改善柬埔寨婦孺的貧血現象？就靠這隻小鐵魚了！

在柬埔寨，有將近半數人口患貧血，其中2/3是小孩。貧血不僅造成柬埔寨兒童發育遲緩，也威脅著婦女的健康。加拿大的Christopher Charles六年前來到柬埔，發現缺鐵性貧血是當地健康的最大元兇。但吃藥補充鐵質是一個當地人無法負擔的花費，何況吃藥絕不是最好的辦法。

因此Christopher將鐵塊做成當地的幸運象徵魚形，宣導讓當地人在做菜、燒水時將小鐵魚放進鍋裡，增加飲食中的鐵含量。現在，人們樂於用小鐵魚烹飪，每條售價1.5美元的「小鐵魚」慢慢釋放的鐵質，改善了當地92%的貧血症狀！