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看見城市中的開心農場!荷蘭Volkstuin社區農圃

【愛荷蘭左擁右抱】
文 / 蕭晴Ching    
2014-09-04
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看見城市中的開心農場!荷蘭Volkstuin社區農圃
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一到夏天,阿姆斯特丹的運河上到處是載滿三五好友的小船。遊運河,喝香檳,歡度下班後的休閒時光。

之前我曾介紹過荷蘭人對休假的重視,對他們來說,每天認真工作的原動力就是得到完美的假期,不管有錢或沒錢,每年至少放一次長假(3個禮拜起跳),好好讓身心休息,和家人一起歡度時光,那才算是一個好年。那平常呢?荷蘭人如何紓解工作壓力,安排他們下班後的時間?哈,那又是另一段多彩多姿的故事了。

以我這位生長自亞洲的外國人看荷蘭,只能點頭讚嘆荷蘭人除了很幸福,擁有愛護他們子民的大環境之外,幾乎每個人也很厲害,可以把他們的休閒生活過得不僅悠閒,而且充實。像是從小到大持續性的參加球隊俱樂部,例如足球隊,網球隊,或是經常到田野裡騎腳踏車,到森林裡散步走路,或三五好友開小船遊運河,參加划獨木舟的社團… .等等,都是相當普遍的戶外休閒活動。

更令我感受很深的是,他們並不只是把做這些活動當做打發消磨時間的娛樂,而是把時間認真的空出來,全神貫注的做休閒。而且從老人到小孩,幾乎每個人都可以說出自己所熱愛的活動,這也讓我再次看到荷蘭人一貫的做事文化和態度:「要做就做徹底,認真做,做長期,做到最好。」

一到傍晚,公園裡就出現運動跑步人潮。

每到週末一早,就有許多人開始在運河上練習划獨木舟。

尤其夏天,每天到10點太陽才下山,許多人下班後繼續待在屋外,做運動,曬太陽。這也就不難理解,為何荷蘭到處都有足球場,大公園,和大綠地了。要說到場地,最近在我家附近一座近300年歷史的 Frankendael Park 公園裡,發現另一片令人驚喜的天地。被規劃出來的這一塊園中園,不僅到處花草茂密,每隔一段路就有一棟可愛的小木屋,原看還以為是誰家的別墅,但走近一看,原來這是荷蘭人所謂的 "Volkstuin" 「社區農圃」。

"Volkstuin" 「社區農圃」入口是一條鋪滿小石子的小徑,讓腳踏車可以放慢速度。

通往農圃的庭院深深小徑。

什麼是「Volkstuin 社區農圃」呢?簡單來說,就是大家向政府租地,讓喜歡從事園藝休閒的民眾得以實現夢想。由於,住在城市裡多了生活機能,但往往少了活動空間,擁有私人庭園的房子畢竟是少數,於是荷蘭政府特意把一些空地規劃出來,成為 Volkstuin,租賃給愛好園藝的城市居民。

這也許不是大家第一次看到社區農圃,許多國家也都有類似的規劃。像在台灣,一些橋墩下,或是河堤邊,也經常看到一區區綠綠花花的小園。但是,眼前這一片社區農圃與我所看過得非常不同:每一片農圃裡的花草都自然但優雅的生長,看得出被細心的維護修剪過。而且,幾乎每一園,都有一棟小木屋。室內室外都維護的很好,有些甚至可愛的像是渡假屋,或是高級小別墅。

農圃小木屋,可愛的像是渡假屋,或是高級小別墅。

每一片農圃裡的花草都自然但優雅的生長,看得出被細心的維護修剪過。

農圃裡的小溫室。

有人可能會問那這要怎麼租,多少錢呢?首先,租地的金額依各地方政府不盡相同,有些一年12歐元(約台幣600元)就可以租到一大片地,但有些則要500或 600歐元才租得到。以這個 Frankendael Park 公園的為例,首先要先向農圃管理員提出申請,通常等待的人很多,平均要排 3~4年才輪得到。等到輪到時,就可以向前一任園主購買土地上的小木屋,依木屋的好壞程度,一棟介於3000 ~ 9000 歐元(12萬~36萬台幣)之間。然後每年在繳交約500歐元的年費(約2萬元台幣),成為會員,得到一片約200平方米的使用地。

當會員得到土地後,就必需自行將花園維持整齊。和幾位農夫聊過的結論是,當春夏季花草興旺時,一個星期至少要花2~3次在園中做活,才能看出成果。而冬天,則幾乎有2個月的時間,是大地沉睡休息期,也就不需做任何整理。還有,另一個重點是,很多園區裡,只在公共區提供水電,但小木屋裡沒有,也沒有私人廁所,所以在冬季就比較難以讓人停留太久了。

農圃主人可以創造屬於自己特色的園區,像是造型不同的門。小馬小門。

有些則喜歡簡單的木頭柵欄,但也很可愛。

一般來說,這些木屋的主要功能是用來擺放耕種工具,和一些簡單的傢俱,簡簡單單就成了每天下班後享受園藝生活的最佳去處。尤其春夏季,整片社區綠意盎然。平常的午後,或是週末一大清早,三三兩兩城市農夫騎腳踏車進入他們的小天地裡,開始扒土、施肥、除草、剪枝的一天,累了再坐下來喝杯茶,聽聽音樂,曬曬太陽。

走著走著,又到了下班時間,剛好看到許多還帶著公事包,騎著腳踏車來田裡工作的上班族,有些則是牽著孩子一起來的爸媽,陸續進入他們的農圃。遇見時,彼此友善的點個頭,問聲好。沒有吵雜的電話響,只有悅耳的鳥叫聲,和此起彼落的除草機聲。讓我頓時像置身在夢想中的烏托邦,真實生活中的開心農場!

農圃裡很安靜,大部分只有鳥叫聲,偶而加上鋤草機咖拉喀拉的聲音。

蘋果樹。

成熟圓滿的小番茄。

作者介紹:

Hello 我是蕭晴Ching, 經過十年忙碌的工作,養成閒不下來的個性,現在除了陪伴兩隻活潑的雙胞胎兒子外,還分心成立自己的部落格,想把荷蘭在地吃喝玩樂 &時尚設計生活分享給大家。你也喜歡這些嗎?那歡迎加入愛荷蘭左擁右抱吧!隨時見囉!

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