全球焦點

道之驛，小農的春天

超商鮮食架上的沙拉、便當，要從源頭管理起，全聯超市和農業的關係更緊密，直接販售蔬菜水果魚肉，所以擔任全聯總裁後，過去兩、三年來，我對農業議題更關注。幾十年來我不斷赴日考察，覺得日本道之驛（道驛）模式，很適合在台灣實驗並推廣。這是種「農產直販所」概念，讓在地小農「地產地銷」。道之驛多半設在當地與外界

就是愛雞婆 曾志朗熱血到白頭

「The lady said yes.」（女士答應了。）2015年6月，台灣聯合大學系統（清大、交大、中央、陽明）總校長曾志朗忽然接到一通電話，對方劈頭就來這麼一句。曾志朗立刻跳了起來。這通電話，他已經等了好久。對話中的「the lady」，關心世界人權的人士一定會知道，專指曾被軟禁十多年的緬甸人權

34歲市長靠攻守策略，破產小城奇蹟再生

近年來台灣地方縣市紛紛陷入財政困窘，部分縣市甚至發不出薪水。此時，同樣面臨財政透支的日本各級政府，卻傳來一則令全日本驚豔的消息：經過多年努力，一個名叫「夕張市」的城市，因致力重建而重獲還債能力，頓時成為舉國矚目的焦點。夕張市在哪裡？它是怎麼做到的？台灣可以借鏡嗎？攻守策略 解決3個原「最」 

以水墨「交匯」在嘉南平原綻放鋒芒

除了這是15年磨一劍的成果，園區內兩個偌大的人工湖，還有出自台灣建築大師姚仁喜之手的主體建築，都是亮眼賣點。從高鐵嘉義站下車，轉乘接駁車到車程僅五分鐘的故宮南院，在故宮大道上，便可望見博物館主體建築，在路樹的掩映間，若隱若現，透露著內斂鋒芒。走進園區後，整個博物館，就隔著波光粼粼的湖泊，矗立眼前，而

葉哲維 鮮美台灣鯛征服全球饕客

台灣鯛的前身是源自非洲的吳郭魚，1946年引進台灣，經過國人育種改良，沒了土腥味，肉質鮮美，還能外銷到美國、中東等國際市場。2002年，農委會正式把吳郭魚命名為「台灣鯛」，當成旗艦農產品，到了日本、韓國，都成了生魚片，台灣已是全球第二大出口國。 不斷提升品質 通過嚴苛認證「台灣鯛是台灣驕傲！」嘉義

2016新台灣之光 14傑續寫新典範

2016年才開始，就傳來合歡山的自然美景，在全球最大的相簿社群平台flickr，被入選為「2015全球年度25大地表最美照片」。面積達3萬6000平方公里的台灣，不只有美景，而且人才濟濟，尤其近幾年來，台灣人靠著努力和實力，在國際間嶄露頭角，讓世界看到台灣。 〈新台灣之光100〉獲社會廣大迴響「又

新一輪區域整合，重慶將再度崛起

如果你去過北京首都機場，一定覺得那已經是世界數一數二的大機場了。但在十三五規劃，北京還可望出現世界第一大機場。隆冬小雪，緩緩飄落在北京城西南的大興區與河北省廊坊市的交界處。眼前望去，盡是一大片的荒涼。然而，一切即將在2019年改觀。這裡是北京新機場的預定地。如無意外，建成之後會是世界最大機場，於20

陳立喆 打造專屬台灣的甜點

在85℃擔任西點部研發總主廚的他，到挪威比賽，以「深海藍畫映」為主題，透過3D概念，呈現瀕臨絕種的海洋最大生物──大翅鯨，打敗美國、紐西蘭等七大洲，為台灣首次拿下世界第一。 曾經偷錢蹺課 傷透父母的心由巧克力做成的大翅鯨，以躍出水面的姿勢，矗立在厚度僅有0.5公分的水晶糖柱上，由台農17號鳳梨、香

賴昱權 烘出咖啡的千百風情

咖啡店老闆叫賴昱權，他雙眼盯著烘豆機，不時抓起咖啡豆嗅聞。站在玻璃板後的他並不起眼，但是，在咖啡界資歷超過13年，擁有美國和歐洲兩大精品咖啡協會的九張認證，並在2014年獲得WCE世界盃烘豆大賽冠軍。 靠天生靈敏味覺 打敗西方勁敵這個世界冠軍得來不易，歐美選手向來是烘豆比賽的常勝軍。在賴昱權之前，

黃振豪 揉麵糰 拚出逆轉勝

每年9月，拿坡里會舉辦「CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」，延續正宗手藝，這是全球規模最大的披薩競賽，往往吸引40餘國、超過400名披薩師傅參加。其中，難度最高、競爭最激烈的是經典賽國際組賽事。這項賽事難在「簡單」，選手只能用五種以下的食材詮釋義大利美食精神，奪冠者歷來不是義大利人、美國人，就是講求