認識胡志明市
西貢（Saigon）是胡志明市的舊稱，走在街頭更常看到的是「Saigon」這個具有歷史意義與浪漫風情的字眼。至於胡志明市（Thành phố Hồ Chí Minh） 是她現在的名字，這裡過去曾經是法國的殖名地，現在則是越南最大及最繁華的城市，這個城市更有著「東方小巴黎」的美譽。
胡志明市地理氣候
胡志明市是越南的第1座經濟大城，地處整個越南的東南部，距離北部首都河內約一千七百多公里，鄰近南中國海。越南屬於熱帶季風氣候國家，因狹長的國土，使得北、中、南氣候有著明顯的差異。北部氣候四季分明，夏季炎熱，冬天亦可能出現只有十幾度的氣溫，高山如沙巴山區（Sapa）也會有冬季下雪的情況。
地理位置決定了胡志明市的氣候，雖屬熱帶季風氣候，但因位於越南的南方，所以全年氣候炎熱，年均溫約30度。胡志明市的氣候基本上四季如夏，雖有旱季和雨季之分。每年的5月∼10月是雨季，雨季時雖然是天天下雨，但通常也只是午後雷陣雨，不到2、3小時便雨過天晴；11月∼4月是旱季，也是前往胡志明市的最佳旅遊時間。
殖民歷史，造就胡志明市的風情萬種
胡志民市至今仍保留當時法國殖民的建築原貌，在宗教及飲食上也深受這段殖民時期的影響，在東西方文化的交雜融會中，最後形成只屬於她獨有的氣息與文化。此刻你可能正欣賞著法式建築，一轉身卻置身在參雜著越式陳舊房屋擁擠的小巷裡，猶如不斷地穿梭在不同的時空中。
圖片來源：pixabay
西貢的前身原是柬埔寨國土境內的一個小漁村，四周多為沼澤之地，當時名為普利安哥城（ 高棉語：，羅馬拼音：Prey Nokor)，是高棉人所居住之地。後來因當時的柬埔寨國王吉‧哲塔二世娶了越南廣南國公主阮氏玉萬，並以這塊土地作為對阮氏的聘禮，允許越族的難民進入此地安居，躲避越南當時的內戰。之後，柬埔寨王國也因國力漸衰，無法抵抗日漸增多的越南難民進入此地定居。逐漸地，原本的普利安哥城成了越南人的土地，也開始被稱為「柴棍」（中文音譯：西貢）。
法國殖民，為胡志明市添上歐洲風情
西貢在法國殖民統治以前，又曾因官方定名為「嘉定」（Gia Định）。西元1859年法軍入侵胡志明市，直至西元1862年，法國殖民政府才將「嘉定」改為「西貢─堤岸」（Saïgon–Cholon）。 到越南與法國的殖民史淵源，不免要提到中國的清代史，西元1885年法國和中國的滿清政府簽訂「天津條約」，法國正式成為越南的保護國，同時也結束了越南與中國數百年來的藩屬國關係。法國政府在1887年正式批准，建立「印度支那聯邦」。這也是法國作家瑪格麗特‧杜拉斯小說《情人》後來改編成電影的時空背景。
1945年越南共產黨發起「8月革命」宣布獨立及脫離法國的殖民統治，1956年的南越南政府將「西貢─堤岸」合併為「西貢」（Sài Gòn）」，之後西貢便成為了南越政府所在地及商業貿易中心。西元1976年7月2日南北越正式統一，為了紀念越南共產黨的主要創立者胡志明，便將西貢改名為「胡志明市」（越南語為「Thành phH Chí Minh」，英語翻譯成「Ho Chi Minh City」簡稱「HCMC」。
今日的胡志明市
胡志明市的區域範圍其實非常大，除了12個郡之外，近郊還有平新郡 （Q. BìnhTân）、富潤郡 （Q. Phú Nhuận）、平盛郡（Q. Bình Thạnh）、新平郡（Q. TânBình） 、新富郡 （Q. Tân Phú）、守德郡（Q. Thủ Dức）、鵝邑郡（Q. Gò Vấp）、平政縣 （H. Bình Chánh）、福門縣 （H. Hốc Môn）、古芝縣 （H. Củ Chi）、芽皮縣 （H. Nhả Bè）及芹耶縣 （H. Cần Giờ）。
但最具有法式風情的街景大多位在第1郡（越南語：Quận Một），這裡也是最主要的觀光區。第5郡（越南語：Quận Nam）的堤岸區則為華人聚集的所在地，走進堤岸區路邊的招牌看得到中文字，涼茶、叉燒、烤鴨、廟宇及會館更是密集。白天的胡志明市充滿朝氣活力，夜晚卻明豔繁華，東方與西方的摩登與優雅，看似衝突卻又協調地並存，這個城市多樣的面貌就等著你來探索與發掘。
