鹽水蜂炮轟掉厄運衝出創意

談到鹽水蜂炮，可說是台灣最具歷史、最具國際吸引力的地方民俗節慶。多年來，不少國際媒體及旅遊節目，都曾特地來到鹽水實地拍攝，體驗猛烈砲火擦身而過的特殊感受。

蜂炮重頭戲關老爺遶境

相傳清末光緒年間，鹽水曾發生多年嚴重瘟疫，居民束手無策之際，便興起請關老爺（關聖帝君）出馬的念頭，透過神明的法力消除災厄、安定人心。

依占卜結果，在正月15的元宵節當晚，鹽水人便準備許多爆竹、煙火，一起搭著關老爺的神轎出巡、遶鎮，並沿途施放鞭炮，祈求遠離災厄。

之後隨著居民生活改善，爆竹煙火施放逐漸擴大與演變，至今讓鹽水蜂炮變成台灣最具原創性的宗教慶典儀式之一，而其壯麗、刺激的聲光效果，更成為吸引外來遊客的最大噱頭。

之所以稱為「蜂炮」，是因為裝載煙火跟爆竹的砲台，形狀類似蜂巢，在黑夜中萬炮齊發，宛如蜂群傾巢。過去用塑膠頭製成的沖天炮，施放時還有類似蜜蜂的嗡嗡聲響，久而久之，大家便以「蜂炮」稱之。

蜂炮的重頭戲，首推關老爺的遶境過程。元宵節當晚，眾多信徒簇擁的神轎，開始啟動遶鎮路線，沿途會遭遇許多單位的蜂炮陣，輪番將砲火射向神轎。

此時，鹽水的大街小巷內，形成一幅恍如戰地、烽火連天的奇景，彷彿有條砲火人龍，在鹽水境內來回穿梭。台南市鹽水區公所主任祕書郭其榮妙喻，「不少第一次來看的人，還以為發生街頭巷戰了。」

遶境陣容一年比一年浩大

近年來努力發展觀光產業不遺餘力的中央與地方政府，每年均提撥資源，協助擴大鹽水蜂炮的規模與商機，以吸引人潮，帶動地方活絡。

近幾年，鹽水的「砲火」是愈來愈強大，也愈有創意了。

2007年，當地打算以長達13公里的連珠炮火龍傳奇，挑戰金世世界紀錄。2012年是龍年，則有造價150萬元的主炮城，做出高6米、長10米、重4.2公噸的「雲端金龍」。

2011年起，鹽水蜂炮開始上台北、高雄，舉辦行前的宣傳記者會跟媒體體驗營，2013年起，還打算將台中納入宣傳範圍。

原本遶境活動只有在元宵節當天舉行，現在還結合鹽水月津港的元宵燈節、民俗技藝表演、街頭藝人秀、攝影展、關公文化展、農產品及伴手禮展售、搖滾音樂祭等，使整個蜂炮系列活動，從過往只有一個晚上的活動，變成將近兩週的嘉年華會。蜂炮施放也分到兩天輪流完成，從農曆正月14的上午，直到隔天元宵節的午夜。

而為了疏散洶湧的觀賞人潮，鹽水蜂炮的遶境路線也一分為四，所需的神轎數量也從16座不斷倍增，讓主辦的武廟，變成全台擁有最多神轎的廟宇。

以2012年為例，元宵前後兩天即有200多座大小炮台，和超過50萬發蜂炮，密集地在鹽水小鎮上瘋狂轟炸，最後共吸引多達30萬人次的觀光人潮，創下歷年最高記錄，堪稱是台南地區最熱鬧的年度觀光盛事。

蜂炮創意，帶動鹽水商機

古早時候，鹽水一帶被稱為「倒風內海」，是台灣南部商業活動最興盛的天然內港，孕育過許多和大陸貿易往來的商家。

現在大家悠閒漫步的月津親水公園，即是依著當時的河道沿岸規劃而成。

可惜隨著河道淤積，加上拒絕鐵路興建，況且當地的鹽份地帶本就不利農作，成為沒落的偏遠鄉村之一，長年缺乏生氣與活力。如今有了鹽水蜂炮這個話題十足的節慶帶頭，開始把人潮與商機帶回鹽水，讓更多人在欣賞蜂炮之餘，也能順便認識鹽水、甚至愛上鹽水。

這幾年，先是月津港完成整治，變成可以舉辦元宵燈節的水岸場地。再過不久，鹽水境內另一座古蹟、甫修復完工的「永成戲院」，也會設計成花燈展示區，甚至作為常態的藝文展示中心。至於地標建築「八角樓」，所在的中山路也會封街設置行人徒步區，讓遊客能無憂無慮地漫步鹽水老街。

