從下午五點半到晚間九點，華漾餐廳的女侍每送上一道菜，做主人的陳貞端不是忙著移開裝盛前道菜的白色瓷盤，樂不可支地拍手叫道，「好吃的來嘍！」要不然，就是用木筷將泡菜生魚片送入口中，雙手豎起大拇指，比出「讚」的手勢。
這時的她，除了身上線條簡單的黑色套裝和蝴蝶水鑽耳環之外，實在很難讓人跟「華泰王子飯店董事長特助兼華漾精品餐廳行政總監」的冗長職銜連起來，彷彿只是一個嗜吃美食的二十八歲女孩。
但是當她提及移植華泰王子飯店餐飲經驗的華漾飯店，一路從規劃、設計到營運的催生過程，原本頑皮試菜的表情卻轉為認真積極，宛如參加一場重要的股東會。
也因為這股專注的信念，由陳貞端一手主導的華漾餐廳才開幕半年，平均每個月7.5萬到8萬元的坪效，居台北101大樓內所有餐廳之冠，也為擁有三十二年歷史的華泰王子，踏出飯店以外新事業的第一步。
身為華泰王子飯店董事長陳天貴的長女，外表充滿知性魅力又不失甜美的陳貞端，很早就學會獨立及膽識。
十五歲那年，在父親的要求下，她領著兩個妹妹到美國東岸念書。波士頓大學畢業後，陳貞端先在國內公關公司工作兩年，直到去年6月，才接手華漾餐廳的籌備開幕。
從無到有的成就
