從台南鬧區的成功大學出發，半小時車程就能來到僻靜的安南校區。這裡有一座200坪的實驗場，正悄悄進行一場水產養殖革命。
這裡是台灣唯一沒有病毒的魚類養殖場，更是世界少有。
走進這座不對外開放的基地，牆上的白板記載十多項監控指標，從水溫、水質到燈光照射強度都一一記錄，大水桶裡養著兩萬多條如米粒的魚苗，100多條長達幾十公分的大石斑、大海鱺在池中悠游。
「我們使用口服疫苗，不用抗生素，魚吃了便不易生病，」頭髮花白的生科所特聘教授楊惠郎解釋。
紅海養石斑 產值10倍台灣
楊惠郎曾在國際《水產養殖》期刊（Aquaculture）發表魚用口服疫苗，是世界第一件有效預防魚病的案例，擁有台、美專利，可以改變養殖戶使用抗生素的習慣，引起了國際廠商注意，和他簽約獲取技術，也為台灣校園寫下跨國產學合作的一頁歷史。
去年深秋，沙烏地阿拉伯創投公司DevCorp總裁詹姆斯．葛林伯格（James Greenberg）率領數名主管，和成大簽下合約。這家資本額約3000萬美元的公司在沙國南部養蝦，未來要在紅海飼養石斑、海鱺，其中2萬5000公頃的海域，相當於1∕3嘉南平原的面積，希望與成大團隊及台灣廠商開發。
在實驗場內接待訪客，楊惠郎熱心地講解他的研究遠景：研發魚用口服疫苗，讓養殖魚類不再使用抗生素，就能確保人類飲食安全。
「台灣有優良的水產養殖技術，成大生產的口服疫苗為水產業帶來希望！」葛林伯格就對楊惠郎表達高度肯定。
楊惠郎表示，紅海緯度、水溫和台灣相近，適合國內養殖業者前往投資，以石斑為例，只要克服疾病，產值可從現在的10億台幣最少提高十倍。
克服產業瓶頸 吃餌就免疫
就像人類一樣，病毒、細菌、寄生蟲是魚類最大威脅，影響了養殖業發展。
20年前，台灣是草蝦王國，後來爆發白點病，王國之名在1990年代褪色。
如今，肉質鮮美的石斑也面臨疾病問題，需要解決。台灣是石斑魚苗主要生產國，在國際間曾經占有八成市場，雖然經濟價值高，需求量大，卻不易飼養。
一度鑽研人類傳染病防治的楊惠郎，過去就曾因為研究C型肝炎檢驗試劑，得過行政院傑出科技獎，跨入水產動物界後，能夠領先國際，發明魚用口服疫苗，就是源自他的創新精神。
「人可以使用疫苗，抵抗疾病，為什麼魚類不能？」楊惠郎在20年前就這麼想。但是0.2公分的石斑魚苗，只有芝蔴點大，如何拿著針筒注射疫苗？楊惠郎進一步發揮想像：何不改為口服？於是查詢文獻，都找不到類似實證，只好自己動手嘗試。
1998年，他找了共同就讀台大獸醫所博士班、研究豬結紮疫苗的林翰佑合作。
然而，石斑魚苗養殖困難重重，連養殖戶都無法年年收成，楊惠郎連連失敗，每天都懷疑能不能成功。
有一回，楊惠郎在海鮮餐廳吃飯，看到石斑能一口吃下硬殼蝦子，驚訝它們的消化能力，便聯想自己的口服疫苗必須做得精密，才能延長在魚腸道的停留時間，因而著手調整疫苗配方。
也因為這分堅持，讓楊惠郎做出能防治好幾種病的多價型疫苗，吃了疫苗的魚苗不需使用抗生素，安南校區的石斑也愈養愈多，孵化率增加到15％，締造出台灣最高的紀錄。
科學腦企業心 立產學典範
看到楊惠郎願意和業界分享研究成果，信大水泥便和他展開合作，跨足農業生技，投資上億元，在台南縣七股興建兩公頃的養殖場，複製安南校區的養殖模式，準備要販賣魚苗。
信大董事長楊忠雄很信任楊惠郎，直說，「只有他能克服石斑疾病，拿到國際專利，很不容易。」
「他和一般學者不同，能夠把技術應用在產業上，」中研院細胞與個體生物所特聘研究員吳金洌也看到楊惠郎的長處。十多年前，吳金洌覺得魚蝦疾病日益嚴重，又發現楊惠郎的疫苗研究十分傑出，鼓勵他進入水產疫苗，果然闖出一片天。
推動民生產業的工業局研究員蕭亞玲和楊惠郎合作超過十年，她說，楊惠郎能以學術研究建立生技業的經營模式，是學術界的奇葩。
楊惠郎64歲，還沒規劃未來的退休生活，他正計畫寫下產學合作的自身經驗，留給學生參考。
與成大同事閒聊時，楊惠郎多次提及學生日後的出路，甚至鼓勵自己的畢業生離開台灣，到紅海去養石斑，愛護學生的心情流露無遺，看來他很希望開創的產學合作之路能後繼有人。
