過去兩百多年來，鶯歌一向是臺灣的陶瓷重鎮，有著臺灣景德鎮的稱號。而位在鶯歌老街尖山埔路上的鶯歌國中，近半數的學生來自與陶瓷產業相關的家庭，自小即生長在陶瓷的世界中。為了傳承地方特色，將在地文化保留在校園內，鶯歌國中自92年起，專為八年級的學生開設「陶心手藝」學校本位特色課程，延續鄉土文化的傳承使命！
傳承鶯歌產業
職業試探體驗
鶯歌國中校長張俊峰分享，為了進一步強化特色教育的軟硬體，並成立新北市第二所職業試探暨體驗教育中心，鶯歌國中自2014年10月開始準備，以設計與食品職群為兩大特色，邀請鶯歌區具有50年經驗的製窯大師林進來設計監製，打造傳統柴燒窯「鶯中進來窯」，並加入現代化的電窯、瓦斯窯與石板窯，建構一處庭園窯烤教室，也同步為陶藝教學教室添購電窯設備，成為鶯歌地區推動技職教育的重要基地。
2015年5月21日，校內職業試探暨體驗教育中心揭牌啟用，包括新北市長朱立倫等貴賓們參觀「鶯中進來窯」、陶藝教室，也親自體驗窯烤披薩的樂趣與美味。透過全新的設備，鶯歌國中提供探索體驗教育，以擬真的情境，讓孩子提早探索未來職業的興趣、接觸工作的實況，而「鶯中進來窯」更是鶯歌地區少數幾個仍開爐使用的柴燒窯，也象徵著技藝傳承的重大意義。
陶心手藝課程
練手藝也養心性
負責教授「陶心手藝」課程的林清福老師指出，學習陶藝對於觸覺感受、技能培養與人格陶冶都大有益處，學生在捏、揉、搓、刻畫、拍打等動作中，強化手腕、手掌、指頭小肌肉，鍛鍊手、眼與肌肉的協調性，培養陶瓷創作的興趣與技藝，在獨立思考、心手合一之餘，也學習到團隊合作、工作態度的重要！
林清福老師表示，剛開始畫設計圖的階段，希望學生天馬行空發揮，到了捏製階段，就會指導提醒現實層面，例如要厚薄平均，才不會在燒製過程中裂掉。學生歷經創意發想、嘗試失敗、重啟創作等過程，提升耐心、專注、觀察與創意等多元素養。
八年級學生林雅妍與九年級的陳怡蓁對於課堂中的團隊合作最有感，「大家要輪流擔任練土組的成員，為全班同學準備材料，四人一組分工於裁切、堆放、保濕等工作，而集體製作的巨人作品，有著六個組員的創意與努力，可以訓練合作的默契！」另一位學生許宥騰則在課程中激發創意，用特殊的海馬造型打造冰淇淋作品，「在製作過程中遇到不少挑戰，例如使用泥漿黏合各個部位時就很困難，大大考驗我的耐心與手眼協調能力！」
發揮創意與技藝
陶藝競賽常勝軍
課程中不僅帶領學生認識製陶流程、深入鶯歌陶瓷歷史，學習分辨陶土與瓷土，瞭解窯爐的種類、各種燒製法的特色、上釉技法等，也走出校園就近參觀陶瓷博物館，並引導學生參加陶藝競賽，展示作品與巧思，還傳授茶道美學。八年級學生邱詩澤對茶道留下深刻印象，「我們學習到茶葉的種類、製作與發酵過程、茶具的使用、茶道美學以及各種禮儀，讓我大開眼界！」
在「陶心手藝」特色課程的培養下，鶯歌國中每年都在全國生肖陶藝競賽獎中寫下亮眼成績，每一屆學生只要對於陶藝特別有興趣、想要參賽，都能夠利用午休與放學後的時間，接受陶藝老師林清福的指導。
