吃再少都沒有用，」人到中年，身材就是無法控制，啤酒肚、中廣型身材顯露無遺。
「中年肥胖與老化有關，」台灣肥胖醫學會理事、衛生署桃園醫院肥胖防治中心主任蕭敦仁說。他指出，隨著年齡增長，脂肪組織逐漸取代肌肉組織，即使食量沒變，還是愈來愈胖，這就是老化的改變。
停經後的女性，因女性荷爾蒙下降，脂肪會從臀部、大腿，慢慢上推到腹部，一旦成為中廣型身材，對健康的危害也隨之上升。
飲食均衡，減少熱量攝取
減肥方式林林總總，近來風行低胰島素減肥法。低胰島素減肥的中庸觀念是以高纖五穀取代精製白米，若要貫徹執行則是以蔬果取代米飯。
採用低胰島素飲食可讓人體在未攝取食物時，胰島素也不致於往上衝。
舉例來說，白土司和白米飯的升血糖值（GI）是一百，全麥土司或是糙米約只有一半。三總營養師莊琬瑜指出，高纖食物會減緩胰島素的上升速度，讓人體不致於很快出現飢餓感。但蕭敦仁強調，「低胰島素減肥只適用醣類的選擇，」並不適用油脂和蛋白質類食物。以肥肉為例，其升血糖值雖然是零，但所含的油脂熱量卻十分驚人。
