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力阻非洲豬瘟而施行「廚餘禁令」，讓全台廚餘無處可去。但桃園觀音的這家小企業，卻成功救援廚餘過載危機，它究竟如何辦到的？
9月初，一批含有非洲豬瘟病毒的走私肉，挑起了全台養豬戶的敏感神經，畢竟，只要有一戶豬農稍有不慎，非洲豬瘟便會透過「廚餘飼豬」感染本土豬隻。
為了杜絕後患，農委會立下「廚餘禁令」，宣布自9月起，全台養豬戶禁止使用廚餘養豬，違者將重罰百萬。這道廚餘禁令一下，先不說養殖規則改變帶來的經濟變化，更直接的後果，就是每天突增的上百噸廚餘，將無處安放。
果然不到兩週，全台紛紛傳出「廚餘災情」。由於全台焚化廠垃圾爆量，加上傳統堆肥坑早已滿載，多餘廚餘已無合法管道可去，就地挖坑掩埋，成了唯一選擇。
不過，這項困擾全台的廚餘危機，有望迎來解套。一座隱身在桃園市觀音區鄉間的酵素堆肥廠，不但每天可以處理100噸的廚餘，還不需要大量人力與大片土地，更令人驚豔的是，這座工廠，甚至能建立一套新的循環經濟模式。
