從最北池上的稻田小徑出發，一路向南，經過關山淙淙的水圳、初鹿飄著茶香與咖啡香的田園、卑南高頂山的釋迦果園，翻上太麻里的金針山，進入南迴金峰的卡阿麓灣以及大武的山豬窟休閒農業區。七個休閒農業區各自將在地農產、自然景觀、農村生活與文化特色，轉化為多元遊程。接下來，帶你一起探索七大休區特色亮點，走進農村、認識風土、感受四季變化。
池上鄉 池上米鄉休閒農業區
>領路人：高筱媛（池上米鄉休閒農業區理事長）
池上出好米，池上米鄉休閒農業區還有青梅、紅龍果、臍橙、晚崙西亞、白柚。休區理事長高筱媛表示，作物收成季節不同， 很適合發展四季農遊。像是3、4月的青梅、晚崙西亞橙，9月紅龍果、白柚、生薑，分別推出採果、果醬DIY、炒薑糖、醃青梅等活動，搭配既有的池上春耕野餐音樂節、春耕走讀、竹筏季節慶嘉年華、池上秋收稻穗藝術節、擔飯遶境等，很能展現豐富多元的四季風情。
>玩哪裡：老田區（伯朗大道、天堂路、金城武樹）、大坡池、池上穀倉藝術館
>吃什麼：客家菜翠華小館、風華臺菜流水席 阿美族文化餐廳芭洋Amis美饌、巧本味人文蔬食料理
關山鎮 親水休閒農業區
>領路人：邱志宏（親水休閒農業區監事）
關山大圳是灌溉孕育關山米的命脈。休區監事邱志宏說，早年農民收工後會相揪巡視水圳以確保水源無虞，隨著農業技術進步，已不需在夜間工作，但居民仍透過舉辦「遊龍守護關山圳」感念前人辛勤，也傳承守護土地的關山精神。
「護圳」路徑從天后宮開始，拿著象徵火把的絲瓜燈籠，上山尋找水圳源頭，燈海燦燦，就像盤桓在半山腰上的一條龍，壯麗非凡。下山後，還有做粿體驗、愛玉DIY可玩，或是到米國學校品嚐田媽媽特調的關山米飯，這碗飯，蘊含的不只是關山的風土人情、農夫戮力育成的心血，更有著對土地無盡的感謝心意。
>玩哪裡：關山鎮親水公園、關山環鎮自行車道、里壠驛（關山舊火車站）
>吃什麼：關山米國學校、關山便當
卑南鄉 初鹿休閒農業區
>領路人：陳麗雪（初鹿休閒農業區理事長）
此地是少數以「調飲農遊體驗」為主打的休區。休區理事長陳麗雪如數家珍：「牛奶就有初鹿鮮奶、紅烏龍鮮奶茶、巧克力鮮奶；茶有紅烏龍茶飲、萃取綠茶汁；咖啡有果子狸咖啡、深層海水咖啡、竹香咖啡。」季節性水果更是琳瑯滿目：「釋迦有釋迦醋、釋迦酒、釋迦氣泡飲、釋迦果汁飲；梅子：梅子酒、梅子醋；枇杷有枇杷飲、枇杷酒；洛神有白洛神酒、紅洛神酒。」結合創意調飲、農事探索與沉浸式農遊，將在地滋味轉化為兼具創意、品味與故事性的食農體驗。讓遊客在初鹿風土、認識自然生態與人文魅力，享受悠閒農村生活，打造獨具特色的五星米其林級慢活、慢飲、慢旅行生活美學。
>玩哪裡：春風果園、初鹿牧場、臺東原生應用植物園、初鹿休閒農業服務中心及伴手禮館
>吃什麼：曲禾酒莊、山豬園果子貍咖啡、佳芳有機製茶廠
卑南鄉 高頂山休閒農業區
>領路人：林沛縈（高頂山休閒農業區秘書）
以大目釋迦為主要作物，為突破產銷瓶頸，農民合作將高頂山打造成結合地方創生與永續農業的「山的教室」，像是「好時果子」的食農教育，「多肉後花園」的植物療癒課，「美濃冰品」的竹子老宅與永續綠建築故事，在「寒舍茶坊」的古文物與茶香中體驗「文化即生活」的況味。
