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從石斑魚養殖經濟 邁向生產、生態、生活全方位發展

高雄市永安區新港社區
2022-01-04
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從石斑魚養殖經濟 邁向生產、生態、生活全方位發展
新港社區 2021 尻海風 卡夫卡海岸餐桌 (圖片來源: 新港社區FB)
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擁有美麗海岸線風景的高雄市永安區新港社區,因77%的18至40歲青壯年居民長年在外地工作,使得這個傳統老漁村一度陷入沒落蕭條,直到社區發展協會成立,並組成志工隊,積極投入環境改造和經濟發展,才讓新港社區重新恢復朝氣與活力。

有著「石斑魚故鄉」美譽的新港社區,2500多名人口中,養殖業占了67%,其中石斑、虱目魚分別以49%、32%的比例高居養殖大宗。從106年開始,透過產銷班的力量,創立黃金產銷聯盟,所飼養的石斑魚,是全臺唯一完全不使用地下水,而以純海水養殖,並且捕撈上岸後,立刻以急速冷凍、真空包裝的方式,由產地自產自銷,由於肉質鮮美,十分受到市場歡迎。

成立社區合作社,品牌共營產銷共贏

在漁業養殖過程中,新港社區曾歷經魚瘟、颱風海水倒灌、重大寒害等災害,但居民們卻懂得化危機為轉機,與中油冷卻水合作,於冬季加溫渔場,發展冷水魚室內養殖技術,同時也不忘加強生態濕地水土保持工作。在行銷部分,則是為創立社區品牌而成立社區合作社,以利品牌共營、產銷共贏,讓活魚有機會出口加拿大。

年輕人看到社區的希望後,紛紛開始回鄉,貢獻更多創新能量。像是配合啟動農委會水保局的「農村再生、青年洄游」計畫,青年軍回鄉者共計達19人,投入的電商經營系統及門市陸續上架。

藉由親身體驗,深入認識漁村文化

即使2021年面臨嚴峻的新冠肺炎疫情考驗,使得漁獲外銷大受影響,但社區品牌卻依然能逆勢成長,主要原因就在於107年推出無毒養殖,開辦「一日大小漁夫體驗」、「產地餐桌」等活動,舉辦至今,體驗遊客已超過七千人,為品牌奠定穩固根基。

首度舉辦的漁夫生活節更是意義非凡,社區利用老舊漁船及在地素材,融入新港社區意象,讓遊客透過體驗活動,例如著青蛙裝體驗漁夫生活;魚塭拋收網;利用漁村阿嬤編織漁網的工藝技法,將廢棄漁網DIY為環保購物袋;由專人導覽解說早年捕魚的「牽罟」文化,學習農漁生態教育,傳遞友善養殖理念與技藝傳承等多元面向議題。

新港社區藉由壯大青年團隊、擴大異業結盟、開發多元新品、參加國際食品展、拓展海外市場、深化傳達在地特色文化等多頭並進的發展策略,希望將社區精神內化為生活內涵與經濟模式,讓人人都是特色產業、世代分工共好雙贏的頭家,從生產、生態、生活全方位追求永續發展。

 此外,社區發展協會也致力於推動社區共好、青年回留,將盈餘用於地方老人長照和社區文化薪傳,建置親水娛樂平臺,發揚海洋文化使命,一步一腳印,努力將新港社區打造成為一個國際生態村典範。

新港社區榮獲第二屆金牌農村金牌獎殊榮。圖/新港社區榮獲第二屆金牌農村金牌獎殊榮。

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