磯永吉／國分直一
臺灣蓬萊米與台灣原住民文化研究者
二次世界大戰結束之後，一九四七年五月底前，從臺灣分三梯次回日本的日本人總數，據說是三十二萬一千兩百七十二人。（ 引自《 臺灣省日僑遣送紀實》） 但是有兩百六十位技術專業人士和家人， 在中華民國政府的邀請下留在臺灣繼續工作， 他們被稱為「 留用日本人」。其中有建構了臺灣考古學與民俗學基礎的知識巨人國分直一（一九〇八∼二〇〇五）和被譽為「 臺灣蓬萊米之父」的農業學家磯永吉（一八八六∼一九七二）。
一九〇八年出生在東京都港區的國分直一，少年時代生活在高雄的小小海港，國分直一的自傳和訪問集《遠空（遠い空）》裡，由國分直一誠懇的話語平穩的描繪出日本時代的高雄風景，令人玩味。大學時代回到日本內地，進了京都帝國大學，正當馬克斯主義全盛期，一九三三年在京都帝大發生了思想整肅事件「瀧川事件」，國分的朋友們也陸續被逮捕，死於獄中。擔心日本狀況臺南的恩師，把國分直一叫回臺灣。當了教師的國分直一，不忘研究之夢，在臺灣考古學（臺灣原住民研究）上傾注了做學問的熱情。一九二六∼一九二八年，就任第十一代臺灣總督的上山滿之進（山口縣防府市出身），深信「臺灣的主人公是高砂族」，在這信念下， 他離開總督一職時，將離職慰勞金交給臺北帝國大學，委請他們從事臺灣原住民研究（上山企劃）。國分直一發現上山企劃裡沒包括考古學，他決定從考古學的角度研究臺灣的主人公原住民，留下了許多關於臺灣的歷史、民俗、考古學等著作。在戰後的留用時期，他也參與因美軍空襲被破壞的文物修復，一九四五∼一九四六年，也參與了地質學國際權威馬廷英教授等的蘭嶼調查團。
台灣原住民文化學者國分直一。
一九四七年二二八事件爆發，社會情勢日趨險惡，國分直一回到日本，在東京教育大學等各地大學任教，後來到山口縣下關市的梅光學院大學擔任教授，以山口作為最後的棲居之地，終老於此。
不知為何，和國分直一親近的人，說到他的時候就特別高興。山口縣立大學安溪遊地教授和晚年的國分直一密切往來，編輯了國分直一的自傳《遠空》，他說：「明明（國分老師）是很偉大的人 ，但我不管說什麼他看起來都很感興趣，我也漸漸覺得自己好像很了不起一樣」、「就算到了八十幾歲，每年還會寫出兩本論文，很有精神，有一次我為了趕末班電車跑了起來，他也在旁邊跟我一起跑」，對時髦的玩意完全不感興趣，但最喜歡吃的是牛排和牛肉咖哩。同樣是留用組，因為《民俗臺灣》雜誌的封面和插畫聞名的畫家立石鐵臣，為了撫慰留用時期的寂寥，在手作雜誌《回覽雜誌》中，留下了關於國分直一的幾幅素描，充滿了愛，也透出了國分直一讓人敬愛的人品。
山口縣下關市的梅光學院大學，原名「梅光女學院」。日本時代臺灣很多好人家的大小姐到那邊留學，在師範大學教授鋼琴的高慈美教授，她在梅光女學院時代的制服照，現在能在中央研究院臺灣史的資料庫上看到。直到八十歲後半，國分直一還是梅光女學院的名教授，指導學生誨人不倦。
我也去參觀了山口市國分直一的住宅。從湯田溫泉過去很近，位於「赤妻町」裡的獨棟房屋，現在已是雜草叢生的空屋。我很驚訝它距離我中學高中時期的家非常近。說不定那時候我和國分老師曾在路上擦肩而過。
