早春、驚蟄、3月天，原是萬物復甦、欣欣向榮的時節，卻不承想，一聲春雷下，癸卯年伊始，喚來的並非冬眠後起飛的春燕，而是人聲鼎沸的擾嚷，十足遂了北宋女詞人李清照在《聲聲慢》中的經典詞句「乍暖還寒，最難將息」。
當台灣陷入「缺蛋危機」，讓無力拆「彈」的官員束手無策時，殊不知，國外因禽流感肆虐的危「雞」指數竟不遑多讓。以美國來說，去年一整年有47個州，將近5800萬隻養殖禽類及野外鳥類染疫死亡或遭撲殺，破了2015年5050隻的歷史記錄，甚至還漫延到水貂狐貍浣熊等哺乳類動物。
令人膽寒的是，就連歐洲也有37國淪陷，讓蛋慌儼然成了普世情節，其中法國蛋產量年減8%，英國折損了12%，也難怪華爾街日報會稱之為「史詩級的危『雞』」。
但，恐怕任誰也始料未及，致使疫情風捲殘雲的禍首，竟是因氣候變遷的蝴蝶效應。
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