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氣炸鍋、隔夜菜真的健康嗎？顏宗海醫師拆解歲末聚餐的食安地雷，教你吃出「無毒餐桌」

上週六（20日），《遠見》與基隆市文化觀光局攜手於「基隆塔遠見人文空間」舉辦年度壓軸講座。從廟口夜市的熱鬧小吃，到家庭餐桌上的一餐一飯，基隆的飲食樣貌向來多元而豐富。在歲末寒冷、火鍋與年菜輪番上桌的團圓時刻，食安權威——林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海醫師，帶著新書《食安醫師的無毒餐桌》與讀者面對面，

芬蘭教育觀點：童年很短暫，請給他們時間當真正的小孩

孩子的腦需要適當休息，給他們一些喘息的機會，去奔跑、去唱歌、去畫畫。因為童年很短暫，要讓他們有時間當真正的小孩。（本文摘自《你的管教，能讓孩子成為更好的大人》一書，以下為摘文。）我曾看過一部印象十分深刻的影片，是美國製片麥可摩爾紀錄片〈下一個入侵是甚麼？〉(Where to invade next？

「窮」不是你的錯；但如果窮太久，也許就是你的問題了

我們經常看到一個現象，很多企業家發達致富後，面對記者的採訪，他們都會雲淡風輕地說，自己的成功都是偶然，是因為運氣好等因素。可惜，大多數旁觀者會把他們的成功，歸因為其他方面的因素：因為人家老爸有錢或者有權，所以有錢；因為人家無惡不作，所以有錢；因為人家智商高，所以有錢……在過去的20年裡，我不斷觀察那

如何達到「仁者安仁」的境界？美國心理學教授解釋：關鍵在「自尊」

編按：為什麼一個不仁的人，窮了也不行，富了也不行呢？原因很簡單，不仁的人，他的內心是為外物所役的，他高興與否、幸福與否，都取決於外在的物質，取決於外人的評價。（本文摘自《樊登講論語》一書，作者為樊登，以下為摘文。）子曰：「不仁者不可以久處約，不可以長處樂。仁者安仁，知者利仁。」 我非常喜歡

研究顯示：幸福夫妻的特徵是「友情」

編按：根據最近研究顯示，幸福夫妻的特徵是「友情」（Friendship）。當火熱的情感逐漸消失，就會出現相互理解、相互關心的堅固關係，就好似長久摯友之間，更能感受到彼此的情緒，這就是幸福夫妻的特徵。（本文摘自《讓自己好過的關係心理學》一書，以下為摘文。）若想讓愛情不變質成憤怒，必須注意兩件事情，那就

比爾蓋茲2025聖誕書單：哈佛心理學大師揭露「共同知識」如何驅動人性

什麼是「共同知識」（Common Knowledge）？共同知識指的是每個人都知道某件事，並且知道別人也知道，別人也知道你知道，且這樣的認知，無時無刻影響了我們的日常選擇。共同知識是賽局理論中的重要概念，揭露人際互動、理性決策和換位思考的內在規則與不確定性。「共同知識」的本質不僅是資訊共享，更是集體

日本街頭2028年將不再有書店？從日本出版危機，看台灣未來展望

日本已高達26%的鄉鎮沒有實體書店，預計2028年多數書店都將消失。房租、水電、人事不斷高漲，營業額卻下降，岌岌可危的書店現況，日本書店有解決之道嗎？本書作者深度採訪30位日本出版人，從出版社、中盤商到書店的三方視角，解讀書店如何轉型與再生。（本文為大是文化出版《2028書店從街頭消失》一書之推薦書

讓世界聽見、看見臺灣 優人神鼓的文化外交

午後的陽光從基隆塔遠見人文空間大片落地窗傾瀉而入，讓這座落坐於山海城的文化地標，更添一種靜謐的力量。上週六(11/15)，優人神鼓創辦人劉若瑀蒞臨分享了優人神鼓如何將藝術與修行融為一體，並以「向內自我探尋」的力量，讓台灣的文化與集體善念被世界看見。介於「想」與「不想」之間的創作2024年，優人神鼓推

破解年讀一千本書的祕密！「ICE閱讀法」高效學習訣竅大公開

編按：你也想一年讀上千本書嗎？暢銷作家愛瑞克在新書《命定之書》中，首度公開「ICE閱讀法」，破解高效閱讀的祕密。這套方法從速讀到精讀，再到延伸探索，不僅能幫助讀者快速抓住重點，更能提升興趣、倍增效率。無論你是學生、知識工作者，或是單純想培養閱讀習慣的人，都能在「印象、選擇、探索」三步驟中找到適合自己

每天只花15分鐘，滾出最高「閱讀複利」！成長型讀者會「這樣閱讀」

研究顯示，超過半數成年人在過去一年內讀不到一本書，而以下建議能讓你避免這種窘境。與其刻意「找時間」閱讀，你可以把花在低效活動的時間用於閱讀自我成長書籍。少看一點網飛（Netflix）、少滑一點社群媒體，多一些自我成長，總是有益無害。（本文節錄自《閱讀複利》一書，作者：尼克．哈奇森，商周出版，以下為摘