發跡自瑞士湖邊小鎮Vevey的雀巢（Nestle），經過近一個半世紀的發展，目前穩坐全球最大食品集團寶座。從幼兒營養品、咖啡、檸檬茶、寵物食品、到近年火紅的膠囊咖啡機，不管在地球上那個角落，你應該都吃得到他們的產品。
能把產品無往不利地賣到不同國家，除了產品本身有吸引力，雀巢更仰賴通曉各國飲食文化與市場門路的經理人，扮演開拓市場的先鋒。來台甫滿一年的台灣雀巢公司總經理崔伍迪（TRIVEDI Mayank），就是個好例子。
加入雀巢近20年的職場生涯裡，崔伍迪至今遊歷過中東、南亞等13個國家，包括印度、斯里蘭卡、孟加拉、杜拜、伊朗、沙烏地阿拉伯、約旦、葉門等，其中兩年調回瑞士總部，負責亞太非區域（亞洲、太平洋、非洲）的營運支援事項。事實上，他在印度還當過15年的電台DJ，除了音樂，他也擅長分析國際時事、宗教、環境、移民等諸多議題。
這種「文化智商」（Cultural Intelligence Quotient），正是跨國企業最想要的人才特質。文化智商不是要求每個人成為異國文化專家，而是強調面對異文化的適應能力，學習在不同的文化環境裡尊重他人，不僅觀光客應當如此，做生意的人更得具備這般能力。
「大家常把中東看成同一個地區，其實它包含了好多國家，」崔伍迪舉例，以雀巢從事的食品業為例，經理人不但得研究每個國家的法律、稅務、安全規章，更得了解當地的飲食文化與宗教信仰。
他強調，食品業非常注重因地制宜，「 同一款iPhone，可以賣到世界各地，但食品卻不行！」如何創造既符合品牌調性、又吻合當地口味的產品，在在考驗著經理人的經營智慧與文化視野。「你不但要了解消費者的口味，更要了解他們的文化！」
轉戰台灣這一年，崔伍迪努力發掘台灣飲食的特色。「台灣不只有多元的飲食文化，而且消費者要求很高！」他觀察，每種異國美食進入台灣都得加入創新元素，否則很容易被市場淘汰。他更讚嘆台灣的「夜市」文化，儘管不少亞洲國家都有類似市集，「但台灣的夜市不僅於此，幾乎是種飲食的藝術了！」
長年茹素的他，一開始很擔心在台灣找不到素食店，結果發現竟然有主打義大利跟泰國菜風格的素食餐廳，讓他非常驚訝。他認為，儘管台灣的市場規模不大、但競爭非常激烈、客戶的要求又高，很適合作為跨國企業激發創新的實驗基地。許多在台灣市場奏效的策略，到其他國家同樣行得通。
同樣來自缺乏龐大內需市場的小國，雀巢透過一批具備文化智商與國際視野的專業人才，把各式各樣、口味繁複的食品，賣到飲食風格迥然不同的上百國。這種跨國發展的市場滲透力，值得台灣企業多多學習。
雖然身為全球跑透透的專業經理人，但崔伍迪強調，「這不是說當你空降到哪裡，就要立刻改變前朝的所有作法，把底下員工搞得雞飛狗跳。重點是要讓自己快速適應當地的市場與文化，了解你面對的消費者在想什麼、跟要什麼？」謙遜的學習心態加上文化智商，才是企業最想要的跨國人才。
