台北東區，從過去至今，一直都是時尚流行的代名詞。最頂級的明星指定美髮沙龍店，也幾乎都落腳在此。
在這個剪顆頭動輒千元起跳的沙龍一級戰區，新的沙龍店若要殺出一條路，要不設計師名氣夠響亮，否則就得靠創新與特色，才能立足。
莫約一年前，東區明曜百貨後頭的小巷弄，開了間名叫「墨子I Mozi」的美髮沙龍店，這間新店沒什麼顯眼的招牌，卻能在短短一年竄紅，裡頭除了台灣人臉孔，還有歐美日韓人觀光客特地前往朝聖，為什麼？
墨子的門面採英倫風格，外表看起來很有歐風。進到裡面，店鋪不算大，美髮座位只有五、六個。深褐色理髮台、白瓷方磚襯底，老式沙發、復古皮箱、歐風水晶吊燈，牆上再掛著一顆鹿頭，都是為了營造復古英倫風格。
這樣的空間，頂多算有些特色，看不出會紅，直到推開一面書櫃，才驚覺，原來牆後還有一間更加寬敞的酒吧。
跳脫業界成規 混搭沙龍開創新市場
老闆是美髮經驗近20年的蔡哲瑋，18歲入行，曾待過明星名媛專去的Flux Collection，30歲離開後，與朋友一同創業。
目前的墨子，是他創業後的第三間店。挺有個性的他，不愛過往業界的風氣，所以才獨身出來開店。
他解釋，美髮界都有行規，美髮師入行，往往沒有底薪，有些會被抽到高達七成佣金，每個理髮台就等同一個「攤位」，抽成等於付出的「租金」。
也因此，美髮師只要有了固定客源，都會趕緊開業，自己當老闆抽別人的佣金，形成惡性循環。
但蔡哲瑋不願也不屑這樣做。
獨立後，他先跟幾個朋友集資，開了間「藝文髮廊」，一樓剪髮，地下室提供展覽空間，專找有抱負卻不太出名的藝術家開展，開出他的第一個混搭沙龍的雛形。
他也取消抽成方式，店裡每個人都是老闆，每人均攤營業費用，這樣創新的工作模式，還曾經被拍成紀錄片。
但是，「一開始很不錯，但久了大家變得沒紀律，」他笑說，大家變得愛剪不剪，有時客人還常找不到設計師。
直至碰上了現任墨子調酒師、也是合伙人的Thomas，一同開了墨子，才成功把酒吧與美髮混搭店開起來。「沙龍在歐洲文藝復興的年代，本意就是一個交際來往的空間，所以老早就有酒吧與美髮店結合的構想，」蔡哲瑋說。
歐美風調酒玩創意 外國人慕名而來
但墨子開幕時，一開始蔡哲瑋很怕生意不好，原因是酒吧藏在書櫃後面，會不會沒人知道？「當初覺得，酒吧應該神祕一點，讓人有驚訝的感覺，但又怕做過頭，」他擔心。
事後證明，這樣的創意客人頗買單，沒幾個月，酒吧就時常擠滿人，大家爭相打卡拍照，甚至吸引國外觀光客慕名而來。
書櫃後的酒吧，當然不止於一道書櫃的噱頭，曾到歐美學習調酒的Thomas，調酒頗為大膽有創意。翻開酒單，「血腥墨子」看似是杯經典老調酒，卻是一款香菜泡琴酒配上柑橘、番茄汁的清爽調酒。又如「爺爺泡的茶」，是一杯伯爵紅茶與琴酒的調酒，使用伯爵茶葉直接浸泡，整杯酒茶香四溢。
下一次如果要剪頭髮，也許可以選擇墨子，頂著一頭剛出爐的新造型，再進入酒吧點杯酒聊聊天，無疑是一趟奇妙行程。
（酒後請勿開車；未成年請勿飲酒）
