蘇格蘭

依山傍海的北海道余市，威士忌愛好者一生必訪聖地

說到日本威士忌，位於北海道的「余市」，有著不可動搖的地位。漫步在余市蒸餾所，磚紅色的斜頂建築，洋溢著蘇格蘭風情。這裡，是威士忌愛好者一生必訪的聖地。琥珀色酒液，透著淡淡煙燻香氣，夾雜一絲麥芽的甜味和海風的鹹味。輕啜一口，溫潤的威士忌在口中蔓延，暖意竄流至胃底，溫暖整個冬日。  說到日本威士

百歲人瑞早餐秘密！英國研究：他們靠3種長壽飲食多10年壽命

居住在英國北愛的愛爾溫·威爾森（Elwyn Wilson），今年歡慶百歲生日，並揭露了他的簡單生活美學：天天早餐吃蘇格蘭風燕麥，始終如一。其實，他的早餐秘密正呼應了近期發表在《自然》期刊上的英國研究，這項研究分析了英國生物銀行超過46萬人的數據，發現只要在中年後多吃3種食物，就能多活10年壽命。到底

威士忌如何品評才到位？威士忌教父：不只口嘗，五感都要用上

威士忌品評過程大多是透過鼻子嗅聞，而非口嘗。 更精確地說，我們真正討論的應該是「感官品評」，因為一杯威士忌的正確評鑑必須使用五感中的4種—視覺、嗅覺、味覺與觸覺；風味更建立在最後三者之上。（本文節錄自《查爾斯．麥克萊恩的麥芽威士忌大全》一書，作者：查爾斯．麥克萊恩，方言文化出版，以下為摘文。）更尤甚

奢藏逸品，向非凡致敬！ 年節豐味風格選禮「慕赫16年單一麥芽威士忌」

#AD 隨著年節將近，有什麼比一瓶澄澈珍稀的酒液，更能慰勞自己並傳達心意？在此之際，如果想精選一瓶既能滿足自己、摯友歡飲，又能得體送禮的酒款，那麼由蘇格蘭頂級威士忌品牌「Mortlach  慕赫」推出的「慕赫16年單一麥芽威士忌」，那富有層次變化更散發迷人「肉脂感」（Meaty），值得沉吟

皇家禮炮 精彩70年的登峰之路

每一滴皇家禮炮，都始於七十年來的工藝淬鍊，蘊含著蘇格蘭壯闊又純淨的風土、以歲月化成的風味層次，更有因皇室而生的榮耀背景，成就一瓶帶有王者傲氣的威士忌精品。在每一瓶皇家禮炮高年份珍稀酒款的背後，都有幾幕扣人心弦的傳奇故事，為酒液注入獨一無二的靈魂與精神，成就皇家禮炮與時俱進的新奢風味版圖。站在邁向第7

英女王辭世／蘇格蘭是否應脫離英國獨立？各界再掀辯論

英國女王伊麗莎白二世（Queen Elizabeth II）本月8日逝於蘇格蘭，不可免地把這個英國構成國之一與王位移交聯繫在一起，也重新激起關於蘇格蘭是否應脫離英國而獨立的辯論。伊麗莎白二世於蘇格蘭巴爾莫勒爾堡（Balmoral Castle）辭世，享耆壽96歲。靈車車隊今天從巴爾莫勒爾堡前往愛丁堡

雖然小小一顆不起眼，卻幫助愛爾蘭人口爆炸性增長！

編按：愛爾蘭在18世紀的領地擴張方面，提供了很有趣的例子，這個例子在實際領土上並沒有特出之處，但是在人口統計上卻極富戲劇性。經過連年殘酷的戰爭後，這塊土地總算在1652年真正享受到和平。從那時起，三個不同的族群：英格蘭人、蘇格蘭人以及愛爾蘭人，帶著各式不同的農耕方法以及經濟展望，和一片近乎空曠的土地