「益動而巽，日進無疆」，新冠疫情警戒期間，宅居簡出，努力的思索了這句流傳超過2500年，記載在易經42卦裡的古話。
意思大約是「如果我們勇於有所作為（益動），而又心懷謙遜（而巽），成果必定與日俱進（日進），不可限量（無疆）」。
一年前，比起世界各地可怕的疫情，我們在台灣安全許多；歐美友人必須受限上班在家，上課在家，出門遛狗運動「限時限距」，購物出不了遠門，也不能上館子的生活，一年後，突然之間，我們也遇上了。
怎麼辦？很簡單，也很難：
第一、用心防範，讓病毒不入身；
第二、蔬食（Plant Based Food）。
第一項，大概無人不知，只是執行嚴謹程度有別。第二項，雖然難以理解，然而，蔬食（Plant Based Food）卻是我們人類在這樣的疫情大時代，應該體認、悔悟人類對動物的「狂妄自大」，所以「求而無度，養而殺之」是徹底錯了。
地球上，沒有一種肉食生物，圈養大量生物，屠宰後作為食物的，人類是唯一這樣做的生物，實在是聰明而沒有智慧，不知道這樣濫用聰明，毫無節制地滿足自己欲望的結果，對我們自己是有害的。
人類不懂謙遜，疫苗並非解決之道
我們「聰明而沒有智慧」的人類，遇上疫情，不懂「心懷謙遜」，只會想到「有病，趕快發明疫苗」，自以為，疫苗就是一切問題的解決之道。
圖／人類以為疫苗是救星，但卻不懂謙遜之道。圖片來自Flickr by U.S. Secretary of Defense
然而，我們人類歷史，無論是「傳染病史」，或是「流行病史」，多數是一波未平，另波又起；雖然，20世紀醫學愈見發達，但是，治癒各種流行病，還不是想當然耳，從1981年開始人類免疫缺乏病毒感染，至2019年為止，已經38年過去，已有3270萬人死亡，迄今未見治癒療方，就是一例。此外，回想一下，曾經讓我們懼怕莫名的SARS至今沒有疫苗，只是莫名的消失了，COVID-19也許有了疫苗，但是，誰又知道後面會是什麼？
科學上、佛學上，都談「因緣果」；意思是，凡是結果（Result），必有遠因、近因（Cause）；遠因、近因（因）要成為結果（果），中間必有條件（condition），佛教稱為「緣」。順此邏輯思考，如果Covid-19是「果」，那麼什麼是「因」？「緣」又是什麼？
蔬食者中、重症風險，較非蔬食者低73％
下述研究報告，嘗試觀察現象，提出一些解答，研究結果是「蔬食者」比起「葷食者」，感染COVID-19中症、重症的相對風險低許多（低了73％）。
這是美國馬里蘭州約翰霍普金斯大學所屬的「Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health」2021年6月7日，在英國的The BMJ雜誌（舊稱British Medical Journal）發表的「植物性飲食、魚素飲食和 COVID-19 重症程度：在六國進行的族群基礎的病例對照研究」（註）。
他們的「研究方法」是：
⑴2020年7月17日至9月25 日，以網路調查六個國家（法國、德國、意大利、西班牙、英國、美國）負責照顧COVID-19患者，並有大量接觸的醫護人員（HCW）。
⑵參與調查者，都要提供資料，包括日常飲食資料和自己COVID-19確診的結果。
⑶研究人員使用多變量邏輯回歸模型，來評估這些醫護人員報告的日常飲食與COVID-19 感染極輕、輕、中、重症、和持續時間。
圖／現代人提倡環保意識，也鼓勵蔬食。圖片來自pexels
他們的「調查結果」是：
⑴參與調查者2884人，其中568有COVID-19確診病例，2316人為對照組。
⑵568個病例之中，138人為「中症」及「重症」，430人為「非常輕症」至「輕症」。
⑶參與調查者中，「非蔬食者」確診「中症」及「重症」的相對風險，較「蔬食者」高出73％；「非蔬食及魚素飲食者」確診「中症」及「重症」的相對風險，也較「蔬食及魚素飲食者」高出59％。
⑷此外，以「低碳水化合物、高蛋白飲食」為日常飲食者，其確診「中症」及「重症」的相對風險，較「蔬食者」為高。
他們的「研究結論」是：
⑴跨六國調查顯示「蔬食」或「蔬食及魚素飲食」，與確診COVID-19「中症」及「重症」的相對風險較低有關。
⑵以這些飲食模式來預防COVID-19「中症」及「重症」，是可以考慮的方式。
為什麼「蔬食」會有預防COVID-19「中症」及「重症」的結果呢？
滿足大量需求，葷食太多「怨氣」
我的見解是，現代人的飲食習慣，結了太多「怨氣」。
現代食物，許多是使用「動物屍體的一部分」，人類葷食，與肉食動物最大的不同，是「慾求無度，大量圈養，大量屠宰」，為了滿足「大量的需求」，畜牧場需要大量的地，需要處理大量的排泄，需要取得大量的食物，需要使用大量的水資源；這些可憐的的動物生前擠成一團，臨死也擠成一團，為了避免牠們生病，避免大量感染死亡，藥物使用在所難免……
我們不需要太多的想像力，就能知道，這樣的食物，蓄積者太多的懼怕、蓄積著太多的怨氣……我們都應該知道，讓人類社會，戾氣（瞋）減少，貪婪之心（貪）減少，無知之心（痴）減少，因為人類「慾求無度」造成的極端氣候、天災、戰亂、瘟疫才能緩解。
怎麼開始？
「益動（勇於作為）而巽（心懷謙遜）」，從放動物一條生路開始，不吃，就能減少怨氣，保護人類自己。
註：The BMJ 是每週出版由同儕審核的專業醫學期刊。該篇文章名稱：Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a population-based case–control study in six countries
