飲食管理

讓食物成為最佳「情緒補藥」！醫師：5種高貴不貴的食材吃了最紓壓

很多人在度過高壓的一天後，喜歡揪同事大吃特吃。炸雞配可樂、串燒配啤酒，最撫慰人心。也有人在身體疲倦，心還特別累的時候，會不自覺抓零食配電視，看球賽或追劇，心不在食物上，不小心吃進超過身體能負荷的量，自己都不知道。這些，都屬於情緒性飲食。如果情緒老是這麼滿，負面情緒又老跟美食連結，體重呈現戲劇化增長，

減重算熱量、戒澱粉，為何起初有用後來沒效？醫師：「節儉基因」讓你瘦不了

為什麼算熱量、戒澱粉，總是一開始效果好，後來就沒效了呢？很多人初期透過計算熱量或戒澱粉快速減重，後來卻發現體重停滯甚至反彈，原因就是：身體習慣了，達到新的平衡點。當「節儉基因」啟動，減重就變得困難重重。（本文節錄自《碳水循環》一書，作者：蕭捷健，天下文化出版，以下為摘文。）我們的身體並不只是「熱量機

農曆年過完胖好幾公斤？別再糾結過去的「卡路里」觀念

編按：農曆春節團圓聚餐，免不了大吃大喝，熱量一不小心就破表？但其實，「能量守恆定律並非減重的全貌」，過往的減重習慣，不外乎節食、運動、計算卡路里……這些並不是減重的策略！過往那些被認知跟灌輸在我們腦袋裡頭永恆不變的真理，到底出了什麼錯？（本文摘自《其實你胖得很冤枉》，作者為陳欣湄，以下為摘文。）迷思

吃讓大腦幸福的食物！哈佛醫師：日子過多好，取決你離垃圾食物有多遠

本文作者烏瑪．納多為畢業於哈佛醫學院的身心科醫生、劍橋廚藝學校的專業廚師，也是畢業於康乃爾大學的營養專家。她多年研究發現，腸道和腦部有非常精密的關聯，想對抗憂鬱、焦慮、健忘、注意力不集中、失眠，除了諮詢身心科醫生，吃些讓大腦幸福的食物，效果會更好。（本文節錄自《大腦需要的幸福食物》一書，作者：烏瑪．

阿育吠陀古老智慧：你不只是你吃下的東西，更是你消化的東西

我們都聽過一句話「你就是你吃下的東西」，但這並不完全正確。沒錯，你吃進體內的食物品質和類型很重要，但如果你只注重自己吃的東西，你會漏掉一個很重要的健康關鍵。根據我的經驗，許多人遵循有機、原型飲食，卻未能如願改善身體狀況、提升活力，因為他們不明白一切皆為食物，我們不只需要餵養身體，也得餵養心智和靈魂。

運動完別節食反而要趕快進食？醫：5個飲食小訣竅養出健康好命人

能長久維持健康狀態的人，多半喜歡讓身體多活動，很享受那樣的感覺。要嘛愛運動，要嘛腿腳勤快，還不怕勞動。如果你屬於這樣的人，恭喜你，你連呼吸都會瘦！同樣吃一頓飯，平常活動量低的人，容易長脂肪，而活動量高的人，長的則是寶貴的肌肉。針對愛運動的健康好命人，下面提供5個讓你好還要更好的飲食小訣竅（本文節錄自

美國頂尖腦科醫師：下午茶吃甜食別配咖啡，但你可以「這樣吃」

大腦中的糖會促進發炎，進而降低血清素的濃度，把咖啡因和白糖加在一起時，會讓忙碌大腦的迴路超過負荷，焦慮和注意力缺失的情況更嚴重。結果是什麼？你會對還沒完成的待辦事項感到更為焦慮和自我批評，而這些待辦事項的數量，同時又變得更繁重。（本文節錄自《大腦不疲勞》一書，作者：蘿米．穆許塔克，天下文化出版，以下

從「天菜」到「泡沫」，種了個寂寞的青花菜之路

你喜歡吃青花菜（Broccoli）嗎？近10年來，在健身與養生流行下，營養豐富的青花菜橫空出世，一躍成為蔬菜界的人氣王，甚至還有「超級食物」的美譽。台灣冬季是青花菜主要產季，不過今年冬天季青花菜農應該很難開心起來。儘管豐收，收成的運銷成本卻比菜價還高，直接耕鋤還省事點，雲林、嘉義主要產區的青花菜一朵

別等退休才開始養生！想長壽，8大營養素助你打造骨骼健康

多數人談到骨質疏鬆，腦中浮現的往往是白髮蒼蒼、行動不便的高齡長者。然而，隨著生活型態改變，骨質流失早已不再是老年專利，反而悄悄找上另一群人。白皙纖瘦、長期節食、不敢曬太陽、不敢運動，只求「看起來瘦」的族群，正成為新的高風險對象。（本文節錄自《淨心安好》一書，作者：洛桑加參，時報出版，以下為摘文。）養

每天都覺得累，問題不一定出在睡眠？醫師：「這種食物」讓你愈吃愈疲勞

工作做到一半肚子餓，嗑完便當卻立刻想睡。咖啡一杯接一杯，精神仍舊提不起來。一停下活動、坐下來吃東西，疲累感立刻湧上。這樣的經驗，幾乎人人都有，卻很少人真正追究原因。其實，問題不一定出在睡眠，而是出在餐桌上。（本文節錄自《淨心安好》一書，作者：洛桑加參，時報出版，以下為摘文。）工作做到一半肚子餓，嗑完