機器大廚無國界客製 抓準13億人口的胃

安口機械是台灣第一批食品加工設備商，台灣市場飽和後，及早布局印度，跟著人口紅利與飲食文化，市場愈做愈大。

一提起印度的飲食點心，你會想到什麼？質樸有麥香、通常沾著咖哩吃的印度烤餅（Naan）；還是在東南亞也常見，用三角麵皮炸得香酥、內有肉餡的咖哩角（Samosa）？

走進新北市三峽的安口食品機械，這些印度風點心，都可以在廠房裡看到，而且不用人揉麵、填料，一切自動化生產。

隨著印度經濟蓬勃發展，愈來愈多印度婦女走入職場。職業婦女急需冷凍食品來快速做菜，讓印度的自動化生產冷凍食品，成為龐大的新市場。

台灣的安口就抓住了這趨勢。儘管年營收只有台幣5億元、員工約100人，但目前印度前三大冷凍食品廠商，都已是它的主力客戶。連現任印度台北協會會長史達仁都對這家公司印象深刻。

30多年前 隻身赴印度觀察市場