臺東縣政府近年來積極鼓勵青年返鄉創業，推出微型創業貸款與輔導，鼓勵青年回鄉開特色小店，又能就近照顧年邁父母，平衡工作與生活，幸福安居。
「臺東不一定適合大資本的產業，反而是有想法的微型特色產業更有機會，適合青年創業。」臺東縣長饒慶鈴說，近年來越來越多青年回到部落找母族文化，用母語創作，透過身體力行，與部落、土地產生深刻的連結，實踐「文化復振」。其實就是回到部落過生活，找到自我認同，與大眾分享對自然的崇敬、對生活的喜悅。
像是「浮定咖啡」的阿美族主人Micu夫婦，曾在臺北工作，返鄉第一年想學習務農、推行有機農田，卻發現自己不是這塊料，也因此認識一群志同道合的夥伴，成為創業人脈。Micu和太太善用阿美族潛水打魚、上山採集的生活方式，以及倚山面海的天然地理優勢，與團隊設計了山海遊程體驗，推出「太平洋百貨」豐富海味的無菜單料理、「星光三越」夜晚上山觀賞星空的吸睛行程，讓旅人來此能自由悠游，解放身心。
「卡那歲工作坊」則是臺東延平鄉武陵部落山上，是武陵布農族生活與耕作的領地，第四代主人Biung返鄉後，復刻卡那歲小社聚落，復育原有七塊可種植的田地，透過共耕、共食、共享，讓更多人體驗布農文化、部落生活的簡單快樂探索與自然共生共存的智慧。實際體驗食材烹煮、品嘗小米油芒飯、聽食物的故事，感受記憶的味道，為布農部落文化感動。
而在臺東金崙，除了是有山、海與溫泉的祕境景點，「LI.KA CAFE力卡咖啡」在返鄉部落青年、排灣族店長啾古（葉玟均）的創生努力下，結合美食與藝術，讓永續成為生活日常。咖啡館身兼服務站功能，供應排灣族輕食料理，採用在地當季食材，並堅持顧客外帶需自備環保杯，就是對環境友善的堅持。經營伙伴之一的武撒恩從小在外地長大，回鄉後以飯店專業經營「打個蛋（Dagedan）海旅」，取其排灣族語「睡覺」之意，希望來度假的旅人遠離3C，好好放鬆睡個覺，盡情享受臺東的美。
產業一站式輔導、零利率貸款，圓夢更給力
「協助青年創業是需要多方串連交流，達成共好發展。」饒慶鈴表示，從 2015年開始，成立一站式產業輔導辦公室，2020 年升級為2.0版全方位一站式輔導服務，提高輔導效率，增加深度，讓臺東中小企業及創業者針對商業模式、市場定位、經營管理、財務融通、研發與包裝、通路擴展、商機媒合等項目，提供廣泛且質精的服務，甚至疫情期間推出「零利率創業貸款補助計畫」，為青年返鄉圓夢更給力。
熱氣球、最美星空、SUP、衝浪，發展山海空觀光
「山岳、大海、月亮、星空與多元融合的文化，造就臺東獨特的『慢 』，成為世人眼中的珍寶，為了永續保存上天恩賜，臺東找出適合自己發展的方向，由慢衍生的多元經濟發展，建構自然真實的經濟模式。」饒慶鈴以「臺東最美星空音樂會」為例，2022年邁入第五年，在臺東不同鄉鎮舉辦，安排在地音樂團體、外地樂團共同參與演出，並與NSO國家交響樂團、大提琴家范宗沛等合作，現場還有觀星導覽、星座分析，結合了多元藝術演出與自然環境之美，還要落實「地方發展」、「永續倡議」、「循環公益」、「文化平權」、「環境保護」五大核心目標，並響應𝟭% 𝗙𝗼𝗿 𝗧𝗵𝗲 𝗣𝗹𝗮𝗻𝗲𝘁地球稅計畫。
除了最美星空，每年聚集超人氣的「臺灣國際熱氣球嘉年華」，今年參與人次逾123萬，創造50億觀光商機。 2022年4月臺東縣政府善用空域優勢，與安捷航空合作，推出空中導覽遊程，成為全國首創「空中遊覽」，創下空域產業新篇。而在海岸，除了擁有全國唯一國際衝浪賽事場域，SUP、獨木舟、帆船、風浪板，都能在臺東美麗海灣體驗水上運動之樂。
「在臺東，白天你可以徜徉在滿眼綠意的山海鐵馬道，晚上可以在鐵花村欣賞原民樂舞、在杉原灣沙灘上，欣賞滿天星斗，這一輩的臺東人希望將自己享有的幸福體驗，延續到下一代。」饒慶鈴期許，縣府致力打造精緻化、乾淨、整齊且友善的城市面貌，讓在臺東定居或是二地居的民眾更具自信心與自我認同，讓以慢制快的新經濟模式，從臺東沃土中發芽、茁壯、成長，展現出與眾不同的獨特價值。
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