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#食安

「1瓶抵12瓶」有影嘸?理科太太募資維他命涉誇大,北市衛生局將約談

「1瓶抵12瓶」有影嘸?理科太太募資維他命涉誇大,北市衛生局將約談

2021-03-02
文 / 中央社

網紅理科太太賣維他命,號稱「1瓶抵12瓶」等效果,遭質疑違法。北市衛生局今天表示,廣告中提到提升循環力等用詞恐涉及誇大,將約談調查,若違法最高可罰400萬元。網紅理科太太與理科先生代言號稱「1瓶抵12瓶」「讓人狀態好到爆炸」的維他命產品,並透過募資平台開放訂購,短短幾天募得新台幣3000多萬元,但文

寶寶米餅遭爆以「工業用氮氣」填充!醫憂:汙染物恐危害孩童健康

寶寶米餅遭爆以「工業用氮氣」填充!醫憂:汙染物恐危害孩童健康

2021-03-02
文 / 中央社

不肖業者以工業用氮氣填充寶寶米餅,引爆食安危機。毒物專家表示,氮氣本身雖無毒,但工業用氮氣衛生條件堪憂,加上寶寶是敏感族群,若有任何汙染物都可能危害孩童健康。新北市府衛生局今天查獲展裕公司以「禁用於食品」的氮氣充氣包裝米餅,生產製程不符衛生安全原則,已要求業者限期改正。展裕公司已立即將米餅預防性下架

台灣「聽音樂的蔬菜」紅到丹麥,全因他13年前被宣判的「死刑」?

台灣「聽音樂的蔬菜」紅到丹麥,全因他13年前被宣判的「死刑」?

2021-01-14

浸淫科技業多年的蔡文清,罹患肝癌後,為了自救,一腳踏入農業領域,竟再創事業第二春。他如何將光電科技結合蔬菜栽培技術,成功種出質量並重的水耕蔬菜,銷往全世界超過20個國家?台灣的科技實力全球領先,農業發展亦具備深厚基礎。而科技結合農業,更讓台灣走向世界。很難想像,桃園市蘆竹區的「源鮮農業生物科技」,將

國產豬價月漲近一成!陳吉仲:過年需求增,價格波動「合理」

國產豬價月漲近一成!陳吉仲:過年需求增,價格波動「合理」

2021-01-13
文 / 中央社

外界關注開放進口萊豬後,國產豬價卻飆漲。農委會主委陳吉仲今天受訪表示,這是因為農曆年將至、需求增加,但近期豬肉價格波動與過去五年相比,都在合理範圍;農委會將透過台糖公司調節,確保供應無虞。立法院經濟委員會今天審查110年度農委會主管非營業部分作業基金,包含農業作業基金、農田水利事業作業基金、農業特別

近年首見!逾1公噸美國牛舌驗出「弓蟲」,醫籲:肉品煮熟再吃

近年首見!逾1公噸美國牛舌驗出「弓蟲」,醫籲:肉品煮熟再吃

2021-01-12
文 / 中央社

衛福部食藥署今天公布邊境查驗不合格名單,一批逾1公噸的美國牛舌被驗出「弓蟲」感染,為近年首例,將退運銷毀。醫師呼籲,肉品多少都有寄生蟲,務必煮熟,就不會有問題。衛生福利部食品藥物管理署公布最新邊境查驗不合格名單,共有三項產品違規,包括向馳企業有限公司從美國進口的「TREX冷藏牛舌」驗出弓蟲感染、鎧福

96噸進口美豬「憑空消失」?食藥署認豬肉儀表板資訊不同步

96噸進口美豬「憑空消失」?食藥署認豬肉儀表板資訊不同步

2021-01-11
文 / 中央社

媒體報導,豬肉儀表板美豬進口數量疑與進口資料不符。食藥署今天表示,食品邊境查驗和豬肉儀表板的資訊系統不一樣,會儘速完成系統更新,讓資訊公開一致,避免民眾混淆。含萊克多巴胺(瘦肉精)美豬元旦起開放進口,1月4日中央「豬肉儀表板」網站上線,每日上午11時都會公告國產豬和進口豬肉及其他可食部位的檢出萊劑批

一窩蜂採購國產豬「漲價」成必然?餐飲業面臨成本、輿論兩難抉擇

一窩蜂採購國產豬「漲價」成必然?餐飲業面臨成本、輿論兩難抉擇

2021-01-04
文 / 中央社

含萊克多巴胺美豬開放進口,連鎖餐飲確實標示豬肉來源,多數標榜國產豬,業界認為國產豬需求提升、漲價難免,未來業者成本恐增加,但想調價,又怕影響生意,陷兩難局面。含萊克多巴胺美豬今年元旦起已開放進口,連鎖餐飲如王品、瓦城、漢來美食、八方雲集、豆府,及飯店業如晶華、雲朗集團等,均配合政府規定,以菜單、公告

