不像蘇聯、美國，小國寡民的以色列花不起大錢研發超大形的武器系統(如航空母艦、戰略轟炸機等)，但手下幾種應用武器，在國際上素以精悍實用聞名。以下是猶太人比較出名的武器：
烏茲衝鋒槍(Uzi sub machine gun)
台灣黑白兩道都視為珍品的烏茲衝鋒槍，同時也是世界主要國家特戰部隊最廣泛使用的制式武器。從中華民國行政院長到美國總統身邊的護衛人員，都隨身攜帶這既輕便又火力威猛的武器。在以色列像兵工廠等主要部門，守衛也是使用烏茲衝鋒槍。
標準型烏茲衝鋒槍全長只有十七吋，身材高的人可以藏在西裝外套裡。子彈射速每分鐘五五０發，射程視口徑不同從一百五十到三百公尺不等，彈夾最多可容納四十發子彈。
烏茲的優點除了體積小，還具有發射時震動輕微，不易卡彈，防沙性強等優點。
很少人知道，這枝槍在一九五二年就問世，烏茲則是設計者的名字。
少獅戰機(Lavi有人譯為雄獅)
少獅戰機是以色列立國以來耗用資源人力最多的武器系統，研發經費超過二十億元(中華民國經國戰機研發成本約為十億美元)，原為迎接九十年代國防需求而設計。