過去，鹽水靠天然形成的內河航道，成為台灣最興盛的港口和貿易市集之一。如今，他們有可能仰賴前人發明的蜂炮創意，把觀光商機引入鹽水。

技藝的故事

蜂炮達人林益仁

年逾七旬的武廟管理人林益仁，至今主辦過多屆蜂炮，可說是最了解鹽水蜂炮典故與掌控訣竅的「蜂炮達人」。

從小玩蜂炮到大的他，雖然有多次跟炮火擦身而過的驚險經驗，但總澆不熄他對蜂炮的熱情與著迷。「我們鹽水囝仔，不驚炮仔啦！」

蜂炮人氣高，老外也捧場

蜂炮這項傳統雖然流傳超過200年，但直到20多年前，林益仁透過關係連絡上電視台，藉由媒體的影像傳遞與不斷放送，才讓鹽水蜂炮成為舉國知名的民俗慶典，甚至開始吸引老外的目光。

其實最早架設的蜂炮塔台，是為了將砲火射向載運神像的轎子，藉此求得來年的好運與神明祝福。

想不到，因為轎子的高度跟人差不多，導致砲火常射向圍觀的人群，使宗教儀式跟旁邊的民眾有了互動，大家愈玩愈覺得刺激有趣，才逐漸吸引大批觀光客前來欣賞，感受槍林彈雨般的蜂炮實境秀。

林益仁看著鹽水蜂炮一路演化，起初，放的多是一般連珠炮和傳統煙火，之後慢慢有樣式花俏的爆竹跟沖天炮，近年還出現大型的炮城與巨大炮巢，蜂炮的造型、組合、和聲光效果愈趨多樣化，為安靜的鹽水小鎮帶進許多活力與商機。

不僅如此，政府不斷提撥資源，協助建置必要的醫療急救、消防救災、交通疏導、和觀光導覽等設施，是鹽水蜂炮能愈辦愈熱鬧的關鍵要素。

設安全區，降低觀賞風險

為了降低觀賞蜂炮的風險，最近幾屆，林益仁特地在蜂炮巡迴的路徑上設計了「安全區」，可以隔開最猛烈的砲火攻勢，用來招待重要外賓、怕危險的觀光客、或有健康顧慮的年長人士，降低外界對蜂炮的安全顧慮。

林益仁觀察，由於剛過去的2012年，台灣的景氣跌至谷底、民心普遍不安、大家對未來都憂慮不已，因此2013年的蜂炮活動將以「天官大帝」為主題，希望能「天官賜福好運來」！

林益仁笑著說，「鹽水這個地方雖然很鄉土，但人們卻很熱情，我們辦蜂炮最愛熱鬧，愈多人來看愈好！」70多歲的他笑起來，就像當年那個玩蜂炮上癮的小孩子。

達人攻略篇

月津文史發展協會祕書長林明堃

安全帽加厚衣，玩得開心又安心

歷史超過200年的鹽水蜂炮，堪稱每年春節時期國內最盛大的節慶活動之一。可是，洶湧不斷的參觀人潮、車水馬龍的交通、加上部分人士畏懼砲火的安全疑慮等，常常使得有意前往的人猶豫再三。如何悠閒暢遊鹽水？安全體驗蜂炮的刺激？「月津文史發展協會」祕書長林明堃給了一些建議。

選定必看景點，避免人擠人

首先是交通方面。林明堃表示，不管搭大眾運輸、或自行駕車，最好從北方的嘉義過來，較能避開塞車路段。

以往，大家習慣開車走中山高速公路，或搭火車到新營車站，再轉車到鹽水，但這兩條都很會塞。不如搭高鐵到嘉義太保站下，再換計程車或租車開到鹽水，不但路程縮短了，也能大解塞車之苦。

蜂炮遶境路線拆分為四條，有效地疏散了人潮。觀光客最好先上網蒐集展演資訊、研究各條路線，選定幾個非看不可的遶境景點，再按不同時間到該場地觀賞。以2012年的活動為例，可以在20：00時先到鹽水國中「主炮城」、21：00移動到「大眾廟」、22：30轉到「廣濟宮」、23：30換到伽蘭廟、凌晨過後再回到終點「福南宮」。如此一來，不但每個點的移動距離都不遠，而且幾乎每條路線的蜂炮都能看遍。