萊豬何時入台?進口業者:現在下訂最快也要等到4、5月

萊豬何時入台?進口業者:現在下訂最快也要等到4、5月

2021-01-02

今年元月起開放萊豬進口,即便政府已祭出各類標示、稽查、罰則,民眾仍憂會「誤食」萊豬。對此,有進口豬肉業者強調「根本不會有萊豬的問題」,他說美國豬肉不管有無含萊劑,價格相仿,民眾若有疑慮,業者何必自找麻煩;且若要下訂美豬,加上貨運時間,最快也要今年4至5月才會抵台。但在政府開放萊豬進口前,已有業者下訂

愛吃海鮮的你吃下多少「塑膠」?研究:貽貝、牡蠣、扇貝汙染最嚴重

愛吃海鮮的你吃下多少「塑膠」?研究:貽貝、牡蠣、扇貝汙染最嚴重

2020-12-27

塑膠微粒已確認會對人體產生影響,但程度要看涉入的量有多少,現在科學家仔細計算每種食物的塑膠微粒含量,最新研究發現,海洋生物的軟體動物,包括貽貝、牡蠣和扇貝,是所有海鮮中塑膠微粒污染最嚴重的類別。塑膠微粒是由較大的塑膠顆粒分解產生,有些是清潔劑或美容產品的添加劑直接生產,最終透過廢水進入水道和海洋。一

日本核災食品解禁問題 謝長廷指這三點要先懂

日本核災食品解禁問題 謝長廷指這三點要先懂

2020-12-06

日本核災食品要解禁嗎?謝長廷重申,他也反對,但是日本沒有輻射污染的食品就要開放。他是為台灣現在發展著急,因為這個關鍵大國改以往態度,對日交流善意比台灣還積極。這個議題他認為要分三點清楚說,讓國人明白。駐日代表謝長廷日前返台表示,這次回來就是要了解福島食品進口議題,引發熱議。謝長廷今天在個人臉書重申,

台灣豬標章不是「100%國產」保證?香腸「腸衣」可用進口

台灣豬標章不是「100%國產」保證?香腸「腸衣」可用進口

2020-12-01

萊豬明年元旦開放進口,為方便民眾辨識國產豬肉,中央畜產會推動「台灣豬」標章,目前全台共5800家申請,今天第一張標章正式發給摩斯漢堡台北創始店。農委會先前多次強調,店家要「百分百」使用國產豬才可申請標章,今天則說只要「主原料」為國產豬即可申請,而非百分之百,主因是用來包香腸的「腸衣」國內供應量不足,

【頂新劣油案】魏應充更一審改判9年2月,其中4年4月可易科罰金

【頂新劣油案】魏應充更一審改判9年2月,其中4年4月可易科罰金

2020-11-26
文 / 中央社

頂新前董事長魏應充涉及劣油案,二審判刑15年,經最高法院部分發回更審,台中高分院今天更一審改判九年兩個月徒刑,其中四年四個月可易科罰金,可上訴。頂新公司民國104年被指控從越南大幸福公司進口豬油、牛油等飼料油,提煉成食用油後販售,頂新公司前董事長魏應充等六人,被彰化地方檢察署依詐欺、偽造文書等罪嫌起

30年來規模最大秋鬥,誓除三大毒魔王!悼萊豬毒台、民主已死

30年來規模最大秋鬥,誓除三大毒魔王!悼萊豬毒台、民主已死

2020-11-22

13:43更新 旺中集團董事長蔡衍明下午1時30分出現在凱道現場,他身穿寫有「我要言論自由!」的黑色T、戴打著紅色叉叉的綠色口罩,跟著民眾遊行。12:05更新 由40多個民間團體、社運組織組成、號稱近30年來最大規模的秋鬥遊行,將於下午1時在凱道登場,訴求反毒豬、反雙標、反黨國。

萊豬還沒進來,但國人愛吃的豬腳、內臟現在就靠「進口」了?

萊豬還沒進來,但國人愛吃的豬腳、內臟現在就靠「進口」了?

2020-11-14

自給率不足 年缺500萬頭豬肉量 產業衝擊正要開始中午吃飯時間,雲林麥寮小鎮的餐飲店裡,鹹香的肉燥與滷豬腳香氣在空氣中飄動著,挑動食客的味蕾,是庶民餐食裡的人氣小吃;儘管農委會認為,政府開放萊克多巴胺豬肉進口,對養豬產業影響有限,但產業界認為「溫水煮青蛙」,產業衝擊在開放後才正要開始。根據統計,20

萊豬明年元旦就要來了,稽查員揭造假:仍有三大管理漏洞!

