（圖說：務農也要好好生活，能夠給人快樂，去做就對了，別想太多。）
傻農四處造窯團，這回來到教珍爸育草莓苗的師傅－山之戀草莓園。這是阿智參與蓋窯的第三座（第一座為珍爸窯，第二座為黑金窯），特別在此將其蓋窯的過程，分享給有興趣的朋友參考！農場裡擁有座簡易式麵包窯，生活會增加許多樂趣。
蓋窯第一天：完成窯體的基座（2015/4/9）
原本只是單純的下雨天農民間的拜訪，卻還是忍不住想活動筋骨。
蓋窯不難，難在下定決心，開始動工的那一刻！
利用擴建倉庫時剩下的磚塊，圍成適當的檯面大小，在裡面填入建築廢棄的水泥塊，石頭，或是碎石填到約八分滿。鋪上事先準備好的平板大石塊後剛好填滿。
（圖說：石塊之間用碎石補滿縫隙，用水泥固定與鋪平）
珍爸小心翼翼的用磚塊砌起窯體基座的形狀，裝填泥土時可以當模具使用
（圖說：第一天，完成基座的樣子）
蓋窯第二天：完成窯體（2015年4月18日）
幾天之後，水泥乾了，就可以進行窯體建構，這個階段需要採集土壤，一般說來選擇黏性好的土壤優先，若是附近沒有黏性好的土壤也沒關係，採集田裡的土來做也可以。
預先準備好的茅草，切段後曬乾備用
加入茅草的用意為防止土壤乾裂並增加窯體的張力
將茅草混入土中加水，開始踩踏
人力踩踏，越多人參加越好
將土放在帆布上，方便翻動，充分混合！
踩到泥巴呈現黏性，又不致於出泥水的狀態即可！
從基座邊緣開始建構
依照方型基座，來蓋方型的窯底
這座窯可同時容納四個烤盤
煙囪部分刻意架高，讓煙囪效應在點火的時候容易點燃
窯口部分要擋住沙子
沙子部分為窯體裡空心的部分，可以添加一些桶子來節省沙子的用量。
沙與土之間，切記用報紙隔開！
邊加水塑型
窯的內部空間屬於扁平，目的為頂上蓄熱的窯體釋放溫度時，距離下方麵包的距離較接近
熱源傳導也會比較近，這是第一座珍爸窯的缺失改進版
別忘了加上報紙，隔開沙與土。等土乾了要取出沙子的時候，會很順利！
邊上土邊用手夯實，需擠掉土裡多餘的空氣
先糊十公分厚度，加上竹子當鋼筋用，也可避免窯體裂的太嚴重
再糊上十公分的土，最後一道工序是在表面抹點水，細阿格一下
窯體正面
工作人員合影
特別感謝山之戀草莓園全家，黑金同學，志工玫瑄，珍爸珍媽與小搗蛋次郎底迪
蓋窯第三天：試窯（2015/5/20）
自然風乾一個月後即可清空窯體內部的沙子
清空沙子之後，現出窯裡的空間，這回有刻意提高邊上的高度，磚塊當比例尺
為的是可同時容納四個烤盤烤麵包，麵包的高度不碰觸到窯頂
外觀也有些許龜裂，若是從裂縫冒出熱氣，可日後再補上一層土封住漏熱裂縫處。
主人家給窯體上了圖騰，用彩色的小石子排成「山」字，紅色部分為兩顆草莓。
想看比基尼要到海邊，可千萬別想歪了.......
其實有裂縫，也不必太在意，若是使用窯烤披薩，會同時有些許柴火在旁加熱，並不影響其蓄熱。
裂縫大小只會影響烤麵包時的溫度，是否會逸散過快，可供進出次數縮減而已！
一般這種簡易的窯體，只能提供約略兩爐的熱能（兩輪的進出）
異質間的黏合程度並不理想，若要在土裡加些石頭幫助蓄熱，千萬要三思
窯的試運轉，需點火燒個一天，將窯體充分燒乾，加了煙囪的窯一定會比較好起火，當然熱能的逸散也會比較迅速。
自己蓋來玩的窯不像商業使用的窯，需要精確的計算到熱能傳導與蓄熱效率的問題。個人的淺見是，紙上計畫再周全，沒有下定決心開始動工，一切都是空談！
還不如隨性之所致，才能擁有一座簡易的披薩麵包窯。
蓋窯最終回：開窯（2015/5/24）
超過十人才能開窯，否則浪費柴火的效益
從點火到燒旺，然後降溫到可以烤披薩需要兩個小時的時間，而製作餅皮發酵麵團也大概需要兩個小時，兩個步驟需同時進行時間上要能夠搭配。
窯烤披薩中！
一盤出一盤進，每盤約五到八分鐘視柴火溫度而定
此時窯內留有部分炭火，烤披薩的同時，窯體也在蓄熱中
顧窯者需目視披薩轉色的程度，決定出爐的時間
等到大家披薩都吃飽了，窯的溫度也應該差不多可以烤麵包了
烤麵包中！
烤麵包時，移除所有柴火，僅靠窯體的溫度，將麵包烤熟。烤麵包時要記得關上窯門並堵住煙囪
這座方形的窯可同時容納四盤烤盤烤兩輪，每盤六個所以燒一次窯至少可以烤48個麵包
山之戀草莓園老闆夫妻倆，用行動力擁有一座簡易式麵包窯，開心的展示他們的窯烤麵包
窯雖蓋好，但是需要時間練習與他共處！接下來就是重複練習掌握好適當的溫度。
有了它生活會多出許多樂趣，受邀的親友們也透過手作享用到自己製作的麵包與披薩。
心動嗎？趕快動手做一個吧！
【客家電視台／傻農阿智紀錄片】：
專欄介紹：
這裡寫了阿智對甜柿的熱情，堅持給柿子最自然的生長環境。「利益眾生」是阿智對農業所抱持的態度。農業的好玩，也在於探索未知的世界，有著無限的可能，就是這樣的傻勁，讓我一頭栽入了無毒栽種的堅持裡。藉由《遠見》的邀請，開始擔任駐站生活家，將為各位讀者介紹更多農夫生活的心路歷程。
瞭解更多傻農生活可至【摩天嶺珍柿果園／部落格】
