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內門宋江陣體驗傳統文化和功夫菜

春之遊 3〉高雄市
文 / 高宜凡    
2013-01-29
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內門宋江陣體驗傳統文化和功夫菜
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廟會節慶,成地方觀光盛事

高雄的內門宋江陣,自2001年起已連續舉辦了12屆,由文建會、市政府、及內門三大廟宇共同辦理,是從民俗節慶起家,晉升為觀光嘉年華的代表案例,巧妙結合了宗教信仰、藝術表演、觀光商機等不同元素。

去年9天展期,即吸引多達25萬人次遊客,湧進這座偏僻的山林小鎮。

由於生存在交通不便、土質不利耕作的「惡地」內門,一方面為構思廟會慶典的酬神演出,加上建構足以抵擋外侮侵略的防禦力量,鄉民便自主展開武術訓練,不但完成了信仰儀式,同時也凝聚起地方向心力,融合了《水滸傳》的英雄角色,加上軍隊流傳下來的陣勢兵法,使宋江陣展現出活躍的常民生命力,還兼具觀賞性。

今日,人口不過兩萬多人的內門,境內卻擁有近50支宋江陣隊伍,幾乎蔚為全民運動。在每年農曆年節後的春季時分(2013年舉辦日期為3月29日至4月7日),讓平日靜謐的山林小鎮整個沸騰起來。

活動三主軸,行銷人文特色

經過12年的演化以及拓展,如今宋江陣已經成為一年一度,可以趁機將內門風華推向外界的嘉年華。

以2012年為例,宋江陣系列活動分三部分,首先是傳統的文武陣頭大匯演及遶境祈福儀式,歌舞性質濃厚的文陣,如牛犁陣、車鼓陣、七里響陣、過渡仔陣等,及帶有武術、特技表演的龍陣、獅陣、跳鼓陣、宋江陣等,內容偏向宗教文化及民俗藝術。

其次,就是總鋪師的美食饗宴。內門除了有稱霸全台的宋江陣,同時也是享譽全國的「總鋪師原鄉」。

過去因惡地貧瘠,導致農作不易,內門人經常得出外打工才能過活,使其從事總鋪師工作的人數密度冠於全國。

對此,主辦單位便趁宋江陣吸引大量人潮之際,邀請在地總鋪師推出應景的功夫菜,讓遊客體驗台灣的辦桌文化與內門的特色佳餚,進一步把看熱鬧的人潮,化為可觀的採買商機。

最後,是邁入第9屆的「創意宋江陣」大專賽事,自2005年起,已經成為內門宋江陣不可或缺的一部分,不但吸引許多大專院校組隊角逐,還讓許多年輕人親自參與演出,為傳統文化注入活水。

2012年的總決賽及頒獎過程,更是首創電視頻道全程直播的紀錄,其媒體吸引力與話題性,是內門宋江陣聲勢及影響力能屢創新高的關鍵因素。

宋江陣帶頭,催化地方復興

至今,宋江陣不再是外人看不懂的枯燥宗教藝術,當遊客來到內門,可以欣賞生動、活潑、經過現代化手法重新演繹的陣頭表演,還能參訪陣頭的文史典故、文武陣式變化、歷代兵器的演變等展覽,甚至可以親自下場體驗、合影、大玩水滸傳奇英雄的Cosplay(角色扮演)。把草根味十足的陣頭文化,變成每個人都能親近的有趣活動。

