《紐約時報》報導，匈牙利首都布達佩斯一間小小的熟食店，湧進剛放學的小學童，興奮地拿著架上的洋芋片，但是看到售價後，馬上垂頭喪氣地把洋芋片放回架上。店老闆告訴《紐約時報》記者，有些品牌的洋芋片、薯條，最近的銷售量，下降了一成左右，「匈牙利實施新的『鹽稅』（Salt Tax），真的很有效。」
因為肥胖問題嚴重，除了匈牙利，歐洲國家包括法國、芬蘭、丹麥、英國、愛爾蘭、羅馬尼亞，都有類似的食物稅，要不是已經開始實施，就是正在研議中。但是其中認真執行的，就是匈牙利。從2011年九月開始，匈牙利實施「漢堡稅」（Hamburger Tax），對向來被視為不健康的垃圾食物，包括薯條、漢堡、蛋糕、冰淇淋等等的高鹽、高糖、高碳水化合物食品徵收稅金，除了希望降低消費者購買的欲望，也希望增加國家稅收。
《紐約時報》報導，匈牙利政府認為，「如果你想要吃不健康的食物，那就多付一點錢，來支付政府已經捉襟見絀的健保負擔吧！」匈牙利衛生部長告訴《紐約時報》，匈牙利正面臨許多公共衛生危機，許多疾病在歐盟排在前幾名，所以「讓有某幾種飲食習慣的民眾多付點稅金，並不為過。」根據《紐約時報》，「鹽稅」2012年已經為匈牙利進帳7780萬美元。
《紐約日報》記者實際到布達佩斯傳統市場走一遭，發現雖然市場裡也有蔬菜攤，但絕大多數的攤位，賣的都是「甜死人不償命」的糕餅、肥滋滋的香腸，或是切得厚厚的，配著洋蔥當早餐吃的豬油。
《紐約時報》指出，將近三分之二的匈牙利人，有過重或肥胖產生的健康問題。根據統計，匈牙利人的耗鹽量在歐盟排名第一，平均壽命則是墊底。2011年，匈牙利男人平均壽命71.2歲，女人78.7歲；歐盟27國民眾2009年的平均壽命是男人76.6歲，女人82.6歲。（朱乙真）
（圖片來源：紐約時報）