萊豬明年元旦就要來了,稽查員揭造假:仍有三大管理漏洞!

2020-11-12

萊劑進口豬和全齡美牛明年元旦進口,民眾有說「不」的機會嗎?聯合報採訪團隊歷時一個多月走訪北中南五縣市傳統市場、小吃攤和大賣場,由肉品源頭追蹤到末端銷售供應鏈,發現「產地標示易造假、稽查人力不足、食藥署食品登錄系統只能管百分之二業者」等三大漏洞。政府高舉「全面標示」旗號,讓民眾自行選擇,忽略系統性管理

幫萊豬開路?中央急送公文,各縣市只能放行瘦肉精?

幫萊豬開路?中央急送公文,各縣市只能放行瘦肉精?

2020-10-28

台北等縣市已收到行政院「食安自治條例不得與中央法牴觸」的公文,各地衛生單位有質疑的聲音,也有靜觀其變,想看看最後到底是中央還是地方讓步。台北市衛生局長黃世傑說,萊豬明年才開放,中央現在行文要求修改自治條例很怪,修法是市府和議會表態,沒道理現在就要修,最後還是要送行政院核定,中央可能擺著不理或駁回,就

國小營養午餐菜單印萊豬廣告、辦有獎徵答,家長:根本《科學人》翻版!

國小營養午餐菜單印萊豬廣告、辦有獎徵答,家長:根本《科學人》翻版!

2020-10-07

農委會在科學人雜誌刊登萊豬廣告引發爭議,6日有台北市國小家長向聯合報投訴,孩子從學校帶回的營養午餐菜單背面是萊豬文宣,指出學校午餐都由中央農業主管機關認證,不用擔心吃到萊豬,甚至強調「姑且不論政府對美豬瘦肉精的風險評估結果」,並辦理有獎徵答。據了解,也有其他北市學校收到同樣文宣,證明並非單一學校個案

【美豬來襲】政府強制使用國產肉,學校營養午餐恐漲價!

【美豬來襲】政府強制使用國產肉,學校營養午餐恐漲價!

2020-09-11

政府全面開放萊克多巴胺豬肉進口,多個縣市政府都宣示進口的萊劑豬肉不會進入學校午餐中;但餐盒業者直言,若強制要求學校午餐所使用的生鮮及調製肉品全都要是國產的,以現階段的學校午餐費用來說「一定做不到」,「價格調整是必然的」。中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示,這幾年政府要求學校午餐要

中央地方大鬥法,「一國多制」的美豬檢出標準如何從?

中央地方大鬥法,「一國多制」的美豬檢出標準如何從?

2020-09-08

政府明年元旦開放含萊克多巴胺美豬進口,衛福部公布安全容許量,國民黨執政縣市堅持從嚴零檢出;嘉義市政府昨天開第一槍,將自治條例修正案送議會,預計下週二、三讀,一旦通過,在嘉義市檢出豬肉含瘦肉精,即使符合中央安全容許量,仍將開罰3萬到10萬元。中市連續罰 3萬到10萬台中市食品安全管制自治條例2016年

飲用量比種植量多4倍…你喝到真產地的大吉嶺紅茶了嗎?

飲用量比種植量多4倍…你喝到真產地的大吉嶺紅茶了嗎?

2020-08-20
文 / 一流人

食品產業是高利潤的世界但卻處處充滿騙局。你吃的起司可能是木屑、壽司裡的生魚片來源不明、初榨橄欖油其實是冒充的、牛肉、蔬果、五穀雜糧都混有假貨!該怎麼判別、選購真食物?真食物的美味又是什麼?被譽為美國十大傑出記者之一,享譽全球的美食記者賴瑞.奧姆斯特告訴你。(本文摘自《你吃的食物是真的嗎?》一書,以下

中國接連在進口鮭魚、白蝦驗出新冠病毒,吃生鮮還安全嗎?

中國接連在進口鮭魚、白蝦驗出新冠病毒,吃生鮮還安全嗎?

2020-07-16

從北京新發地市場切割進口鮭魚的砧板,到來自厄瓜多的冷凍南美白蝦外包裝,先後都被檢測出新冠病毒,讓大陸民眾不禁擔心,進口生鮮究竟安不安全?對此,武漢大學醫學部病毒研究所研究員楊占秋接受《環球時報》訪問時表示,海鮮外包裝出現汙染,不一定是在產地被汙染的,它在很多環節都可能被汙染,比如運輸途中。而在這種情

「多1元不只多1件」 宜蘭營養午餐2.0有機又有料

「多1元不只多1件」 宜蘭營養午餐2.0有機又有料

2020-07-13

「鈴鈴鈴─」電話聲響起,「菜不夠嗎?那還剩下多少量?」,說話的是農業處同仁。他微微蹙眉,在心中攤開全宜蘭有機蔬菜配給地圖,思考接下來如何調度。在極短暫的時間內,經驗累積與熟練讓他順利找到最佳方案,「我們來處理」。問題解決,電話一端的青年農民鬆了口氣。簡潔俐落,危機處理就在於彈指之間,這是農業處同仁反

奮戰24年終於擺脫口蹄疫,但台灣豬還能打國際盃嗎?

