「阿里山英迪格酒店」今（2）日正式開幕！儘管每晚最貴定價3萬元，但據傳預定房數已逾6000房。阿里山英迪格酒店作為台灣著名的觀光勝地阿里山，30年來首度開出第一間國際品牌飯店，其實早在春節期間訂房已突破8成。究竟，這間號稱「海拔最高」、耗時10年籌備的酒店有何魅力？
位於海拔高度1280公尺、阿里山公路的英迪格酒店，在去年12月18日試營運時，就掀起一波網路討論熱潮。根據IHG官方網站房價，跨年至春節期間1萬6734至3萬0534元，過年期間的訂房率已達八成。
一晚定價最貴3萬，要價不菲，卻吸引不少國人前來朝聖，號稱海拔最高的綠建築酒店究竟有何魅力？《遠見》為您整理亮點一次看：
亮點一》凌晨免起床，躺在客房就能飽覽日出景致
阿里山英迪格酒店整棟為地上6樓、地下2層的綠建築，擁有84間山景客房與套房，含1間無障礙客房，每一間客房都擁有私人陽台，並配備戶外沙發或座位，主打讓旅人不必在凌晨3、4點起床趕著上山，大部分的客房都能從房內或陽台上欣賞日出景緻。
亮點二》高山上大啖雞肉飯、阿里山在地食材與鄒族料理
館內的「ton’u kitchen粟餐廳」引進西班牙Josper烤爐，設置在開放式廚房餐台區，讓每位用餐客人都能感受直火炭烤的美味，木材選用「相思木」作為燒烤原料，木質地堅硬扎實，燃燒時不易爆裂且燃燒時間長而穩定，煙燻的風味也更加濃郁，搭配在地區域的特色食材，讓饕客們能直接品嚐到食材最純粹的風味。
早餐Buffet除西式外，還可吃到眾多嘉義知名美食雞肉飯、北港土豆仁油飯、排骨酥飯以及白醋涼麵；午餐供應原民風味定食套餐「原鄉三味定食」及「阿里山茶薈」，餐點有魚炊飯、佛手瓜苦茶油煎蛋、山筍赤味噌湯、麻竹筍豬肉角煮、苦茶油蘆花雞配金萱茶飯、豆腐龍鬚菜沙拉等，重新演繹嘉義與阿里山和原民美味。
晚餐則以Fine Dining（精緻料理）規格重現在地風味，餐點內容有竹崎蘆花雞腿、獵人包與酒蒸海螺、餐前麵包與馬告山葵奶油、真鯛藁燒、雲林白鰻、布袋花蟹小米濃湯等。
亮點三》鄰近文化園區及生態園區，體驗原住民人文風情
開車約20分鐘可以抵達奮起湖車站，除可欣賞到阿里山森林鐵道風光，也能在奮起湖老街品嚐街仔尾阿嬤草仔粿、鐵路便當、現烤甜甜圈等美食，或是到阿里山咖啡的發源始祖之一「鄒築園」，點一杯知名的索恩娜咖啡。
想要步行健走的旅客，也可以在夕陽西下前至二延平步道，欣賞整個嘉南平原與夕陽西下景緻；或是到石棹的霞之道，穿越竹林、茶園後欣賞超美的晚霞美景。
另外，開車約10分鐘路程可到優遊吧斯鄒族文化園區，約30分鐘可達達娜伊谷生態園區或逐鹿鄒族文化部落，體驗鄒族的歷史與人文風情。
你不知道的英迪格，為何耗時十年興建？
過去30年來阿里山都未有新的旅館，一方面因為阿里山土地取得不易，另一方面地處國家風景區，從水土保育、環保都需要更深入的規劃，也因此，全台海拔最高的連鎖飯店從土地取得到飯店興建完成，歷時長達10年的時間。
期間歷經2012年合法取得土地、水土保持規劃與環評申請，以及正式與IHG洲際酒店集團簽約INDIGO品牌；2019年6月開始動土，2022年12月才正式試營運。
業者透露，酒店位在阿里山風景區，許多廠商聽到位置就不願意送貨，更別提各種建材、物資都需要特別運送上山，不僅耗時，成本也隨之提升；另一挑戰則是山上的天氣多變，施工期程也受影響。
洲際英迪格第四間酒店，為何選非都會區？
英迪格酒店（hotel INDIGO）是IHG洲際酒店集團旗下精品酒店品牌，以其所在城市的「鄰里文化」為靈感而設計，在台灣共有四家酒店，包含台北大直、新竹英迪格（註：2022年3月已換自創品牌繼續營運）、高雄中央公園與阿里山英迪格，阿里山是品牌在台灣第一間跳脫都會區的酒店。
據了解，洲際集團選點考量除了看中阿里山是國內外旅客喜愛的景點，其選擇的合作業主為霖宏科技股份有限公司已在嘉義深耕數十年。
英迪格指出，業主對於這片土地有著深厚的情感，因此有這樣的機會便積極投入開發，希望能為阿里山的觀光帶來新的氣象；也因阿里山充滿文化歷史特色，擁有獨特的林間文化，能完美演譯地區特色的英迪格品牌，希望能讓造訪阿里山的旅客感受到更好的旅宿品質。
