「你們剛穿越了今生歷經的最高點，」我自豪的向一群來自美國威斯康辛州，準備視察高原乳品與乳酪製造基地的隊伍大聲宣告。
我們剛才穿越的山峰，高達四千五百公尺。「但我在牛舍喝犛牛奶茶時，卻好像達到人生的最低點，」威斯康辛大學雷河分校學生喬（Joe）苦笑著說。此言一出，立刻引起哄堂大笑。
大夥兒往下走到三千九百公尺的海拔高度，在游牧民族的帳棚旁住了一晚。在西藏高原上，這樣的高度相對很低。但對來自美國的教授和學生而言，三千九百公尺實在是夠高了，想想美國內陸四十八州中的最高峰惠特尼山（Mount Whitney），也不過四千三百九十二公尺而已。
然而這個來自威斯康辛州的隊伍，志向比山還高。他們加入中國探險學會（CERS）的旅程，為的是幫西藏發展犛牛乳酪的家庭式工業。大家必須找出方法，來製造高品質又衛生的犛牛乳酪。
