南臺科技大學辦學認真，深獲各界認同，《遠見雜誌》「2019台灣最佳大學排行榜」，技職大學排名全國第7，大學分類排行「文法商大學類」繼續維持科技大學第一；「在學學生參與競賽論文出版」全國排名第四，全國科技大學第一。2019年Cheers雜誌「企業最愛大學生」全國科技大學第六，十度榮獲私立科大第一。107年度獲教育部高教深耕計畫補助，核定金額達1億7,276萬元，為私立科技大學最高、108年度再度獲得補助金額1億8,357萬元，績效卓著。
產學攜手 人才培育
南臺科技大學一向以「產業最佳合作夥伴之科技大學」自我定位，多年來深耕產學合作，整合產官學研外部資源，協助企業培育契合式人才，解決產業人力缺口，並與企業共同開發關鍵技術，協助區域中小企業升級轉型，實踐大學社會責任。
專業認證 教學有保障
工學院與數位設計學院通過IEET中華工程教育學會工程及科技教育認證。商管學院通過（AACSB）國際商管教育認證，為全國第一通過認證的私立科大。專業認證享譽國際，教學有保障。
頂尖人才的培育搖籃
在少子化浪潮的衝擊下，南臺仍先後興建了「校際聯盟產業技術暨實習大樓」及「高齡教育服務大樓」，重新規劃校園植披，美化校園環境，建構現代化教學環境，並致力教學革新，推動互動式教學，厚植學生實力，成為打造頂尖人才的培育搖籃。
畢業即就業 上班即上手
南臺科大為了達到「畢業即就業」，「上班即上手」的目標，邀請企業到學校徵才、指派業師來校協同授課、面試篩選學生赴企業實習、留用合格實習學生就業等策略來培育「即時可用人才」，並已獲相當成效，歷年校外實習合作之廠商總數已逾2000家，目前仍持續增加中。
109學年度招生系所
工學院：
機械工程系(所)、電機工程系(所)、光電工程系(所)、電子工程系(所)、資訊工程系(所)、化學工程與材料工程系(所)、生物與食品科技系(所)
商管學院：
經營管理博士學位學程(全英授課)、工業管理與資訊系(所)、資訊管理系(所)、大數據分析碩士學位學程、企業管理系(所)、人力資源管理所、行銷與流通管理系(所)、休閒事業管理系(所)、餐旅管理系(所)、國際企業系、財務金融系(所)、會計資訊系、國際商務學士學位學程(全英語)、財經法律研究所、全球經營管理碩士班(GMBA)、高階主管企管碩士在職專班(EMBA)
數位設計學院：
資訊傳播系(所)、視覺傳達設計系(所)、創新產品設計系(所)、多媒體與電腦娛樂科學系(所)、流行音樂產業系
人文社會學院：
應用英語系(所)、應用日語系(所)、幼兒保育系、高齡福祉服務系、教育領導與評鑑研究所