八年級的張雅評就融會自己讀書的瓶頸，以及法國雕塑家羅丹的名作，打造出一尊「沉思者的主題羊」，在2015年全國生肖「有羊運動」陶藝競賽獎中榮獲特優，其他學生的低頭羊、戰鬥羊等作品，也拿下佳作肯定！輔導主任馮麗慧分享，長久以來學校推動一週一次的「陶心手藝」課程，在45分鐘的時間，學生們在課程中製作冰淇淋、陶魚、陶鈴、面具、恐龍、溜滑梯等各式主題，也會團隊製作大巨人，每一位學生都神情專注，忘卻教室外的一切，專心玩土、捏陶，沉浸在藝術與創作的天地中。
窯烤披薩飄香
最佳生活教育
鶯歌國中的另一個特色課程，鎖定食品職群，設計出充滿窯烤披薩香味的家政課！九年級的余蕾蒂分享：「在庭園窯烤教室，老師指導我們從頭開始製作披薩，運用高、低筋麵粉揉麵團、製作披薩餅皮，這是我第一次揉披薩麵團、第一次親手做披薩，一切都好新鮮好有趣！」
九年級學生許培宇記得所有的製作細節，他表示：「事先要確定同學的口味與飲食禁忌，在餅皮塗上番茄醬料後，再放入雞肉絲、青椒、海鮮、起司等配料，披薩就進入『鶯中進來窯』中燒烤，吃完披薩還要分工處理善後，是一種全新的體驗！」
當柴窯中燃燒著龍眼木，發出陣陣香氣，學生分享披薩美味，也成就了一堂與生活結合的快樂學習課程！校長張俊峰分享，在食安問題層出不窮的今日，透過帶領學生親手製作餐點，讓下一代認識簡單的美味，更貼近真實世界。
為了讓學生接受最佳的特色課程指導，鶯歌國中除了原本校內的專任老師外，也延攬三鶯社大、鶯歌光點美學館等業界精英，並邀請鶯歌工商、莊敬高職、臺灣師範大學、臺北藝術大學等校教師與研究生，打造陶工、餐飲、圖文傳播等多元背景的專業師資陣容。
資源共享
邀請國中小學生參與
因為有了設計與食品職群特色課程，學生越來越喜歡到學校上學，校園內的氣氛也變得更歡樂。校長張俊峰笑著說：「以前校園內難免會出現學生破壞環境的事件，現在幾乎不曾發生，因為學校中處處有著學生的作品、心血與回憶，看來學生真的都被陶冶了喔！」
這些軟硬體資源從今年暑假起也分享給校外學生，在每年暑假與寒假期間，舉辦完全免費的國中生一日育樂營，所有新北市的國中生都可以報名參加。104學年度起還將設置「假日班」，將鶯歌陶藝向下延伸至國小，邀請五、六年級學生在星期六來到鶯歌國中，在窯烤、捏陶的世界中歡度週末。
在一整天的活動中，來自各校的營隊學員上午學做窯烤披薩，下午進行捏陶體驗，製作杯子、餐具等生活陶器，也從中嘗試創意激盪與協同創作，不僅深入鶯歌產業的精髓、進行設計與食品職群的職業試探，還能將作品帶回家當作最佳紀念！
藝術風校園
軟硬體升級多元育才
建校68年的鶯歌國中，校園處處散發著藝術氣息，校內的「內集合場」呈現臺灣前輩畫家李梅樹的複製畫作，包括人物系列與河邊洗衣系列，而通往教室的階梯下，更以古早陶甕堆砌，展現在地特色。陶藝教學教室外掛著學生們創作的大小陶魚、各種造型的陶鈴，牆面上方的陶瓷拼貼，來自學生們的雙手，另一處牆面則飾以陶瓷片貼滿的花朵馬賽克，活潑亮眼！
在這樣充滿藝術氣息的校園中，今年添置了庭園窯烤教室與陶藝教學教室，未來還將增設拉坏教室，除了以手塑型外，也指導學生利用旋轉轆轤的力量，學習定中心、手拉坏等進階技巧。
而在庭園窯烤教室的空間中，除了窯烤披薩、麵包、石板烤肉等飄香美味外，也計畫設置餐廳，帶領學生實際體驗學習餐具擺放、西式刀叉使用等國際餐桌禮儀，培育一個個具有在地心與國際觀的學生，成就保有鶯歌在地傳統技藝、更有國際禮儀素養的地球村新公民！