國分直一去世之後，留下數量龐大的藏書，全部經由安溪教授之手，與金關丈夫的藏書一起捐贈給臺灣大學圖書館，現在可以在臺大總圖五樓的特藏組看到這些書。偷看他人的書架就像窺視他的腦子一樣有趣，雖然好像有點對不起他，但在臺大圖書館窺視國分直一腦袋的一部分，明明沒實際見過面，也會生起孺慕的心情。
為了能夠和從前住在附近的國分老師相遇，我怎麼就繞了一大圈呢！
磯永吉博士（ 一八八六∼一九七二）在台灣的日本時代和農業技師末永仁一起開發了「蓬萊米」（臺中六十五號），因此被尊為「臺灣蓬萊米之父」。他們用細長又乾的臺灣米，和近似臺灣氣候的九州所生產、較有黏性的圓形日本米「中村種」，試了一千多種方式育種，改良為適合亞熱帶和熱帶臺灣氣候風土的二期稻作米「蓬萊米」，後來又培育出臺東的「池上米」等多種品牌，直到現在還天天出現在臺灣人的餐桌上。
被譽為「臺灣蓬萊米之父」的農學家磯永吉。
從山口農業試驗場借到的磯永吉著作《蓬萊米談話》（山口農業試驗場／雨讀會發行／昭和三十九年），最後收錄了<蓬萊米裏話>， 根據這篇文章可以看到磯永吉和臺灣各地農家合作研究的情況，當時種出了高品質的蓬萊米，作為壽司米出口到東京的壽司店時，沒有任何客人發現那是臺灣產的米。因以陳儀為首的中華民國政府強力希望，磯永吉在臺灣繼續研究， 待到一九五七年。歸國時他選擇到山口，住了四年以後，搬到女兒住的橫濱，晚年在岡山生活。中華民國政府為了感謝磯永吉，到磯永吉去世為止， 每年都贈送他一千兩百公斤的蓬萊米。
《蓬萊米談話》記錄了蓬萊米品種的改良過程。
一九五七年，磯永吉之所以選擇山口作為回國後的住居，是因為當時縣知事小澤太郎（參照P.203）招聘他作為山口農業試驗場的顧問。後來據臺大磯永吉學會的報告，蓬萊米的始祖「中村種」 是屬於江戶時代的品種「都」系列，「都」系列其中有個品種是由山口市小鯖的伊藤音一研發出的「穀良都」品種，所以山口算是「蓬萊米」的故鄉。
從前磯永吉也眺望過的山口水田，養出的水稻和臺灣「蓬萊米」宛如兄弟般血脈極近。究竟磯永吉是不是因為知道這件事才選了山口呢？ 實情不明。李登輝前總統復育成功的臺灣和牛「源興牛」 也好， 蓬來米也好， 臺灣和山口之間縷縷流動的、親近的、地下水脈般的關係，讓人思之不已。
品種改良的複雜過程和成果等生物學上的專業論文，佔了《蓬萊米談話》的一半以上，對門外漢的我來說實在是像外星語言，但我突然很擔心一件事，那就是最近日本國會通過的「種子法廢止法案」。種子和品種改良等話題，對一般人來說很困難，但因為調查了蓬萊米相關事項，才知道原來我們每天吃的米是這樣種出來的。
所謂「種子法廢止法案」，簡單來說就是「放棄由國家來保護日本的基本食材如稻米、大豆和麥子的種子」，也就是國家今後不再支持稻米等作物種子的研究和供給。
更讓人擔心的是，現場農家長期以來所培養的方法和體制會因此混亂，再加上將來「簡單又容易栽培的外來種會驅逐現在的國產種」，這也讓人憂慮。
遙思因前人努力的積累才成就的美味日本米的歷史，眼前是梅雨時節濡溼的翠綠水田。
「You are what you eat.」每個人是由自己吃進去的食物決定。和土地密切相關的飲食文化，也就是我們的認同所在。投注了人類智慧和技術的歷史建築，作為公共文化財被珍重保存，那麼種子不也應該被好好守護培育嗎？
梅雨雲未霽，群山故土。
—山頭火
本文節錄自：《山口，西京都的古城之美：走入日本與台灣交錯的時空之旅》一書，栖來光著，高彩雯譯，幸福文化出版。