「我們希望打造體感式學習。」休區秘書林沛縈表示，高頂山是臺東種植最多有機作物的休區，加上鄰近臺東火車站的交通優勢，具有轉型六級產業的強大潛力，打造讓遊客對在地文化、產業、生態，為臺東在地農業創造更多可能。
>玩哪裡：多肉後花園、拙園農莊、金洺自然農場
>吃什麼：好時果子、美濃冰品、御品健康莊園、寒舍茶坊、友蛇咖啡
太麻里鄉 金針山休閒農業區
>領路人：易作嘉（金針山休閒農業區理事長）
1988年臺東縣政府在太麻里金針山舉辦第一屆忘憂花活動，打響金針山知名度，「說金針山是臺灣賞花風潮的『造浪者』，一點也不為過。」休區理事長易作嘉說。
休區克服「戶籍太麻里鄉、地籍金峰鄉」資源整合不易的困境，規劃出七條各具特色的農遊體驗行程，涵蓋金針多元玩法的金針創意料理、金針瑜伽體驗，體驗收成樂趣的採茶、茶筍、採金針、手洗愛玉，品味山中咖啡風味的烘豆、咖啡苔球等，讓這片地處南迴的小山頭不只遍地花海，也成為一處適合四季訪遊的好所在。
>玩哪裡：青山農場、福卡地農場、大友茶園、開元農場
>吃什麼：老農夫懶時寮、旺旺庭園咖啡、佐佑品咖啡
金峰鄉 卡阿麓灣休閒農業區
>領路人：陳震陽（卡阿麓灣休閒農業區總幹事）
2025年才正式公告為臺東第七個休閒農業區，休區總幹事陳震陽笑說：「論資歷我們很新，但說到特色，我們很有實力。」卡阿麓灣以農業為入口，以排灣文化、部落生活、在地原鄉飲食為核心，引領遊客跟著作物收成的季節來部落體驗生活。
像是「山林走讀導覽」穿梭原始林徑，認識生態、植物用途、狩獵文化。「傳統美食饗宴」品嚐古法炊煮的小米飯、石板烤肉。「創新手作體驗」揉捏陶土、編織月桃葉，將傳統工藝融入現代設計。喜愛冒險活動的，則有攀岩、繩索垂降等山林活動挑戰心跳。「希望遊客走進一個真實生活、耕作、傳承的排灣族山村。」結合自然、文化、慢活、永續、在地發展，讓旅行更有意義。
>玩哪裡：八拿文化創藝工坊、冉冉時光
>吃什麼：原始角落部落廚房、伴山邀、卜拉米-喇晌小棧
大武鄉 山豬窟休閒農業區
>領路人：葉少雲（山豬窟休閒農業區理事長）
背倚中央山脈南段，面向太平洋，溫暖潮濕的氣候孕育出豐富的自然生態。山豬窟休閒農業區理事長葉少雲很自豪：「臺灣藍鵲、獼猴、山豬、穿山甲、大冠鷲、熊鷹3種老鷹不定期出沒，植物樹種繁多，除了是臺灣原生種蝴蝶蘭的產地之外，佔地遼闊的千年榕樹尤其引人矚目！」
以原生植物與梅子、紅藜、椴木香菇等農產為基礎，規劃南風坡導覽、夜訪豬豬山、山海孵雞蛋等部落體驗活動，搭配「山豬祭・窟裡聚」活動，展現極具特色的農村風貌。行有餘力，還可以登上巴塱衛山頂上的忘憂亭，是鳥瞰南興、尚武海岸線的絕佳據點，山海一線、遼遠無際，蔚藍清透絕美的「臺東藍」，值得收藏。
>玩哪裡：太湖原生植物園、喔咪呀給伴手禮店
>吃什麼：去那呼玩烘焙咖啡老屋
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