這幾年,宋江陣的優異表演團隊,不但常受邀出國表演,更不時成為政府部門接待重要外賓、或進行國際文化交流的熱門節目,把傳統藝陣變成行銷台灣的重點特色。

隨著宋江陣愈辦愈成功,不僅提高了內門人自信心,還在鄉里間造就了不少「熱血歐吉桑」,大家都想為內門貢獻一己之力。

例如,原本是中學老師的陳聰賢,退休後自創「羅漢門文史尋根工作室」,主動蒐集在地文史資料,如今他已成為行銷內門的解說達人。

而素有「火鶴達人」封號的花農李基來,不但帶起內門的火鶴花產業熱潮,還打算把自家農場結合宋江陣意象,串連當地其他觀光景點,吸引遊客在內門停留得更久。

技藝 的故事

實踐大學觀光管理學系助理教授 張景棠

辦創意宋江陣

成國內大專院校最熱門文化賽事

既非內門在地鄉親、也非宋江陣科班出身,但實踐大學觀光管理學系助理教授張景棠,卻是把宋江陣搬上檯面的關鍵推手。

女子宋江陣成為「嬌」點

一開始,學校只負責導覽和接待,但到了2004年,許多地方人士都認為,應該讓年輕人有更深入的參與和認識。於是,籌組學生宋江陣的重任,就落到了張景棠肩上。然而,素以「女子學校」聞名的實踐,怎派得出足夠壯丁?張景棠透露,其實一開始只打算試試看,不行便罷,「沒想到鄉親們太熱情,幫我們把所有兵器都買好了,這下子不組隊真的不行了!」他笑說。

為了把握不到一個月的訓練時間,學生寒假時幾乎都留校操練,最後果然繳出令人耳目一新的效果,成為那一屆宋江陣所有活動中,最引人矚目的「嬌」點。

宋江陣賽史上唯一三連霸

初試啼聲後,隔年活動即擴大為全國大專盃的「創意宋江陣」大賽,從服裝、音樂、肢體、陣法等各方面,替傳統宋江陣加入新元素。第一次舉辦便吸引十所學校的角逐。至今可說是國內大專院校最熱門的文化賽事之一。

實踐大學的宋江陣成員幾乎90%都是女生,不僅在陽剛味十足的民俗表演中獨樹一格,還是創意宋江陣賽史上唯一的三連霸隊伍。現任隊長、大三的林佳嫻分享,操練非常辛苦,最難的動作是連跳過兩個紙箱後,立刻下腰劈腿,考驗下盤肌耐力,練習時跌倒跟摔跤是家常便飯。

剛開始,不少家長都反對子女參加,結果到現場看過後,許多人反而成了孩子的頭號粉絲,「媽媽第一次來看就哭了,不知道這麼有張力!」林佳嫻笑說。

「身為觀光人,如果無法領略在地文化的靈魂,就不會造就有靈魂的觀光產業!」未來,張景棠還想結合各校的專業師資,建構更大型的創意表演,「內門有這麼多惡地景觀,為什麼不能做出一個類似『印象劉三姐』的宋江秀呢?」他企圖心十足地說。

達人 攻略篇

羅漢門文史尋根工作室負責人 陳聰賢

如何更有效率

欣賞內門宋江陣?

經過十餘年的致力推動,內門宋江陣如今可說是遠近馳名的台灣傳統民俗節慶,活動期間總是人山人海、好不熱鬧。

但是,在將近10天的綿長活動時程裡,如何最有效率地欣賞到重點表演?還能避開擁擠的人潮與車陣?以下,由羅漢門文史尋根工作室負責人陳聰賢,提供你最精闢的建議。

創意宋江陣大賽是為重點

首先,宋江陣活動橫跨兩個週末,其中,由各大專院校組隊角逐的創意宋江陣大賽決賽,是絕對不可錯過的重點賽事。

2013年預賽在3月底的週末舉辦,最後決賽訂於4月6日在順賢宮召開,當天將產生2013年的大專宋江陣盟主。由於近年電視台開始到現場轉播創意宋江陣大賽,紛紛在會場周圍架設不少大螢幕,提供最好的欣賞角度,現場觀眾再也不怕擠不到視野最佳的好位置,或錯過精采鏡頭。

大眾運輸、開車前往小祕訣

交通方面,由於內門位於高雄市偏北方,相當靠近台南。因此陳聰賢建議,遊客不妨從台南方向開車過來,在仁德、官田交流道下,透過快速道路(如84號、86號)反倒能較快抵達內門,還可以避開大批從國道一號北上的車潮。從高雄屏東等方向開車過來的,也可多利用阿蓮、田寮的快速道路(184號縣道),避開佛光山周遭的車流。

