星巴克咖啡是許多台灣人的生活日常，而若身處於馬來西亞，則會更熟悉ZUS Coffee這個連鎖品牌。2019年才成立的ZUS Coffee，短短5年時間，門市數量就快速成長到將近500家，不僅超越星巴克的320家，更是馬來西亞非常受歡迎的連鎖品牌，僅次手搖品牌Tealive。究竟，年僅30歲出頭的ZUS Coffee創辦人田振輝是怎麼做到的呢？
連鎖咖啡品牌競爭愈趨白熱，就連最具國際指標的星巴克，也面臨全球化經營挑戰，其中，在地品牌崛起是星巴克營運逆風原因之一。在中國，有瑞幸咖啡、庫迪咖啡等訴求平價的競爭對手紛紛出現。在馬來西亞，則有ZUS Coffee超車不容忽視。
伴隨市場結構急遽轉變，星巴克今年以來二度下修財測，日前又宣布新任執行長尼可（Brian Niccol）將在9月到職，姑且不論這位從連鎖墨西哥料理品牌Chipotle跳槽星巴克的領導者，能否逆轉星巴克持續下滑的營運。可以確定的是，星巴克在各個區域市場面對的競爭只會更嚴峻。
2019年，來自馬來西亞的田振輝（Venon Tian）創辦了ZUS Coffee，品牌核心理念是要透過科技降低成本，使高品質咖啡價格變得平易近人。創立至今，ZUS Coffee已經從一家新創企業，茁壯為馬來西亞最大的咖啡連鎖品牌，並在國際市場上迅速擴張。
截至2024年，ZUS Coffee在馬來西亞的門市數量已達497家，僅次於馬來西亞手搖品牌Tealive，更超越星巴克成為馬來西亞第二大連鎖飲品品牌。去年3月，菲律賓Choi Garden餐飲集團收購ZUS Coffee 35%的股份，並支持其在菲律賓拓展市場。目前，ZUS Coffee在菲律賓已經開設16家門市，預計2024年底將擴增至150家門市。
ZUS Coffee在東南亞市場快速擴張，其價格優勢和創新的商業模式，在市場上的影響力不容小覷。在與星巴克等國際品牌競爭之下，也絲毫不遜色。年僅30出頭的創辦人田振輝，將年輕時髦的氛圍注入品牌的靈魂， 正如他曾說過：「不管是業務經營，還是菜單口味開發，我們品牌的DNA總帶有冒險精神。」
App一鍵訂購，還能記住你愛喝什麼！
在數位化的時代，ZUS Coffee尤其注重消費者的數位體驗。田振輝表示，運用App簡化消費流程，提升數位體驗並非突發奇想。事實上，ZUS Coffee初始團隊的背景，都與科技新創息息相關，因此，在開設ZUS Coffee實體店鋪之前，就已經先開發了App。
「當時的想法是如何融入電子商務，我們的自我定位更接近電子商務品牌，而不僅是咖啡品牌。」田振輝認為，咖啡只是產品之一，精緻化電子商務服務才是經營主軸。
App的開發確實助長了品牌的影響力。消費者可以一鍵下單，並提供配送或自取選項，還能根據消費者喜好提供個性化的菜單建議，進一步提升顧客體驗。數位化的訂購模式不僅提升顧客的便利性，也有效降低營運成本，更受到許多年輕族群的青睞。
田振輝表示，透過使用店家App，消費者能夠輕鬆重新購買喜愛的飲品，進而提升對品牌的忠誠度。
品牌價值重視公平貿易、提供環保米吸管
除了App的消費便利性，ZUS Coffee的價格策略，亦相當具市場競爭力。尤其是在菲律賓市場，一杯濃縮咖啡和一杯美式咖啡的價格，分別為PHP 45和PHP 65（分別約為新台幣26元與37元），而冰沙則介於PHP 145到PHP 160之間（約為新台幣83到91元之間）。這些價格遠低於許多其他高端咖啡品牌，使得ZUS Coffee成為平價精品咖啡的代名詞。
然而，ZUS Coffee也不僅只是一個商業性質的品牌，它所體現的永續發展價值也是有目共睹的。
為確保實踐公平貿易，ZUS Coffee直接從瓜地馬拉、肯亞和巴布亞新幾內亞等地區的咖啡農，進口100%阿拉比卡咖啡豆。
另外，身為潛水愛好者的田振輝，推廣使用「米製吸管」來替代塑膠吸管，因為這些吸管「100% 植物性、可食用且對海龜友善」。
這些營運策略的展現，是ZUS Coffee對環境保護的關注與承諾，無形之中，永續發展的品牌形象也悄悄進駐消費者的心理。
清真認證的品牌，也曾受政治宗教風波之苦
然而，ZUS Coffee的經營之路也並非一帆風順。去年11月，該品牌被指控涉嫌違背伊斯蘭教義，引發穆斯林社群的杯葛行動。此次風波源於臉書專頁Berita Malaysia的貼文，指出ZUS Coffee的品牌名稱、標誌與古希臘神話中的神祇宙斯（Zeus）有關，暗示品牌可能違反伊斯蘭教義。
根據《星洲日報》《東方日報》及《光明日報》的報導，隨著以巴衝突升級，馬來西亞穆斯林社群發起針對包括麥當勞、星巴克和雀巢在內等知名品牌的杯葛活動。即便是擁有清真認證的本土品牌ZUS Coffee，也未能逃過一劫。
田振輝對此向媒體澄清，品牌標誌上的形象，其實是發現咖啡豆的埃塞俄比亞牧羊人加爾第（Kaldi）。至於品牌名稱「ZUS」，實際上是「Zeal+US」的縮寫，意指「熱情+我們」，表達品牌對卓越咖啡的追求。他強調，品牌擁有清真認證，並呼籲顧客放心選擇ZUS Coffee。
馬來西亞農業及糧食安全部副部長陳泓縑也對此作出回應，呼籲網民在杯葛行動中應理性處理，避免誤傷本土企業。他表示，雖然每個人都有表達政治立場的自由，但在展開杯葛行動時，應該釐清目標企業，而非誤傷本土企業。
即便曾受風波影響，ZUS Coffee新穎的經營模式無疑成功影響東南亞的咖啡市場。在全球通膨經濟的情況下，ZUS Coffee的價格策略是否也將成為一大優勢，在東南亞市場之外取得成功呢？以目前的景況來看，指日可待。
