近兩年的食安問題連環爆，消費者吃得不安心，對農產品也產生疑慮，農委會也不斷教育農民，自己敢吃才可以賣的觀念！
面對食安應有正確的態度。「安全」代表日常生活中所攝取的量，經科學分析是安全的。世界上不可能有零檢出，但驗出來不代表就是危險。
對於農藥的問題，消費者不希望用農藥，不過大部分務農的都是老人跟兼業農，因為收入不穩定，遇上了蟲害，還是會用到農業。
若不要用農業，又認為農產品不該漲價，導致農產品連個合理的價格都遙不可及。以1公斤的米漲5元，每個人每年才多出230元左右，連付手機月租費都不夠。所以說，有合理價格，才能要求品質，才可以吃到更好的東西！
（圖片來源：flickr David Lytle）
【原文節錄】
付出合理價格，才能吃到更好的東西
近兩年食安問題連環爆，消費者吃得不放心，對農產品也產生疑慮，《遠見》特別專訪主管機關農委會主委陳保基，了解政府如何管理農產品安全問題。以下是專訪摘要：
《遠見雜誌》問（以下簡稱問）：接二連三發生食安問題，農委會如何去除民眾疑慮，重拾對在地農產品的信心？
陳保基回答（以下簡稱答）：
農委會一直有追溯系統，不斷教育農民自己敢吃的才可以賣。有媒體問我很多農民種兩塊地，
一塊自己吃、一塊賣給別人，這是以訛傳訛，現在已不太有這種情形。我經常下鄉跟農民互動，他們隨便摘了就吃，我也吃。
面對食安應有正確態度。「安全」代表日常生活中所攝取的量，經科學分析是安全的。世界上不可能有零檢出，連歐美有機農業都會考慮背景值，背景值在尖端儀器檢測下，零點零零幾都會被驗出來，但被驗出來不代表就是危險。環境中有非常多微量的東西，如塑化劑也是背景值。
台灣的食安標準必須跟國際接軌，不是分析到微量東西就認為不安全，希望民眾不要誤解。