越南小檔案 正式國名：越南社會主義共和國（越南語：Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam） 簡稱：越南／Vietnam（越南語：Việt Nam） 首都：河內／Hanoi（北部） 經濟大城：胡志明／Hochiminh（南部） 土地面積：331,410平方公里（約台灣的9倍大） 地理位置： 越南北部和中國廣東、廣西、雲南的領土相接，西與寮國、柬普寨為鄰，因位於中南半島東側，東邊國土全境臨南中國海，面積狹長呈S型，海岸線長約3,260多公里，海產資源豐富。 人口：根據越南統計總局，至2016年越南人口已達9,270萬人以上。 人均所得：2,215US$（2016年） 語言：越南語、英語（觀光地區可通） 時區：GMT+7（慢台灣1小時） 電話國碼：+84 國慶日：9月2日 貨幣：新台幣（TWD）：越南盾（VND）=1：751（2019，資料來源：www.xe.com）插頭：220V，雙圓頭、雙平腳（與台灣同）插座
近郊1日遊
頭頓耶穌山之旅
距離胡志明市東南方120多公里，車程約2小時的頭頓（Vũng Tàu）是胡志明市近郊的臨海度假勝地，也是在地人假日休閒的好處去，近年來頭頓也興建不少別具風格的Villa與渡假休閒飯店，所以若是安排2天1夜的行程，放慢步調更能享受海景的優閒。
從胡志明市到頭頓的交通方式可以說是愈來愈方便了，除了可以參加旅行社安排的1日遊外，若自行前往可在濱城市場旁搭45號巴士直達東部車站（Bến Xe Miền Đông）後，進入車站大廳尋找購買從車站前往頭頓的售票亭即可抵達。或是可以選擇從胡志明市搭乘船隻前往頭頓，總時程約1.5個小時。
頭頓之所以吸引人的地方在於迷人的白色沙灘、新鮮平價美味的海鮮以及著名的旅遊觀光勝地耶穌山。座落在耶穌山山頂的耶穌雕像面向南中國海總高度達32公尺，和巴西里約熱內盧的耶穌山一樣，是世界上少有的大型耶穌雕像。若要登上全山最高點，那得要有好體力才行。沿著耶穌山的山路一路上有八百多個階梯，登上耶穌山頂後，若想要攻頂爬最高點到耶穌的肩膀俯瞰全景、一飽眼福，則要脫鞋進耶穌的聖像內，通過聖像內的迴旋梯便可直通耶穌像的肩膀，每邊肩膀1次只可容納3∼4人。站在耶穌聖像的肩膀上，吹著涼爽的海風，望盡頭頓全景及遠眺南中國海，這旅程再辛苦也是值得的。
美拖湄公河之旅
圖片來源：pxhere
湄公河（越語：Sông Mê Kông），來胡志明市旅遊，若時間上允許，那麼遊湄公河絕對是你的旅遊清單必填上去的景點之一。湄公河（Mekong River）是東南亞最大的河流，流經6個國家，緣頭起源於中國青海省，在中國境內稱為瀾滄江，出了中國後一路流經緬甸、寮國、泰國、柬埔寨，最後在越南出口流入南海。
若你是自助到胡志明市旅遊，對於這種類熱帶雨林探險有興趣的話，建議你可以到范五老街這區或是濱城市場附近找專門針對外國人所安排近郊行程的旅社。若是想找大間、知名一點的，可以找位在范五老附近的TheSinhTourist。
從市中心往南直驅美拖，美拖是熱帶水果的盛產地，特別是椰子。抵達美拖碼頭登上馬達船隻後，便可沿途欣賞湄公河畔兩旁的景色，當然最特別的體驗是搭乘手搖船（美托和檳椥地方的傳統交通工具），當手搖船隻慢慢搖進樹林茂密的支流河道內時，周圍寧靜無聲，安靜得連船槳流水聲都稍嫌大聲，真的很有雨林探險的感覺。
除了搭乘船隻外，旅途更會步行穿越田野小徑，目賭當地農家最真實的生活型態。也會參觀當地手工藝品攤販與椰子糖工廠，了解椰子糖製作的過程與品嘗當地野菜。這種特別的體驗只有來胡志明市才有，錯過了可是很可惜喔！
本文節錄自：《胡志明小旅行：風格咖啡X在地小吃X創意市集X打卡熱點，帶你玩出胡志明的文青味》一書，蔡君婷著，四塊玉文創出版。