林明堃直言，「現在的蜂炮活動不可能全看遍，可以自己挑重點看、規劃最適合的路線，」觀光客不用一直跟在神轎後頭，塞在火光人龍裡出不來。

安全帽加厚衣物，安全第一

而不少人擔心的安全問題，其實只要準備好夠厚、不怕破損的外套跟牛仔褲，加上戴好全罩安全帽，一般來說都不致於發生危險。然而，林明堃提醒，反倒是很多人會忘了幫心愛的相機施加保護措施，建議可在相機鏡頭前裝片護目鏡或保護貼。

最後是何處落腳過夜的住宿選擇，由於鹽水當地住宿點不夠多，自行駕車者不妨改到周邊鄉鎮投宿，如新營、學甲等地，都只要10～20分鐘車程，還可連帶延長旅遊天數，造訪更多的台南地區美景。

行程規劃篇

八角樓、橋南老街、月津港、武廟

來鹽水看蜂炮，難不成只有晚上才能打發時間？

很多人不知道，鹽水境內齊聚許多有趣的廟宇、古蹟、及特色景點，很適合全天旅遊。鹽水區公所主任祕書郭其榮，提供最豐富的鹽水漫步一日遊。

八角樓

台灣本土閣樓的經典之作

造訪鹽水，八角樓是不可錯過的代表性地標。沿著中山路走，經過區公所、衛生所、農會等機關，抬頭望去，立刻就會被八角樓的特殊造型吸引，堪稱是台灣本土閣樓的經典作品。

八角樓建於清朝道光年間，歷史超過160年，原是鹽水望族葉家的祖厝，也是目前當地保存最完整的舊式木造房屋。顧名思義，八角樓特色即在於八角造型，整棟皆由福州師父渡海來台完成，據說蓋了10年才完成。多年來歷經白河地震、921大地震等天災考驗，八角樓依舊屹立不搖，讓人讚嘆古代的「榫接」功夫和防震設計之巧妙。

橋南老街、月津港

元宵時期可賞花燈和花展

過了八角樓，改走中正路，經過木板搭建的興隆橋，便來到鹽水最早的商店街區橋南老街。沿路走下去，路旁是木造的二樓半街屋、路面則由紅磚舖成，彷彿重回200年前的清代街景。

橋南老街全長約400公尺，緊挨著橋頭的百年打鐵舖「泉利號」，現在仍然保持運作，第六代李家鐵匠每日照常開工。沿著橋下水道望去，旁邊就是昔日舊航道。過去人稱「一府二鹿三艋舺」，第四就是月津港，過去鹽水為南台灣最大港之一，貿易及商業熱絡，因這塊天然內河港的河道彎曲如半弧明月，被稱為「月港」或「月津」。

可惜，經過百年的沿海陸化及河道淤積，月津港只剩下一個小水塘，成為周遭居民的廢水排入口。所幸，近年政府及社區大力整治，使風華再現，2011年重新以親水公園的模樣回到世人眼前，2012年還代表台南市參加國際宜居社區大獎（The International Awards for Liveable Communities），獲得永續環境方案獎（Project Awards）銅牌，成為社區營造新典範。

蜂炮期間，月津港會連帶舉辦元宵燈節，常吸引大批遊客前來觀賞藝術花燈與水仙花展，黃昏及夜間格外有氣氛，是來訪情侶不可錯過的約會好去處。

武廟

感受鹽水蜂炮的最佳地點

武廟又稱為「關帝廟」，建於明朝永曆年間，歷史近350年，為歷來鹽水蜂炮主場地，外頭有座超過30尺高的巨型關公，相當顯眼。旁邊另有展示慶典使用器具的蜂炮文物館，可讓民眾了解蜂炮歷史與巧妙。為壯大聲勢，也為疏散人潮，鹽水蜂炮已分出四條路線，但起點都從武廟出發，是感受鹽水夜間狂熱的最佳中心點。

高鐵行程建議

高鐵台南站→ 孔廟文化園區→ 國立台灣文學館→ 鹽水武廟

更多精采行程資訊請上高鐵假期網站：www.thsrc.com.tw/tholiday

在地人的私房旅遊錦囊

推薦的特色小吃

鬍鬚豬頭飯

豬頭飯不是用來罵人的逗趣料理，早期台灣光復後民生凋敝，遂有廚師用豬頭骨熬湯，再與在來米的米水烹煮而成，外觀類似炒飯、粒粒分明，十分契合要補充體力、好消化、又有飽足感的顧客需求，口耳相傳下便以「豬頭飯」為名，成為鹽水料理的一大特色。

地址：台南市鹽水區三福路38號