至於搭乘大眾運輸系統的遊客,最好多利用從旗山客運站出發的活動接駁車,即可免費抵達宋江陣會場。

想藉機認識內門惡地風情的遊客,免費的當地文史導覽解說路線,是不錯的好康服務。

其實從農曆年節過後,也就是2月中到3月底的每個週末,內門各村落的大小廟宇四周圍,都會開始舉辦宋江陣頭的演練與操兵。不想在宋江陣節慶的時候人擠人,其實過完年的週末,就可以前來造訪內門,悠閒地欣賞當地的宋江陣表演。

行程 規劃篇

羅漢門文史尋根工作室負責人 陳聰賢

廟宇、花園、高地一日玩透透

每年宋江陣節慶期間,主辦單位會推出三條免費的羅漢門文史導覽巴士,團體遊客也可申請隨行解說員,15人即可成團。《遠見》特邀請羅漢門文史尋根工作室負責人陳聰賢,提供內門一日遊建議。

首站

南海紫竹寺、順賢宮

目前,內門區有三所重點廟宇,輪流主辦每年的宋江陣。其中,歷史最悠久的是觀亭村的內門紫竹寺,建廟近350年。爾後,才有南海紫竹寺,兩間廟宇皆香火鼎盛,每年吸引不少信徒及文化研究者朝聖。

2008年落成的順賢宮,則位於實踐大學校區正對面,是2013年宋江陣的主場地,前臨聖母湖、後傍桃花心木林群,景致十分宜人,還曾在湖面搭建360度水上舞台。而每週六晚間固定操練、成員超過50人的「順賢宮宋江文化技藝團」,則是少數定期開演的宋江陣。

第二站

真美花園

看完了宋江陣,接下來可以轉往內門國小後方的真美花園來轉換心情,一邊欣賞花卉、一邊品嚐咖啡。

真美花園創辦人是有「火鶴達人」之稱的李基來,15年前由水果改種花卉的他分析,內門土質水份少、又偏鹹,適合火鶴花,現在整個內門聚集近80戶花農,外銷值占全台1/4,使火鶴花擠身「內門三寶」,和宋江陣、總鋪師齊名。

經過李基來多年的研發,真美花園裡頭可看到超過40種顏色的火鶴花。最近他還開闢全國第一間「火鶴花咖啡館」,把多采多姿的花海變成悠閒的咖啡園地。

終點站

308高地

最後,從內門鄉公所旁的鄉道開車20分鐘,即可來到景觀餐廳聚集的308高地,不但能欣賞內門與鄰近台南鄉鎮(左鎮、龍崎、南化)交界的美景,還能品嘗在地菜餚。308高地是附近群山間至高點,足可遠眺月世界、嘉南平原、甚至遠達海岸線,無論是清晨迎日出、黃昏看日落、夜間觀星或賞月,都擁有絕佳視野,又被當地人稱作「望高寮」。

號稱308第一店的「洪代表餐廳」,開店18年,老闆洪連合笑說苦守寒窯18年,從當初獨自一家,現在附近開滿土雞城、桶仔雞等競爭店,讓308成為遠近馳名的高地餐廳勝地。

高鐵行程建議

第一日:高鐵左營站→ 美濃紙傘→ 旗山巴洛克老街→ 內門→ 高雄市區

第二日:佛陀紀念館→ 義大遊樂世界

更多精采行程資訊請上高鐵假期網站:www.thsrc.com.tw/tholiday

在地人的私房旅遊錦囊

推薦的特色小吃

阿隆師餐館

來到「總鋪師原鄉」,豈有不吃總鋪師料理之理。可惜,過去內門總鋪師們長年在外辦桌、奔波,直到近年才開了一間阿隆師餐館。40出頭的阿隆師,有近20年辦桌手藝,店面設施除了一般大圓桌,還附設卡拉OK包廂,適合團客用餐,也提供宅配送菜服務。

地址:高雄市內門區內門里73號

電話:07-667-3305

推薦菜:筍乾封肉、佛跳牆

外省麵

開業超過50年的外省麵,有網友稱為老蘆麵館,但其實它連店名招牌都沒有,卻是不少內門人最愛的私房美食。菜單相當簡單,只有乾麵、餛飩、榨菜肉絲等基本口味,也不提供小菜,但特殊的麻醬香及紮實口感,就是能讓內門人吃上癮。麵線和餛飩都是手工製作,賣完就收攤,饕客們最好11:00就先來排隊。

