常聽說「飯可以亂吃，但話不能亂說！」，但事實上，現代人亂吃飯的情況，也可能讓自己「惹病上身」。
當大多數人吃飽不是問題的時候，如何吃得聰明，既顧到口腹之樂，又能增進健康，這才是最重要的。
上班族倚賴外食，若不懂得聰明挑食，就會造成營養失衡。根據英國長期追蹤發現，蔬果攝取量高的人，壽命較長，而且癌症、心臟病和中風的機率亦少很多。
最新國民營養健康狀況變遷調查發現，約九成國人一天蔬菜水果攝取量未達5份、乳製品未達1份，而鹽分、肉類則攝取過多。每餐必須要均衡定量攝取六大類食物，除了可以讓自己不易發胖外，更能讓自己的身體保持在最佳狀態！
（圖片來源：flickr Harsha K R）
【原文節錄】
聰明挑食，健康身體從吃做起
“You are what you eat！”吃什麼，變什麼，真的不能亂吃。大多數人吃飽不是問題，重要的是：如何吃得聰明，既顧到口腹之樂，又能增進健康。
最新的國民營養健康狀況變遷調查發現，約九成國人一天蔬菜水果攝取未達5份、乳製品未達1份、堅果攝取量不足；而鹽分、肉類則攝取過多。
英國的長期追蹤發現，蔬果攝取量高的人，壽命較長，而且癌症、心臟病和中風的機率亦少很多。
乳製品是豐富鈣質來源，國人長期攝取不足，鈣質不夠，對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者易發生骨質疏鬆症等影響。至於鹽，攝取太多會升高血壓，肉類則會增加高血壓、高血脂、癌症、腎臟與心血管疾病的風險。
上班族倚賴外食，若不懂得聰明挑食，就會造成飲食營養失衡。根據2013年「全國職場健康促進暨菸害防制現況調查」資料顯示，職場員工午餐外食情形最多，每週午餐外食5天以上者占61.4％，另早餐及晚餐外食5天以上者分別占55.5％及26.6％，台灣外食方便、多元，但普遍有高熱量、重口味（多油、多鹽、多糖）、太多加工食材及太少蔬果與膳食纖維等問題。
