「嗖∼嗖∼」這是刨花抽出的聲響。
眼前的木工職人，正拿著16 歲起就開始使用的刨刀，向學徒們示範著，如何刨著質地堅硬的櫻花木，只見他全神貫注、氣沉丹田，往肚臍方向用力拉動刨刀，刨刀彷彿就長在手上一樣，運用自如。
這位職人，從小功課成績並不好，上了好幾年學，才學會用漢字書寫自己的名字，但他卻在13 歲時，就能幫忙鄰居，徒手打造出2 層樓的雞舍，這在二次大戰後的年代，很少見！
天賦初顯，初中畢業後，他趕上學徒制的末班車，15 歲開始寄居的學徒時光。掌握一門專業技術，並不是容易的事，他跟著老師、同輩集體生活，朝夕相處，從家具製作技術到品德心性，像海綿般不斷吸收。
26 歲時，他已經能獨當一面，能為日本皇居製作家具！這種肯定，彷彿就是木工界的奧斯卡最佳認證，10 年磨練，終於攀向高峰。
一般人到這個時候，多數選擇擴大事業規模，要做一方之霸，但他卻很不一樣。創業穩定後，32 歲的他成立秋山學校，開始收徒、教徒，以1 年見習、5 年學徒、3 年工匠養成的頻率，培育人才，8 年完整訓練後，還鼓勵學徒們向外發展；40 年過去，他培養了超過50 名技術好、人品高的一流工匠，有的活躍在日本各地，有的則在國外大展長才。
這個作育一流人才的人，正是秋山木工的創辦人——秋山利輝。
對台灣來說，現年72 歲的他或許是個陌生面孔；但在日本，只要提到「秋山木工」就會跟日本皇室指定的家具工房品牌聯想在一起，產品質量好、價值高，包括國會議堂、美術館、高級飯店、百貨公司等也統統都是他們的客戶。
秋山木工彷彿就像一流人才的培育中心，獨樹一幟、培養一流匠人的8 年育才制度，在這個流行追求速效的年代，反而更引起矚目，成為日本京瓷創辦人稻盛和夫等企業家取經的對象。
秋山利輝的育才哲學，來自「守破離」的思考。這句詞泛見日本傳統藝術、茶道、舞蹈與體育等領域。所謂「守破離」指的是一開始忠實「守護」師傅傳授的形式；然後「打破」這個形式，自己加以應用；最後「離開」形式開創自己的新境界。
秋山利輝認為，「守破離」正是奠基於師徒關係，通往一流的道路。每個人都有成功潛質，該怎麼做？
一流學1
1分鐘尋找天命
在秋山學校，如果不能一分鐘內完成自我介紹，就不能入學！
在這一分鐘內，首先要用20 秒來介紹自己的出生、成長背景；接下來20秒，要介紹自己到目前為止做過最自豪的3件事，包括學業、技術與自己摸索到的天職；剩下的20秒，則要介紹自己的人生目標與夢想，說
說自己作為一個人、一個家庭成員、一個
領導者或是身為一個日本人要做的事。
為什麼要有這樣的自我介紹訓練？
秋山利輝說，現在有90% 的人都不清楚自己要做什麼，完整的自我介紹能重新認識自己。想想看，為什麼要來這個地方？希望成為什麼樣的人？未來的願景又是什麼？透過準備自我介紹，能夠思索1 個月、1年、或4年後的自己會是什麼模樣！「不知道自己喜歡什麼？想做什麼？又怎會拿出101% 的氣力，來面對事物？」秋山說。
茫然！正是現在多數年輕人的共同宿命！就連秋山利輝，也不是一開始就知道自己要做什麼。
小學時的他，因為不識字，常被老師罰站，說到跑步、唱歌也不突出，但他卻很喜歡觀察事物結構。小學5 年級時，隔壁的雞舍壞掉了，他自告奮勇要重建，鄰居阿姨當他開玩笑。沒想到幾天後，就看他造出一個2 層樓的雞舍，阿姨開心的說「學會木工，你以後不怕沒飯吃了！」
阿姨的話，像極了一盞點亮希望的燈，讓念書常常倒數排名的他，決心開始學木工，把「喜歡做的事」與「擅長做的事」相互結合，找到自己的天命。
「重新認識自己、讓對方了解自己的長處，並講述個人夢想，這些非常重要。」秋山利輝認為，能夠清楚扼要做好自我介紹，就能全力以赴往前衝，即使遭遇困難也不會屈服。
一流學2
2920遍的匠人心法
電影《一代宗師》裡有句話是這麼說的：「功夫是什麼？就是時間！」長時間反覆練習，每個人都能擁有成功的機會。
但是，如果你以為，要成為一流匠人，就是每天不斷學藝，那就錯了！秋山利輝為學徒們植下「一流之根」是先從大聲寒暄、背誦出「匠人須知30條」開始。
所謂「匠人須知30條」，包括「學會打招呼」、「不讓周圍的人焦慮」、「能為人著想」、「注重儀容」、「懂得感恩」⋯⋯這些看似不起眼的叮嚀，對秋山利輝來說，卻是成為一流人才的馬步功，講求的是一個「心」字。他認為，沒有超一流的人品，是無法單憑工作打動人心的。
每天背誦30條須知，是學徒們一天工作的開始，一天一遍，一年就365遍，學徒們在秋山木工學習8年，最少也會背誦2920遍，每天背誦，文字就會進入意識深處，變成血肉，秋山利輝說，「想要做出讓人感動的東西，要有一流精神才做得到！」
一流學3
224本藝與心的傳承
職人的修練，寂寞又辛苦，半路舉白旗投降的人並不少，秋山利輝認為，一旦開始修業，沒有比父母家人更強大的啦啦隊！有了身旁大家的支持，才能培養出獨當一面的匠人。
在秋山木工的育才培養上，用素描本寫報告占了非常重要的一環。
還在見習學徒階段的河原久美子，是秋山學校第一年的新生，每天結束後，她都會在大開本的素描本上寫報告，總結當天的工作內容與需要反省的地方，之後再交給師兄、前輩們，在筆記本上寫建議。
這本筆記本，每天晚上也都會傳到秋山利輝這邊，做最後檢查。有時候，老師不滿意也不會點明，只是畫圈退回，遇上這個情況，河原久美子都會很苦惱，她會重新想一遍、也會詢問前輩，仔仔細細反省！「一定有什麼地方，我沒有思考周到！」她說。
筆記本上，是每一天，所有生活、工作的學習歷程與思考反芻，是平地起高樓，扎扎實實蹲好的馬步。
一流的匠人，並不是「會做事」的工匠，而是「會好好做事」的職人，所謂「好好做事」，講求的正是一心想讓客戶滿意，並且在意外發生時，能從容、自信解決問題。因此秋山在制定的匠人評價標準，40%是技術、品行則占60%。
透過天天書寫的筆記本，可以讓自己與師傅、師兄弟們隨時觀察、了解如何處理問題，是技術與品性的痕跡。人生的道路不是「想」出來的，而是「做」出來的！一年28本、8年總共224本筆記，每一頁都是累積，想成為一流匠人，不一定得是天才，而是每一天都有成長。
