三月初，東勢大雪山下，以種植水梨為主的生富農場，滿園綠意中，白色梨花如春雪點綴。
農場負責人張生富站上鐵梯，正在為梨樹上剛長出來的幼果，進行「疏果」的工作。
生富農場種的是「高接梨」，就是在原來的梨樹上，嫁接其他品種的梨穗。生富農場這兩年嫁接的品種，以本土種「甘露梨」和日本種「新興梨」為主，由於果肉細緻、甜度高、爽脆多汁，很受消費者歡迎。
「完成嫁接的梨穗，每一截都會結出好幾顆幼果，為了避免結果量太多，影響果實的品質，通常只會選擇外形最好的兩顆留下來，其他都要摘除，」張生富解釋「疏果」的必要。
看天吃飯的辛酸
這片果園占地七分，由張生富的父親所開墾。張生富從小在梨園長大，曾經在大賣場當過銷售員的他，在父親健康走下坡後，便回家接手果園的管理，如今已有二十年。
農民看天吃飯的辛酸，張生富感受深刻。一年之中，不論是乾旱、颱風、寒害，都會對果園的經營，造成極大的影響。特別是嫁接期的寒害，只要氣溫低於10°C，梨樹的開花、結果都會停滯，導致幼果長不大，甚至變成落果，收成也會大幅萎縮。
「梨樹就是一年一收，只要出現什麼意外災害，全家這一年都很難過，」張生富感嘆。不過，他也坦言，老一輩的農民都很避諱談災害的風險管理，「就是很『鐵齒』，認為自己不會遇到。」因此，即使富邦產險從2015年就推出了「梨農作物保險」，普及率並不高。
用保險管理風險
1976年生的張生富，屬於新生代的青農，思想比較開明，加上近年來受到極端氣候的衝擊，梨樹的生長大受影響，在其他農友的建議下，他也透過保險的方式，為自家果園進行風險管理。
值得一提的是，為了鼓勵農民分散天然災害所產生損失的風險，中央政府和地方政府都提供不少補助，像張生富購買「梨農作物保險」，大約只付了一成的保費，就能獲得完整的保障。
「富邦跟我們農友還有個Line群組，不時會收到災害預防、政府補助的相關資訊，真的非常用心，」張生富透露。
2021年1月連續寒流低溫，完成嫁接的梨穗受傷嚴重，重創東勢地區的梨農，「我務農到現在，從沒遇過這麼慘的狀況，」張生富搖頭，他的果園嫁接成功率只有三成，還有農友更慘，僅剩下一成。
之前的農事投入，只能盡付流水，不過他事先已做了風險管理，靠著理賠金還可以再買梨穗，進行第二次嫁接，即使會比較辛苦，至少還有再次孕育豐收的機會。
圖／寶島甘露梨果肉細緻、甜度高、爽脆多汁，很受消費者歡迎。
隨著第二次嫁接工作的完成，在和煦的春日陽光下，整片梨樹林再現盎然生機。看著父親留給他的果園，每一株梨樹都有著他滿滿的心血，「樹跟人一樣，要用愛去照顧，」張生富強調：「而且心態很重要，只要抱持正面的力量前進，就會愈做愈有信心，就能種出漂亮的梨。」
圖／農場負責人張生富正在為梨樹上剛長出來的幼果，進行「疏果」的工作。
