食安

補充維生素究竟有沒有好處？食安醫師：過量攝取反造成「這驚人風險」

許多人相信各式保健食品的功效，瓶瓶罐罐排排站，每天吃才安心。不過國外有研究論文指出，每天服用多種維生素，不但無助延年益壽，還有可能會出現反效果，增加早逝的風險。過量攝取維生素，不但無益於健康，還會對身體造成危害。例如過量補充維生素A 會出現腸胃道不適、視力模糊、肝功能異常等症狀。（本文節錄自《食安醫

中元普渡三牲四果供品可以吃嗎？醫師揭拜拜吃平安4大健康守則

一年一度的中元普渡即將到來，家家戶戶備妥豐盛普渡供品祭拜祖先與好兄弟。不過，天氣炎熱之際，若普渡拜拜供品保存與攝取不當，吃了這些拜拜後的食物恐釀脹氣腹痛、腸胃炎、消化不良，甚至食物中毒健康危機。恩主公醫院家庭醫學科主治醫師鄭文琦提醒，民眾在維護傳統信仰時，也別忽略身體健康，建議掌握「注意保存、慎選食

福島食品輸台解禁！食藥署長說「赴日吃得開心」惹議，林靜儀緩頰

福島食品輸台取消雙證與逐批查驗，食藥署長姜至剛的赴日吃得很開心一說惹議，衛福部次長林靜儀出面緩頰，「我失言應該比他多」，日本食品進口台灣要通過食安檢查，可以安心。2011年3月11日發生日本福島核電廠事故後，台灣禁止福島、茨城、櫪木、群馬與千葉5縣食品將近11年，參考國際相對嚴格標準做為台灣食品輻射

日本福島食品輸台，取消逐批輻射查驗！食藥署：管理機制回歸常態

日本福島核電廠受311大地震及海嘯影響，發生輻射外洩事件，福島食品輸台也引發爭議，原本相關產品輸台之前必須提供產地證明及輻射檢測證明，逐批查驗。然衛福部食藥署8月29日廢止這項規定，所有日本食品輸台均比照常態，取消逐批抽驗，但仍將依「食安法」抽驗產品輻射，把關食安。民國100年日本爆發福島核災事件，

健康餐盒未必健康？減脂增肌差很大，營養師揭4隱形地雷「小心愈吃愈胖」

外食族想減肥瘦身養生還想吃飽，身材飲食管理挑戰多，營養師說，選擇健康餐盒恐踩到4地雷，務必避開蔬菜量不足、澱粉量多於蛋白質及蔬菜的總合、松阪豬等隱藏熱量殺手選項、別只看低卡忽略油脂。面對身材管理挑戰，民眾開始將目光轉向健康餐盒，外送平台也紛紛開設健康餐專區。營養師徐佳靖今天在記者會分享常見的健康餐盒

美國米早就來了！從關稅壓力到食米習慣崩壞，台灣米如何突圍？農民親揭自救路

針對台美關稅談判，先前有傳言稻米進口將實施零關稅，引發農業界一片譁然。即便日前農業部長陳駿季受訪時強調，政府會秉持堅守既有制度，維護台灣糧食安全，但520當天，仍有來自各地的農民北上立法院抗議。若調降關稅真落地，是否將導致國產稻米價格崩跌？30萬稻農真面臨被迫退場的命運？《遠見》實地採訪南部產地農民

2024年度10大熱議話題回顧：周杰倫破蛋、寶林茶室中毒案全台關注

新年快樂！剛送走2024，您還記得這一年有哪些重要事件嗎？回顧2024年的台灣，從蘇丹紅、瘦肉精風波到寶林茶室中毒案，食安事件頻傳，讓民眾憂心忡忡。另一方面，台劇《影后》的深刻劇情和天王周杰倫首登大巨蛋的演唱會，也在各大論壇掀起熱烈討論，成為文化圈的年度焦點。除了政壇上的動盪與體壇的精采賽事，202

公益創新—數位科技為產業轉型，成為共好的造局者

數位科技的導入與應用有時就像幫產業直接找解方，不論是減少前線的負擔、轉換成資源，或協助產業強化自我分析的能力，都是產業升級的方向。而【公益創新・徵案100】決選的20案中，有提案是透過數位科技的導入，替長期存在的問題提出新的解決方案，不只促進產業升級，也讓資源更有效利用，改善產業環境。逆境突圍：智能

日本小林製藥紅麴釀逾百消費者死亡！官方宣布：退出紅麴市場

今年3月以來傳出有消費者服用小林製藥含紅麴成分保健食品後健康受損，截至6日已知有104人死亡。小林製藥公司宣布，決定退出紅麴事業。日本放送協會（NHK）報導，有關消費者攝取小林製藥含紅麴成分保健食品後健康受損一事，小林製藥8日召開董事會，決定今後不再進行紅麴相關產品的製造、販售。小林製藥表示，會持續

鵝肉過期14年還在賣！食安危機連環爆，專家：這2點成衛生防線挑戰

7/12編按：食安問題又爆！高雄市某冷凍食品公司販售過期肉，誇張的是，其中竟查獲過期14年的鵝肉，引發市民恐慌。今年上半年食安問題連環爆，從蘇丹紅辣椒粉到寶林茶室中毒案，擴及食品製造與餐飲業。專家認為，「缺工」和「高齡化」成為衛生防線的主要挑戰。營養師也提醒，民眾應注意食品的儲存方式，以降低中毒風險