Passport研究機構2015年12月發布的「Vitamins and Dietary Supplements in Taiwan」調查則發現，台灣護眼的保健食品在2015年成長9％，達到銷售的高峰。國內兩家保健食品杏輝和白蘭氏不約而同指出，近三年他們的護眼保健食品都有兩位數成長的亮麗表現。
葉黃素存在於眼球水晶體、視網膜及黃斑部，葉黃素濃度影響視網膜健康。三軍總醫院眼科部主任呂大文表示，人體的葉黃素之所以減少，主要是戶外紫外線、手機藍光進入眼睛後，產生自由基，導致眼睛退化。
紫外線通常能被眼角膜或是水晶體過濾，但藍光卻會穿透眼睛，直達視網膜及黃斑部，存在於黃斑部及晶狀體中的葉黃素，可以吸收藍光；但長期過度使用手機的現代人，葉黃素濃度就會出現變化。
因應戶外空汙來襲，以及3C產品充斥，跨年齡層都覺得眼力衰退，需要補充葉黃素。目前市售的護眼保健食品也以葉黃素為主，藥妝、超市和大賣場國內外品牌一字排開，琳瑯滿目，民眾要怎麼挑，才能吃得安心又不傷荷包？
《健康遠見》綜合採訪各方意見，建議民眾可以從四大原則進行挑選。
原則1：適量即可，多吃無益
葉黃素保健食品以劑量高低區分，杏輝藥品食品企畫處經理黃文芳說，依據濃度高低可分為保養型的入門款（每日5毫克）、舒緩型的中劑量（每日10毫克），以及高劑量（每日30毫克）三種，分別針對一般人、已有眼睛不適的症狀者，及視力老化有病變者。很多人以為既然要吃，劑量愈高愈好，實則不然，還是要依照每個人的需求和日常飲食習慣而定。
其實深綠色蔬菜都含有葉黃素，每天都有吃「健康五蔬果」的人，可以不用吃保健食品，或者只需補充最低劑量即可。問題是，國人平日三蔬二果的攝取量非常不足。
國健署2011年「健康行為」調查，訪問1萬6900多名國人蔬果攝取情形，結果發現，有四成三的國人每天吃到三份蔬菜（300克，或煮熟後一碗半），近三成的國人每天至少吃兩份水果（一份是一個成人的拳頭大小）；但同時至少攝取三份蔬菜和兩種水果建議量的國人僅有18％，不到二成。
蔬果量不足的外食族，可借助保健食品補充葉黃素。至於補充的原則，新竹國泰醫院眼科部主任陳瑩山指出，一般人的葉黃素攝取劑量為每日6～10毫克，30毫克的高劑量只適合少數人，例如有黃斑部病變家族史、曾經罹患黃斑部病變，或是高度近視者。由於他們的眼球本身已老化，對葉黃素的吸收比較困難，高劑量葉黃素比較能快速達到有效的血液濃度。
台北市立聯合醫院中興院區醫務長、眼科部主治醫師蔡景耀提醒，不要一味追求高劑量葉黃素，因為葉黃素是脂溶性營養素，吃太多會累積在體內無法排出，多食無益。
原則2：看清楚含量，萃取量要經過換算
台灣營養基金會副執行長周怡姿表示，市售的保健食品膠囊錠都有營養標示，一定要看清楚營養標示的含量，以及一天吃的量為多少。以葉黃素為例，就要看葉黃素的含量；如果是從某種植物萃取出的葉黃素，就要看萃取物的含量，例如從金盞花萃取5％～10％的葉黃素，以一錠10毫克來說，經過換算後，就只有0.5～1毫克的葉黃素含量。
好食課創辦人林世航營養師指出，有些廠商標榜葉黃素是從金盞花萃取來的，卻沒有詳細標示葉黃素含量，只標示金盞花萃取量，會讓消費者誤以為萃取量愈高愈好。所以民眾在看包裝標示時，成分要以葉黃素的含量為主，而不是金盞花萃取量。
原則3：離製造日期愈近的，愈新鮮
業者指出，葉黃素的營養濃度會隨著時間逐漸消退，選購時，儘量挑選離製造日期愈近的商品，也就是愈新鮮愈好。
營養師建議，食用的時間點則可在飯後，因為葉黃素是脂溶性營養素，透過飲食中所含的油脂，才能使葉黃素達到最好的吸收效果。
原則4：選擇有信譽的品牌
市售保健食品的最大問題，就是品質參差不齊。
食藥署在2016年6月進行13件市售膠囊錠狀食品葉黃素含量調查，發現有六件產品葉黃素含量低於標示值80％，其中有三件含量低於標示值20％，更有一件僅為標示值0.3％；也就是標示每顆含量有30毫克，實際含量僅有0.1毫克，標示含量與實際含量差很大，也可能違反《食品安全衛生管理法》第28條「食品不得有不實、誇張或易生誤解情形」的規定。
但一般民眾要如何確知業者標示的含量與實際含量一樣？
「有點難！」周怡姿指出，目前護眼的保健食品還沒有健康食品標章認證（小綠人），民眾也無法買回去後自己檢驗葉黃素是否符合業者標示量，因此消費者在選購時，只能挑選有品牌信譽的業者，或是經過GMP認證的廠商，避免購買來路不明的保健食品。
另外，周怡姿也建議，可多留意政府相關部門抽檢保健食品的新聞報導，以保障自己的消費權益。
食藥署則呼籲業食品業者製造、銷售膠囊錠狀食品，其營養素含量應符合外包裝標示，以維護商譽及確保消費者權益。
醫師也提醒，有抽菸的老菸槍，不可服用類胡蘿蔔素，因為可能增高肺癌風險。此外，小孩、孕婦及有肝腎疾病者，服用前應該先與醫師討論。有眼睛病變者，也要在醫師指示下服用葉黃素。
營養師與眼科醫師皆強調，保健食品是食品，只能保健，不能治療眼疾。一般人都可從均衡飲食中攝取葉黃素，如果沒有吃到足夠的蔬果，再額外補充。聰明吃保健食品，才能吃得安心又健康。
