如果你還認為，務農是沒出息、比較弱勢、沒有發展的行業，那麼，你可能很快會被這與時俱進的時代浪潮淘汰。現代的農業，不僅可以闖出屬於自我的品牌價值，也能在不斷研發、嘗試的過程中，增添人生經驗與歷練。
現年68歲的、經營黃河果園的陳水良，沒有讀過書、沒有什麼就業經驗，靠著自學、閱讀與聽演講，不斷累積閱歷與知識。現在的他，不僅種出一顆賣價達1000元的洋香瓜，而且訂單接到手軟，肥美又鮮甜的好滋味，是許多饕客愛不釋手的美味。
陳水良從5、6歲便跟著家中務農，從小跟著父母進出田野間，拔草、施肥、澆水、採收樣樣都來。兒時的他，看著雙親每天早出晚歸，為了農務煩惱操心，但家中經濟卻還是沒起色，他當時就心想：「有一天，我一定要改變農業窘況。」
退伍後，陳水良留在家中幫忙種田之餘，他很積極地報名參加各主管機關主辦的企業管理課程，當時有朋友笑他「乖乖種田就好，幹嘛去上有的沒的。」但他深信，「農業也可以用企業化的管理方法。」
17年前，陳水良發現，洋香瓜在日本是極高經濟價值的作物，「為什麼台灣的洋香瓜辦不到？」他開始請教專家、研究洋香瓜的種植文獻，分析最適宜洋香瓜成長培育的溫度、濕度與土壤等，開啟他的漫漫養成之路。
一開始栽種洋香瓜的前7年，不管他怎麼努力栽植，洋香瓜就是種不好、果實總是在成熟前就死掉，多年來的心血與努力付出，完全付諸流水，陳水良當然心痛，也曾思考是否該應該放棄。
直到2004年，敏督利颱風引起七二水災，大量雨勢灌入洋香瓜田，當季的收成卻意外成功，這時他才發現，洋香瓜採收前的灌溉滋潤非常重要，「所有的務農知識不能只靠文獻、專家，唯有『經驗』，才是成功的唯一方式。」在此之前，他得到的資訊都是說洋香瓜成熟前要禁水，原來前面7年的失敗就是敗在這一點上面。
陳水良直言，台灣更應該要走向精緻農業，因為「我們人口不多、市場也沒非常大，一旦蔬果大量種植，自然會貶低其市場價格，無法提升農業產能，唯有走向細緻化，才能增加價值。」
長期以來面對社會、輿論總是認為農業是弱勢的說法，陳水良在栽植洋香瓜有成後，他現在開始積極和學校合作，邀請學生到田裡體驗、學習耕作的魅力。他說，農業要從小開始認識，讓孩子了解「務農不是卑微的」、「務農也能創造經濟價值」，唯有如此，才能從下一代開始改變。
陳水良感嘆，因為現在有太多的年輕人不願從事農業，造成農家子弟有種「30歲不會做、40歲不願做、50歲很無奈」的狀況，當台灣社會能夠翻轉對農業的這個刻板印象，將是他最感到欣慰的事。
陳水良說，現在他的女兒也跟著他親自打理田園，女兒也做出興趣，看著一個個果實成長茁壯，更是開心。
去年，他接受《遠見雜誌》「百大農夫」採訪時曾說，「洋香瓜要好吃，溫度才是關鍵。」台灣南部早晚溫差不大，但他的果園所在的台中新社，日夜溫差可達到10度，白天植物吸收陽光，製造養分，晚上則回流葉片、果實，但如果晚上溫度太高，植物將繼續運作、無法休息，就會消耗養分，果實品質比較不好。
當別人一株洋香瓜留2、3顆果實時，陳水良的洋香瓜株只會留1顆，因為他要達成「28：1」的最完美的葉果比。甚至為克服連續多年種植會出現品質產量下降的連作障礙，陳水良的洋香瓜一年只種一期，果園更盡量自然栽種，不使用落葉劑、除草劑，遵守安全用藥的規範。
成功種出讓人願意花一千元買一顆的洋香瓜，但陳水良不以此為滿，他接下來的目標是持續走訪各大校園、推廣他的農業理念，顛覆更多人對農業的刻板想法。
