所悟出的道理。

比起人擠人的觀光區,傳統市場更能讓遊人體驗異國情調。

像法國波爾多(Bordeaux)市場,由於接近生蠔產地,每到入秋,總堆滿一座座小山似的生蠔,「幾千顆生蠔堆在一起,簡直是食物界的奇觀,」韓良露歎道。

滴著水的帶殼生蠔、空氣中漫著海的味道,當地人提著竹籃,買回大把肥滋滋的生蠔,這就是最道地的異地景緻。

英國倫敦蘇活區的貝里克(Berwick),也是有名的市集。野味店門口吊掛一長排的野兔、山豬、雉雞,有種恐怖的壯麗,「我想這是攝影師會想拍的景觀,」不敢買野味的韓良露說。

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本文出自 2004 / 11 月號

第221期遠見雜誌

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