王品集團15日召開股東會，新任董事確定由董事長陳正輝二女兒出任。陳正輝指出，5年內將延續3項關鍵策略，打造王品成為擁有國際視野的台灣餐飲奇蹟。當餐飲同業疫後紛走向國際市場，王品為何反要深耕台灣？
王品集團股東會中通過每股發放現金股利3.86元，並首度配發股票股利1元，每股共配發股利4.86元，創近5年高點；備受外界矚目的董事改選，確定由樂恆投資公司代表人陳渝媃、王品集團董事長陳正輝的二女兒出任，同時也象徵30歲的王品，正式開啟接班布局。
8年重返餐飲股王，啟動二代接班
「很少有中小企業從巔峰跌到谷底，又重回觀光餐飲股王，過程只花了8年，若非疫情，6年就可達標，」王品集團陳正輝自信地向在場股東表示。
回首2014年食安危機，陳正輝指出，該次危機凸顯王品的公關問題，2015年7月他接任董事長，股價從249元開始無量下跌，2020年第一季股價最低點一度跌至49.5元。
陳正輝將今年定位為「反敗為勝」的一年，一月營收創下27.1億，是史上單月營收最高紀錄，單月就賺贏2022年第4季，而今年第一季每股盈餘5.01元同樣創下新高，「跟股東們報告，現在（營運）狀況確實很好。」
只是，2015年王品旗下有284間分店，當年接任董事長的陳正輝，曾許下「十年展千店」的目標，截至今年5月，總店數僅310家，距離千店相距甚遠，為何有此落差？
此外，當餐飲業在疫情後醞釀出海潮，瓦城（2729）、乾杯（1269）紛紛走向歐美市場展店，為何王品說「至少3、5年內沒有出海打算」？
3大策略深耕台灣市場
首先，王品要先拉高在台灣餐飲的市占率。
餐飲業在台灣要擴大規模不易，2022年餐飲業總產值約8600億元，王品市占率僅不到2％，王品端出「多品牌策略」，將旗下25個品牌分成5大品類，區隔出不同營運單位與價位，因此能接觸到更廣的客群，「這項策略解決新品牌難生存的問題，」陳正輝說。
王品集團發言人朱文敏則表示，展店數之所以未達預期目標，是因為過去延續「獅王制度」，充分授權每一事業體負責人開新品牌；現在則更重視績效，依據NBR（New Brand Review）、OBR（Old Brand Review），以市場調查、定期檢視營收、淨利、淨利率等方式，調整品牌與店數。
也因此，王品從2018年11個品牌，5年增加14個，存活下來的品牌多了一倍以上。
其次是貢獻40％營收的會員經營。王品會員APP推出3年，累積突破324萬人。陳正輝指出，餐飲經營會員不易成功，原因是品牌單一，除非消費頻次高，像便利商店、早餐店，否則即便建立會員系統也很難貢獻營收。王品受惠於不同品牌定位和單價，提升顧客的消費頻次。
子公司萬鮮提升採購力
第三，跨足零售的子公司「萬鮮」提升集團採購力。陳正輝表示，零售缺乏品牌知名度，初期較難發展，且定價也不高，有了品牌加乘作用，零售事業將是王品未來一大成長動能。
據了解，「萬鮮」目前占整體營收約5％，目前在北、中擁有兩個中央工廠，從B2C跨足B2B，已打進四大超商、量販系統等，三大超市與網購平台，以及兩大外送平台。
「這三項策略，在未來3到5年內都不需要有太大的轉換，」陳正輝表示，王品將以全球廣度，深耕台灣市場，創造餐飲奇蹟。
