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#雞蛋

跟著營養師聰明買菜,精選優質蛋白質做三餐

跟著營養師聰明買菜,精選優質蛋白質做三餐

2020-06-12

新冠肺炎在台灣雖已趨緩,但在疫苗與藥物出現之前,防疫專家何美鄉大聲疾呼,大家仍要「趁夏天提升免疫力,為下一個冬天的戰役做準備!」其實,不只是新冠肺炎這類新興疾病,包括流感、常見感冒,除了事後治療之外,最根本的解決辦法就是增強自身免疫力,讓內在的力量保護身心健康。專長婦幼營養、發炎免疫營養調理的營養師

卜蜂暫停花蓮養雞場,揭開幕後的三大問題!

卜蜂暫停花蓮養雞場,揭開幕後的三大問題!

2020-06-05
文 / 林珮萱

花蓮「反卜蜂」行動突破性發展!卜蜂宣布即日起花蓮建場計畫暫停。這一系列抗爭,表面是反對卜蜂蓋養雞場,但進一步看,更是一場深層的集體省思:「花蓮人要的是一個怎樣的未來?」「卜蜂宣布暫停花蓮建場計畫」!今(5)日下午卜蜂發出新聞稿,正式對社會大眾宣布,在未獲得花蓮鄉親的具體共識前,花蓮建埸相關作業即日起

首度道歉!卜蜂養雞場爭議,三大保證能息花蓮眾怒?

首度道歉!卜蜂養雞場爭議,三大保證能息花蓮眾怒?

2020-05-27

面對近一個月的花蓮養雞場爭議,卜蜂發言人劉明哲接受《遠見》訪談,首度鬆口對外道歉,並提出三項保證:無政商勾結、無黑箱作業、無設場時間表。能否說服花蓮「反卜蜂」鄉親?看來仍是場持久戰。「全台最後一塊淨土」,是外界對花蓮的美譽,如今也可能成為企業不敢踩的投資禁地?5月20日,正當台北舉行總統就職典禮,另

山水畜產 門外漢拚出最大單一蛋廠

山水畜產 門外漢拚出最大單一蛋廠

2020-03-31
文 / 林珮萱

不同於同業只養雞、生蛋,再由盤商收購,山水畜產推出自有品牌,從源頭到運銷一條龍,導入科技控管品質,樹立口碑,成功打進連鎖餐廳與超商超市。雞蛋,對台灣人來說,已是離不開餐桌的食品,而台灣人均年食蛋量更高達300顆蛋,高居亞洲前三名。也因此,全台灣就擁有3800萬隻蛋雞,一年可生產73億顆蛋,產值高達2

打造全台最大旗艦雞蛋廠

打造全台最大旗艦雞蛋廠

2020-01-21

大成集團與昭和產業兩大巨頭強強聯手,針對蛋品與麵粉領域簽署20億重大合資,其中包括在彰化二林興建全台最大的旗艦雞蛋廠,要讓日本可生食級的雞蛋,在台也能吃得到!雞蛋是優質且最易料理的蛋白質,國人一年要吃掉六十幾億顆。日本料理出現生雞蛋的頻率很高,生雞蛋拌飯甚至是他們的國民美食,因此,日本人對可食級生蛋

鼎泰豐「蛋炒飯」少了這一顆雞蛋,味道就不對了!

鼎泰豐「蛋炒飯」少了這一顆雞蛋,味道就不對了!

2019-12-18
文 / 林珮萱

大成集團與日本昭和產業株式會社17日完成簽約,雙方將針對雞蛋、麵粉領域進行約20億元的合資計畫。兩集團將在2020年初於彰化二林合資興建全台最大的雞蛋廠,預計2021年初完工。另外,兩集團也將合作研發高纖維、低GI麵粉與各種精緻專業用粉,品項可望增加至逾200項。大成集團董事長韓家宇還希望能引進日本