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10月1日為何大家一起玩「咖啡買一送一」大折扣?

世界咖啡日 全台咖啡優惠訊息都在這裡
文 / 江星翰    攝影 / 蘇義傑、賴永祥、張智傑
2019-09-30
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10月1日為何大家一起玩「咖啡買一送一」大折扣?
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10月1日這一天,台灣不分連鎖咖啡店、四大超商、量販通路都一起推出促銷優惠活動:買一送一、第二杯折扣。但相關業者不約而同大打折扣戰,竟然不是為削價競爭搶業績,而是為了這個原因……。

他們都是為了慶祝這個節日:世界咖啡日(International Coffee Day)。

「咖啡」,一顆顆小生豆隨烘焙時間的增長而轉為褐色,經由沖泡散發出提神醒腦的迷人香氣,讓無數消費者沈浸其中,逐漸讓咖啡於1980年代遍地開花,成為全球主要的飲料。

各國業者也開始自訂咖啡日。1983年,日本率先選定10月1日為該國的咖啡日,其他各國時間則不一,根據《癮咖啡研究室:發現咖啡的健康力量》指出,美國咖啡日訂在每年的9月29日,中國大陸為4月上旬,台灣則在11月7日。

由於各國咖啡日過於混亂,2005年,國際間出現「全球統一咖啡日」的聲浪。直至2014年3月,國際咖啡組織(ICO)召集全球各地咖啡協會商討後,將每年10月1日訂為世界咖啡日,於隔年正式舉辦。

此舉並非紀念哪位對咖啡有貢獻的有功人士,而是藉由節慶活動,促進全球咖啡市場的蓬勃發展。

多年來,世界咖啡日已變成咖啡愛好者的嘉年華會,各店家都會推出優惠折扣,感謝客戶長期以來的支持,進而點燃新一波的「黑金」大戰。

10月1日為何大家一起玩「咖啡買一送一」大折扣?圖/超商業者為搶咖啡市場,紛紛於10月1日世界咖啡日祭出吸睛優惠。

台灣每年喝掉14座泳池,一年外帶杯量可堆成13萬座101

現代人起床一杯咖啡醒腦,午後再一杯咖啡提神,加班更需要喝上幾口加足馬力。咖啡正以迅雷不及掩耳的速度,從世界燒向台灣。

2011年,美國知名財經科技新聞網站(Business Insider)就已指出,咖啡已超越黃金、天然氣等資源,成為全球貿易金額最高的農作物之一。另外,從最新數據顯示,世界咖啡總產值已超過千億美金,相當3兆台幣。

根據農委會的統計顯示,台灣咖啡豆進口量也從2012年的1萬8444公噸,增長至2017年的3萬5501公噸,相當於每年喝掉14座的奧運標準游泳池(2500公噸水量)。

從杯數來看,《食力》也指出,2000年台灣每人平均咖啡飲用杯數101杯,2018年翻倍至204杯。外帶杯數更是驚人,2018年高達6億杯,將杯子一個一個堆起來,可以有13萬座101大樓的高度,總共可繞地球1.35圈。

星巴克入駐台灣,咖啡文化由小品走向大眾

其實,咖啡風潮並非旋風式引爆台灣。1930年代,台灣就受到日本影響,開始出現供藝文人士交流的場所,陸續孕育出波麗露、山水亭、天馬茶房等,同時提供茶、咖啡等飲料;1950年代,台灣的文人咖啡館發跡,其中又以明星咖啡館最為經典,白先勇、王文興等作家經常在此聚會;時至1960年代,台灣才出現歐式風格的咖啡館,例如上島咖啡、老樹咖啡及蜜蜂咖啡。

隨著時代演變,咖啡走出文人菁英階層,成為普羅大眾的庶民文化,推波者就是1998年進駐台灣市場的美國星巴克(Starbucks)。

10月1日為何大家一起玩「咖啡買一送一」大折扣?圖/1998年美國星巴克進駐台灣市場後,讓台灣咖啡文化走向大眾化。

台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪曾經接受媒體時指出,1980年代開始,星巴克為咖啡注入時尚感與流行感,而便利商店則以新鮮現磨平價咖啡,造就許多國家罕見的咖啡文化。

台灣消費者接受度高,讓咖啡市場不再僅止於追求現磨、新鮮的低價飲品,也進一步孕育出巷弄個性化小店,朝向精品咖啡邁進。

咖啡是一種生活態度,每個人都是咖啡哲學家

如今,走在大街小弄,處處都能聞到香醇濃郁的咖啡氣息,不管是咖啡館、便利商店或連鎖超商,販賣咖啡的店家密度已達到「三步一小間,五步一大間」的狀態。

「咖啡對我來說不是必需品,但就像香水、古龍水一樣,是一種生活態度的表現。」台灣首位米其林名廚江振誠接受《品咖啡》採訪時說。他認為,咖啡是一種生活態度的表現,品嚐一杯黑咖啡,從中感受到自然的韻味,便是一杯好咖啡。

10月1日世界咖啡日,各咖啡販售通路推出折扣大戰,最終目的,就是想藉助節慶行銷,鞏固既有粉絲忠誠度,也試圖吸引潛在新粉。

10月1日為何大家一起玩「咖啡買一送一」大折扣?圖/如今,咖啡已成現代人的生活態度。

附件:全國各通路咖啡優惠措施

10月1日為何大家一起玩「咖啡買一送一」大折扣?

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