在85℃擔任西點部研發總主廚的他，到挪威比賽，以「深海藍畫映」為主題，透過3D概念，呈現瀕臨絕種的海洋最大生物──大翅鯨，打敗美國、紐西蘭等七大洲，為台灣首次拿下世界第一。
曾經偷錢蹺課 傷透父母的心
由巧克力做成的大翅鯨，以躍出水面的姿勢，矗立在厚度僅有0.5公分的水晶糖柱上，由台農17號鳳梨、香蕉等台灣水果做成的蛋糕，融合濃郁的榛果奶油香味，口感層次多元。這個高達1公尺、重達16公斤的冠軍作品，是陳立喆耗費一年、平均每天練習超過15個小時的心血之作。
當陳立喆拿著獎盃回台，在機場看到媒體視他為大明星，心裡相當緊張，原來這位世界冠軍曾經是令人頭痛的小孩。
說起來，陳立喆應該有兩個爸爸媽媽。小學三年級，父母在北部工作，又自認學歷低，無法教導孩子，就把陳立喆和弟弟送到高雄給阿姨教養。
誰想到，沒有和父母住一起，陳立喆一直有寄人籬下的感覺，即使阿姨歐陽珠清視他為自己的孩子，內心總覺被父母遺棄，尤其同學嘲笑地說，「怎麼只看到你阿姨？你爸媽不要你了？」他就火冒三丈，拿棍棒打人。他也曾被同學打得嘴縫七針，阿姨屢屢接到學校通知，是訓導處的常客。
不僅打架，在教室裡也不安分，打開課本，就像聽催眠曲，上課坐不住，老師受不了叫他轉學，追著他又打又罵時，他還會回嗆老師。後來，陳立喆變本加厲，蹺課偷走千元大鈔。
打罵教育在陳立喆身上起不了作用，阿姨開始擔心，有一天報紙頭版會刊登他殺人放火的消息。就在他升國二的那年暑假，哭著向他道歉說：「你變成這樣，我要負責，我期待你能變好，你過去有多壞，我們一筆勾銷，」希望他聽進苦勸。
但他沒有立即改變，染金髮、翻牆蹺課，老師形容他是「朽木不可雕」，這也成了他那時唯一學會的成語，校方甚至把他和其他三名調皮學生封為「四大金剛」。直到升上國三，改念技藝班烘焙課，遇到疼愛學生的老師林綢，從此改變他。這位老師讚許技藝班的學生，個個是好學生，「她是唯一沒罵過我是『垃圾』的老師，」陳立喆回憶。
進入烘焙領域 人生際遇大翻轉
「我要他們畢業就考丙級鑑定，」林綢為學生設下目標。陳立喆看到林綢自掏腰包幫學生買材料，下課後複習考試，訝異老師的付出，決定努力學習。林綢回憶，她教做圓形太陽餅，陳立喆卻做成台灣形狀，認為他不聽話，氣得拿藤條鞭打。後來教做小餅乾，陳立喆又做出新花樣，才發現他充滿創意。
國中畢業，陳立喆念夜校，白天到麵包店工作，為了學到更多，他把大部分薪水用來買幾千元的鍋具、剪刀、保溫燈等器具，即使看不懂原文書也願意購買，看圖片想像蛋糕的作法，練習到半夜。
陳立喆認真學習拉糖，因為長時間對著燈光，在巧克力、糖片上雕刻花樣，罹患夜盲症，在晚上需要別人帶路，還曾經獨自騎車回家，被貨車撞。
所幸，一切努力終於開花結果。2000年，他參加全台母親節蛋糕比賽，拿下冠軍，往後他參加13次全台比賽，幾乎次次囊括第一。憑著多項台灣冠軍的頭銜，他想開全台最好的麵包店。26歲那年，在家人資助下，到左營區開店，卻因為不懂成本，賠了上千萬元，只好關店。
「還好我創業失敗！」他有感而發，如果變成「陳老闆」，就不會求進步。原來他在台中市遇到恩師錢國豪，鼓勵他參加國際比賽。「和其他學生相比，他天生具有美感，」錢國豪分析。他觀察，陳立喆一心上進，下班也在練習。果真從2010年，他陸續得到亞洲區世界盃甜點大賽第二名、香港國際美食大獎金牌獎。
為了2014年的世界甜點廚師大賽，他花幾個月尋找食材，每天從下午練習到凌晨3點，用了上百公斤巧克力、50公斤糖、幾十斤香蕉、鳳梨。比賽那天，雖然部分糖片裂了、巧克力也碎了，他臨危不亂，立即重新製作，拿下冠軍。
但陳立喆不以世界冠軍為滿足，希望台灣也有揚名國際的甜點，讓世界看到，在網路上訴說台灣甜點的故事。