奮戰24年終於擺脫口蹄疫,但台灣豬還能打國際盃嗎?

2020-06-16

台灣從1997年發生口蹄疫後,不僅失去最大的日本外銷市場,國內的豬肉自給率也正在下降;失落的24年,養豬的生產樣態仍維持20多年前的傳統生產,不僅養豬的方式、環境,屠宰、分切、拍賣制度沒有與時俱進,跟上國際企業化、自動化的腳步,將成為國際貿易阻礙。業界盛傳,日本商人曾到台灣來探訪,看看台灣豬肉未來是

跟著營養師聰明買菜,精選優質蛋白質做三餐

跟著營養師聰明買菜,精選優質蛋白質做三餐

2020-06-12

新冠肺炎在台灣雖已趨緩,但在疫苗與藥物出現之前,防疫專家何美鄉大聲疾呼,大家仍要「趁夏天提升免疫力,為下一個冬天的戰役做準備!」其實,不只是新冠肺炎這類新興疾病,包括流感、常見感冒,除了事後治療之外,最根本的解決辦法就是增強自身免疫力,讓內在的力量保護身心健康。專長婦幼營養、發炎免疫營養調理的營養師

六星級養雞 造就最安心的雞蛋 大成揭開蛋品優質方程式

六星級養雞 造就最安心的雞蛋 大成揭開蛋品優質方程式

2020-02-27

一顆好的雞蛋,源自於健康的母雞,一隻健康的母雞,源自於舒適的環境以及專業營養的飼料。大成集團是台灣最專業的農畜公司,從源頭飼料開始,由專家與科學把關,全程一條龍嚴控,以世界級高標自我要求,立志要翻轉台灣蛋品產業生態,帶給消費者安心高質的每顆雞蛋!「大成出品的每一顆雞蛋,都是科學管控、專家守護的良品!

食安成顯學 精準切入找到最夯趨勢

食安成顯學 精準切入找到最夯趨勢

2020-02-19

根據國發會預測,未來三年產業人才需求成長最快的學科之一,就是食品專業人才。近年食安問題連環爆,國人對於食品安全、食品製造愈來愈重視,企業也擔心不小心用到不合格的原料;輕則商品報廢,重則商譽損失。食品攸關公共衛生、人命安全,因此成為顯學;也讓原物料相關的農業,獲得重視,更掀起小農、青農風潮。許多年輕人

亞洲大學全面全力推動AI,顯見成果

亞洲大學全面全力推動AI,顯見成果

2020-02-17

2019年是亞大AI元年,亞大成立AI研究中心、AI圖書館等,與台灣微軟、台灣AI學校合作,全校推動AI教學,列為通識教育。1年來顯見成果,3D列印中心、食安中心、獸醫系等師生團隊,應用AI、區塊鏈、醫技,獲今年4項國家新創獎。資工系沈偉誌老師研發AI心肌灌流診斷技術,使診斷時間由50分鐘下降到1分

新芳園不上妝醬油 要靠區塊鏈挺進美日

新芳園不上妝醬油 要靠區塊鏈挺進美日

2020-02-10
文 / 廖君雅

74年老店新芳園堅持醬油「不上妝」,讓傳承三代的好手藝持續飄香,今年產品更將在美國Amazon和日本電商上架,如何辦到?走進雲林斗南的一棟傳統三合院,院子裡一甕甕的醬缸,排列整齊。這天正好冷氣團來襲,新芳園醬油第三代掌門人王榮生小心翼翼地察看,就怕水氣滴進甕裡,讓心血泡湯。為了確保手工醬油的品質,新

打造全台最大旗艦雞蛋廠

打造全台最大旗艦雞蛋廠

2020-01-21

大成集團與昭和產業兩大巨頭強強聯手,針對蛋品與麵粉領域簽署20億重大合資,其中包括在彰化二林興建全台最大的旗艦雞蛋廠,要讓日本可生食級的雞蛋,在台也能吃得到!雞蛋是優質且最易料理的蛋白質,國人一年要吃掉六十幾億顆。日本料理出現生雞蛋的頻率很高,生雞蛋拌飯甚至是他們的國民美食,因此,日本人對可食級生蛋