你沒看聽錯。2014年7月中旬，竹山春勇茶行董事長張慶松奪下梨山春茶評鑑特等獎，成為去年梨山茶王。頒獎典禮上，張慶松當場拿出得獎茶葉競標，沒想到鴻海集團總裁郭台銘派人以1斤100萬標下。
來到張慶松位於竹山的家，身兼合格評茶師的他，剛從埔里的冬茶評鑑會場趕回來，二話不說立刻沖泡百萬春茶給訪客聞香。這泡茶的茶色淡而澄清，鼻子一靠近就有清甜果香竄入，啜飲入喉的茶湯甘潤圓滑，無論在香氣和茶韻，都是上上之選。
張慶松再斟了一些茶到茶杯裡說，好的茶葉茶韻穩定，第一泡到第六泡的茶味都差不多，而這泡茶到第十泡還齒頰留香，「同批採收的茶有500斤，拍賣前都已銷售一空，」他掩不住笑意。
南征北討 奪50面特等獎
事實上，用不著郭台銘加持，張慶松早就是名符其實的茶王了。光是2014年就囊括四個特等獎，風光的不得了。
坐在他家門前鐵皮搭建的茶葉烘焙製作區，牆壁上至少掛了10、20個匾額，張慶松說，30多年來父親張勇欽帶著他和弟弟張慶毅，南征北討一共拿下50面特等獎，和不計其數的頭等獎，「其他都在921地震時跟著房子被震毀了，搶救出來的只有這些，」他的語氣從驕傲轉成無奈。
接受採訪的一個多小時內，張慶松家不停有客人上門買茶，手機平均每5分鐘就響一次，對話幾乎都是「等一下拿單子給你，明天就可以領茶。」
想了解張慶松與茶葉的淵源，須從祖父說起。最早祖父在竹山照鏡山種植1.2公頃烏龍茶，父親練就一身兼顧傳統和創新的焙茶技術，被喻為國寶級焙茶師。
不像許多老農擔心後繼無人，他的大兒子張慶松，國小寫作文時就立志當農夫，「只要有興趣，就不覺得辛苦。」或許是耳濡目染，1968年出生的張慶松對種茶流程駕輕就熟，15歲就被保送員林農工，三年後甚至通過由茶業改良場舉辦的「茶葉官能鑑定」考試，取得茶葉評鑑師的資格，至今仍是最年輕紀錄保持人。
很多人常問張慶松，得獎祕訣是什麼？「最重要的就是茶園管理，」他笑笑說。跟著他來到距離竹山家不到10分鐘的茶園，冬茶已採完，只剩下來採花粉的蜜蜂，為沉睡的茶園帶來生機。
「這裡算老茶區，過年前後必須趕快修剪，才能提高產能，」張慶松說，一般茶農剪枝時，通常都從樹冠統一裁剪，茶樹易老化，他則是從老茶樹地面上的生長點剪掉，沒多久就會再冒出新芽，這樣一來，茶樹年齡可延長，且年年健壯，「茶樹平均存活13年，我們家幾乎都活25年。」
施肥也不容忽視。張慶松很早就率先使用黃豆磨粉當有機肥，還用益菌促進茶樹根系發育，其他人都是把肥料一次灑完，而張慶松則分四次。
通常冬眠期會下1／2的肥料，另外的1／2又分成三次，在春茶、夏茶和秋茶採完後施用，比較累沒錯，但利用率提高不少。
獨特焙茶術 聞來清香無比
看準高山茶炙手可熱，早在20年前，張慶松的父親就轉移重心到和平區海拔1800～2400的新佳陽部落，向原住民承租土地，栽種烏龍茶。張慶松比較，海拔160公尺的竹山茶園，一年可採收六次，梨山雖然只能採收三至四次，但價格高許多，市價1斤從4000元到1萬2000元，其他地區則是1500元到3000元，也因管理有道，每單位面積產量比別人多20％，成本低於競爭者。
苦苦追問下，張慶松才透露父親傳承下來的獨特焙茶技術。他說，焙茶機器有兩種，一種是熱風型，焙出來的茶葉回甘程度佳，另一種熱風型機器，會讓茶葉清香無比，「我們兩者合併，讓茶葉韻味和清香兼具。」
人前把製茶說得輕鬆，人後還是有沒說出的辛苦。「張媽媽透露，茶菁一採好，不能擱在一旁，15小時內就必須「殺菁」，也就是用高溫把茶葉炒熟或蒸熟，30小時內必須將茶葉揉好、烘焙乾燥，張慶松曾20幾天沒好好睡。
張慶松印象最深的是921大震，房厝和工廠全毀。走過辛苦，現在一年營收約8000、9000萬元，靠的是行銷頭腦幫了大忙。
他最常講的話是，製茶技術再好，賣不出去也沒有用。因此自創「春勇茶行」品牌，到台中拓展通路。當天到張慶松家取冬茶的客人，不少也順便預訂了明年春茶，「製茶是一個責任事業，一旦客人相信你，就要想辦法做到最好，」他的眼神流露堅定決心。
