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余明勳:台東的慢 是深度的醞釀

新縣政學〉台東縣國際發展及計畫處長
文 / 李建興    攝影 / 張智傑
2019-12-23
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余明勳:台東的慢 是深度的醞釀
台東縣政府國際發展及計畫處長余明勳。
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「台東的慢不是慢,而是一種深度的醞釀!」台東向來被視為台灣後山,但近幾年隨著熱氣球嘉年華的引擎啟動,已有截然不同的質變與量變。

遠見高峰會邀請台東縣長饒慶鈴前來分享台東經驗,不過當天饒慶鈴縣長因故無法出席,改由台東縣國際發展及計畫處長余明勳以「在台東,找回自己的慢生活」為題,發表演講。

余明賢說,台東具有無可取代的特色—自然、多元、友善、慢。例如在池上秋收稻穗音樂節,滿座的現場空拍一望無際,沒有一根電線杆,金黃色的稻浪美麗動人,是天、地、人合一的天然劇場,無可比擬。以下為論壇精華:

台東縣3515平方公里,占了全台灣1/10的土地,但人口22萬,僅是全台1/100。台東一大特色是多元族群文化,有七個原住民族群,占原住民人口35%;此外,農特產品豐富多樣、人民友善熱情、176公里的海岸線,更有全台最早的日出、最乾淨的空氣。

近年台東運用自然優勢發展特色活動,如台灣國際熱氣球嘉年華舉辦多年,遠近馳名。今年6月到8月的45天活動,就吸引99萬人次造訪,創造22億元的觀光效益。再如台灣國際衝浪公開賽,今年11月23日至12月7日在東河金樽舉辦;以及台東最美星空音樂會,6到8月共舉辦七場次,有2萬人參與。

根據Booking.com評比台灣五大觀星聖地,結果台東成功鎮及太麻里鄉雙雙入選。Lonely Planet 2016亞洲十大景點,台東也名列前茅。

網路溫度計以網路爬文技術取得巨量資料庫,日前運用KEYPO大數據關鍵引擎的資料分析,結果台東被選為全台灣除台北外,「最推薦外國觀光客景點」,是網路討論度最高的城市;不論是吸睛度爆表的熱氣球嘉年華或全台最美火車站的多良車站,都是網美首推的拍照勝地。

台東擁有與生俱來獨家特質—自然、多元、友善、慢,每個人都能在此找到自己的慢生活,讓在台東的人更懂得愛自己,愛別人。

從文化沙漠到藝文聖地

以往被視為文化沙漠的台東,也吸引許多藝術家前來尋找舞台。例如先前舉辦的池上秋收稻穗音樂節,當歌手齊豫唱著《夢田》,這首由三毛填詞的歌,「每個人心裡一畝一畝田,每個人心裡一個一個夢,一顆啊一顆種子,是我心裡的一畝田……」完整道出現場天人合一,土地與人合一的想望。

池上成功的模式,一開始是一種自然生活型態,透過台灣好基金會的營造,引動更多在地鄉親的參與認同,讓節慶變成台東慢生活的一部分。

另一個活動慢食節,也引發很大共鳴。透過節慶品牌的經營,慢食節更形塑台東的生活文化,經過六到七年的累積,已成為台東人的日常文化。

2011年從時令餐桌節開始,走了八個年頭。剛開始,是銜接養生休閒產業的計畫,到了2019年,擴大成「慢食台東」的專業服務委託方案。透過盤點產業現況、集結慢食店家能量,從餐桌走進產地。

時令餐桌延伸 造就出慢食節

時令餐桌節是慢食節的前身,店家逐步擴大至全縣、落實環保理念,造就更精采的慢食節。至今,台東已輔導100家地方業者,有32家取得產地餐桌認證、19家通過慢食評鑑,穩定就業300人,促進民間投資2175萬元。

這其中,我們篩選台東的優質餐飲店家,包括了縱谷、海岸線和南迴等地區,涵蓋閩南、客家、眷村與新移民,還有阿美族、卑南族、布農族、魯凱族、排灣族和達悟族等,讓每個族群都能「公平」地表達呈現市集當次的飲食主題。

因此,慢食節更像是慢食生活節,是台東Life Style的縮影,從慢食中看到慢文化的縮影,畢竟食物還是最具文化特質,也是最容易分享及公開的。

事實上,慢食是1986年由義大利發起的活動,有三大中心思想:Good(美好)、Clean(環保)、Fair(公平),台東一一體現這些精神。台東強調「吃在地、食當季」,以風土食材為核心,呈現多元族群的飲食面貌。

從2017年8月至2019年5月,台東共舉辦六次慢食節,輔導100個店家、促進青年返鄉15人、穩定就業250人、新增就業50人,促進投資4400萬元,創造8224萬營業額。留不住的是時間,但是來台東可以放慢腳步留住自己!

2019年12月

華人領袖的30堂趨勢課

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