地址:高雄市內門區觀亭里中正路162號

電話:07-667-2091

推薦菜:外省乾麵、餛飩湯

觀亭冰果室

旗山及內門一帶,過去是台灣知名的香蕉產地重鎮,到內門紫竹寺外的公車候車亭,可在「觀亭冰果室」吃到古早味香蕉冰。

外表和一般清冰無異,但吃起來有股濃濃香蕉味,口感類似雪花冰或綿綿冰,還有直接添加香蕉冰的紅茶,也頗值得一嚐。

地址:高雄市內門區觀亭村中正路142-144號

電話:07-667-4309

推薦菜:香蕉冰、香蕉冰紅茶

必買伴手禮

(1)土豆糖

沒吃過土豆糖,別說你來過內門!土豆糖是傳統民間美食,主要成分是土豆加上麥芽糖,早期是廟會節慶的應景美食,如今發展出地瓜、芝麻、杏仁、南瓜等多種口味,每斤80元起跳。

在內門眾多土豆糖店舖中,以觀亭村的「李家土豆糖」最知名,累積70多年手藝,如今傳到第三代,吃起來不會黏牙、不偏甜,素食者也可以享用。

(2)萬能薯

內門一帶盛產萬能薯,是古早時代流傳下來的消炎解毒良藥,有不少別名,如飛來鶴、萬年薯、牛皮消、野紅苔等,從台南沿路過來,路邊隨處可見。建議可到有「內門萬能薯大王」封號、身兼內豐發展協會理事長的林明政店面購買,除了常見薯粉,還有藥酒、軟膏等商品形式可供選購。

(3)功夫包

每年宋江陣節慶期間,還有應景的「功夫客棧」提供功夫包。

店面搭建成武俠風的客棧桌椅,販賣的包子和饅頭,都印上不同的水滸英雄名稱,如宋江包(蛋黃肉)、林沖包(麻辣肉)、李逵包(培根肉)、魯智深饅頭(椰子)、武松饅頭(鮮奶)等,煞是有趣。

行前準備好.旅遊更歡樂

台灣高鐵報你行

租車:高鐵左營站→ 國道10號→ 旗山→ 內門

公車:高鐵左營站→ 轉搭國道10號快捷公車至高雄客運

旗山南站→ 轉搭9122公車至農會站→ 步行約3分鐘

火車+公車:高鐵台南站→ 至台鐵沙崙站轉搭台鐵至台南→ 自台南火車站東站轉搭9122公車至農會站→ 步行約3分鐘

貼心提醒

(1)內門當地住宿點有限,一般旅客造訪多半只停留半天,如要延長旅遊天數,必須和台南、旗山、美濃、六龜、甲仙等鄰近景點串連。

(2)為便利旅客停留過夜,主辦單位常聯合美濃區多家民宿,提供優惠折扣。寺廟周圍及鄰近的實踐大學校區,皆可出借停車空間,並提供接駁車轉至會場。

特色住宿

(1)益賢山莊

這是順賢宮旁的香客大樓,除一般商務套房,也提供通舖式香客房,有107間房,及可容納千人的大型會議室,適合人數眾多的機關團體入住,周圍還有對外開放的餐廳及咖啡廳。

地址:高雄市內門區內南里菜園頂8號-8

電話:07-667-4841

房價:1000元~2000元

(2)花鄉汽車旅館(旗山店)

在高雄擁有9間連鎖店的花鄉休閒渡假會館,最近開設旗美地區設備最新的現代化旅館,距離內門車程只要十分鐘,共有80間房,除制式商務套房,其餘如四人家庭房、VIP高級客房、不同設計主題的休閒Villa、大型會議廳等,應有盡有。

地址:高雄市旗山區忠孝街39號(旗山糖廠內)

電話:07-661-2828

房價:商務兩人房1680元起、Villa房1880元起

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