「最近日語又熱起來了！」南臺科技大學應用日語系系主任鄧美華指出，受到311大地震台日友好、日語是台灣除了英語之外的強勢語言影響，學習日語的風潮其實不見消退。
只是如今的學習風氣不像過去，只學日語就好，「現在很強調『跨領域』學習。」鄧美華舉例，系上同學會在南部科學工業園區無塵室擔任口譯，如果日籍工程師說日語時，學生沒有機械概念，根本無法翻譯。
「所以我們鼓勵同學選修工科課程，起碼要懂基本知識，例如會講螺絲釘、螺絲帽的日語，」鄧美華認為，學生還能藉此注意安全問題。
南臺科大應日系有語言教學、文學翻譯和商業日語三大領域課程，受到跨領域趨勢影響，鄧美華透露，之前商業組不太有學生選，「這幾年，選商業組的人很多。」
日語聽、說、讀、寫是應日系基礎課程，系上目前有15位老師，其中五名為日籍，協助學生沉浸在全日語的環境。
三年級的郭宇羚分享，日文敬語不容易學，但老師會用情境式教學，例如學生模擬打電話預約餐廳，再和老師以敬語對話，「這種上課方式，學習很快。」
強化學生國際觀 鼓勵創業風
特別注重實習，也是應日系的特色之一。早在100學年度，應日系就實施校外實習必修，鄧美華強調，技職體系必須有實務操作能力，因此應日系一年約有20名學生到日本交換、80名學生去學期和暑期實習。
「我們應該是全台一年送最多學生出國的技職科系。」鄧美華表示，國內外實習單位包括文教、科技、餐飲、觀光業等。
有學生留學後，接觸的事物多了，個性因此變得開朗。四年級的陳怡君形容自己原本「很閉俗」，但留學後，每當要用日語簡報，她總是要求第一個上台，「我轉變很大，變得什麼都敢講。」留學期間，她也認識許多國家的朋友，彼此以日語交談，分享各國文化、體驗日本生活，開闊國際觀。
四年級的黃郁儒，也感受到實習的好處。大三上學期，她先在國內實習半年，接著去年七月，再到日本實習兩個月，今年初出發去日本交換半年，她認為，學校、系上給的資源很多，「如果你每件事情都試過，會很清楚自己想要什麼。」
近年來，政府鼓勵青年創業，應日系跟上這股風潮，由老師帶領幾位學生組成的團隊，在系上成立「Q格子鋪」，替消費者代購日本產品。鄧美華說，學生可以運用日語專業和日商貿易，「我們最近正在和鹿兒島談茶葉代理。」
另外，應日系初成立「日語翻譯人才派遣中心」，為企業訓練人才，並協助學生媒合工作，目前已陸續派出學生至中科、南科工作。
