雞蛋

他體重超標、胸痛就醫：改為只吃「活的食物」後身體發生什麼變化？

我意識到活生生的人就應該要吃「活的食物」（蔬菜、水果與無添加蔬果汁），只要捨棄「死的食物」（加工食品、乳製品、肉類、雞蛋、麵包與餅乾等）就能徹底擺脫肥胖與疾病。從那天起，我開始實踐蔬果飲食。結果相當驚人。不到兩週，我的疼痛消失了，而且體重開始減輕，在之後的10年，也從未因生病而踏進醫院。（本文節錄自

錢留著開冷氣度過酷暑！日本物價漲，東京宣布免收4個月水費基本費

日本物價高漲，白米、雞蛋、汽油等民生物資價格居高不下，為減輕家庭開銷以鼓勵民眾在酷暑中常開冷氣，東京都宣布夏季免繳基本水費4個月，平均1個家庭每月省860日圓到1460日圓。東京都已決定，今年夏季四個月針對都內約800萬戶一般家庭，實施水費基本費用的免繳政策。預算規模為368億日圓。80多歲的老年夫

美國FDA健康食品新定義！白吐司、優格都排除

美國食品暨藥物管理局（FDA）官員12/20表示，他們在睽違30年後再次重新定義食物「健康」的標準，將白麵包、早餐穀片等剔除，納入雞蛋、鮭魚等富含營養的食品。法新社報導，美國的慢性疾病問題愈來愈嚴重，但這類疾病大多可預防且與飲食相關，為此專家警告當局需立即採取行動。FDA同時也宣布，正著手設計新標章

吃出健康永續！大成農畜、食品雙引擎，帶動全世界的美味革新

提起「大成」，多數人首先想到的可能是鮮嫩多汁的雞肉，事實上，大成不只事業涵蓋禽畜水產餐飲多條龍，也是你我餐桌進化的重要推手。 大成集團透過豐富多元、與時俱進的各類產品，讓消費者吃得安心、健康、美味。為了完全做到從農場到餐桌的垂直整合，大成建立最完整的溯源，從品種、動物營養、智慧養殖，配合世界級的檢驗

蛋價崩跌，為什麼早餐店加蛋不降價？

自從前兩年紐西蘭政府宣布全面禁養籠子雞（Free cage）政策之後，疊加疫情期間全球飼料價格飆漲。紐西蘭的蛋價全面性的暴漲，幅度大概在兩三倍之間。連我們鄉下地方居民會去採買雞蛋的最上游雞蛋分裝場也高高掛起每人限量一盒的招牌。然而就在這兩個月開始，我們明顯有感紐西蘭的雞蛋價格開始直直落，從超市最便宜

蛋荒好像沒來過！雞蛋價格跌至2年新低，如何挑好蛋？

缺蛋，曾是去年人心惶惶的社會問題，一時之間，雞蛋好像成了松露一般的珍品。如今雞蛋產量回穩，民眾卻不買了，最新產地和蛋商批發價格創下2年新低，農業部也呼籲末端業者適度降價，才能刺激買氣。對消費者而言，當市面上出現各種雞蛋，該怎麼精準挑到好蛋呢？還記得去年發生的「蛋荒」嗎？當時的大規模缺蛋，不僅人心惶惶

日本人氣漢堡排「嘉」登台！大武山牧場、大成「笑」了

台灣消費者對日本漢堡排情有獨鍾，不論「挽肉と米」「肉的長谷川」或「漢堡排 嘉」進軍台灣，都相繼迎來一波波的排隊熱潮。消費者爭相打卡品嘗之際，意想不到的是，大武山牧場與大成食品高規格生產的「生食級雞蛋」竟意外受惠？然而，台灣蛋雞產蛋率偏低的情況下，相關業者又如何找到突破點，最終還可拓展東南亞市場？一碗

「願景領導+數字管理」雙管齊下，第三代韓芳豪讓大成蛋品衝上市占第一

成立逾一甲子的大成集團，近年積極推動雞蛋產業升級，去年更成功推出第一顆「生食級雞蛋」，為台灣雞蛋品質創下食安高標。扮演關鍵推手的集團第三代韓芳豪，一路以來如何推動改革？時間倒回2023年10月，那是台灣蛋品業的歷史時刻，第一顆生食級雞蛋正式誕生！當時，彰化大城占地超過3000坪的昭成蛋品加工廠，正舉

2023年度「10大熱議話題」神回顧：MeToo、蛋荒引爆討論

隨著2024年到來，許多人寫下新年新希望，期許自己新的一年可以蒸蒸日上，也有人回顧過去的2023年，期望今年能夠比去年更好。回首2023年的台灣，無論是全台鬧蛋荒、#Me Too運動，還是北科大熱炒店白飯事件、帝王條款畫作，都引發台灣網友在各大論壇熱烈討論。想知道2023有哪些值得一看的事件或議題嗎

「缺、蛋」兩大年度代表字！非籠飼雞蛋能解2024蛋荒？

台灣2023年度代表字大選結果出爐，第一名為「缺」，第二名則是「蛋」。蛋荒從年初開始延燒，後續更延伸出進口蛋的食安爭議，讓「缺、蛋」獲選為2023兩大年度關鍵字。20年來國際盛行的「非籠飼養」，會是解決蛋荒的解方嗎？雞蛋，無疑是今年度最受關注的農畜產品，近日Uber Eats公布「2023年消費者渴