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7-ELEVEN突破6000店!小七首創永續店型,下一步心法竟和ESG有關?

文 / 林珮萱    攝影 / 池孟諭
2021-02-20
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7-ELEVEN突破6000店!小七首創永續店型,下一步心法竟和ESG有關?
圖/7-ELEVEN第6000店座落於高雄鳳山。池孟諭攝
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被暱稱為「小七」的統一超商(7-ELEVEN)突破6000店了!從第一家店到6000店,這一大步,一轉眼就是橫跨40餘年。

攤開歷史軌跡,統一超商公司成立於1978年,但到1980年才正式開出首家「7-ELEVEN」長安門市。

經營初期歷經艱辛,用了15年、才在1995年完成第一個1000店里程碑。接下來,一連串的快速成長期,1999年達2000店、2002年達3000店、2005年再達4000店,幾乎是每三、四年就是一次的「千店成長」。

然而,這時的7-ELEVEN已不再盲目從求擴張,經營上更多了「社區服務中心」理念。比方,推出「ibon」便利生活站、耕耘「CITY CAFE」。亦將版圖向外擴張,2009年進軍上海。

2014年突破5000店,如今、2021年象徵6000店達陣的「鳳儀門市」落腳於高雄鳳山區。統一超商強調,這是結合建築設計美學、實踐永續發展、節能生活體驗、與響應公益活動的首家「永續店型」。

為何說它是永續標竿店型?原來7-ELEVEN鳳儀門市採用節能標章變頻冷氣與節能風扇、LED照明招牌與燈具,門口設置節能風除室、防冷氣外泄,預估年省逾1萬度用電,獨棟式建築屋頂設計為雨水回收集中系統,引流至戶外植栽,傳達與社區環境共生的理念。

7-ELEVEN「鳳儀門市」是結合建築設計美學、實踐永續發展、節能生活體驗、與響應公益活動的首家「永續店型」。池孟諭攝圖/7-ELEVEN「鳳儀門市」是結合建築設計美學、實踐永續發展、節能生活體驗、與響應公益活動的首家「永續店型」。池孟諭攝

室內30%皆採用綠建材,像是壁面、天花板皆為降低環境危害、對人體無害的一級耐燃矽酸鈣板,使用通過綠建材認證之美耐板,低甲醛、低揮發性有機物與低重金屬含量並具綠建材標章的油漆等。

鳳儀門市更領先零售業,擁有多項首創機制。

像是使用符合最新國際公約的R448A環保冷媒,減緩溫室氣體排放問題,一年可節省冰箱約10%用電量;提供消費者使用的PP材質湯匙叉子餐具,也添加20%來自芬蘭、獲得永續林業FSC認證的木質纖維,減少塑料及碳排放量。

店外還設置高雄市最新型「第三代自動回收機」,能主動辨識瓶罐材質與形狀、回收速度快,四支寶特瓶即獲得消費折抵回饋金1元,鼓勵民眾落實環保。

7-ELEVEN鳳儀門市外置有「第三代自動回收機」。池孟諭攝圖/7-ELEVEN鳳儀門市外置有「第三代自動回收機」。池孟諭攝

2021喊出永續元年 強化ESG能量

統一超商將2021年定調為「永續元年」。仔細觀察,這家超商龍頭的下一步經營密碼,早就藏在ESG這三個關鍵字裡。

因應全球ESG(Environmental, Social, Governance)趨勢, 7-ELEVEN已從四大面向實踐永續經營方針。

一、關注剩食議題,首創「產銷永續」計畫

7-ELEVEN自訂2030年剩食減半目標。2019年陸續推出產銷永續與「食」在安心策略,例如倡議珍惜食物理念。擴大智能營運系統,7-ELEVEN透過大數據主動推薦門市訂貨量,以提前下單、精準訂貨、接單生產等方式落實「計畫生產」,有效改善供需。

推出「賞味期限前八小時享七折優惠」的i珍食專案,2020年6月起導入全台門市,至今大幅減少食物浪費,換算等同於近400萬顆御飯糰的食材使用提升量。

7-ELEVEN引進i珍食專案後,大幅減少剩食。池孟諭攝圖/7-ELEVEN引進i珍食專案後,大幅減少剩食。池孟諭攝

二、超前部屬,響應限塑政策

2019年9月率先業界,擴大響應政府限塑政策,至今已省下逾5億支塑膠吸管。

部分門市更進一步結合可借取的循環杯服務,減少一次性咖啡杯使用。目標在2023年一次性塑膠占比可低於20%。

2019年進行鮮食「包材減量」,期間歷經半年以上的反覆測試以確保食品安全,利用盒型加強環提升支撐性,避免底盒過軟發生變形或破損。已陸續將涼麵、燴飯類等產品的包材用量比率減少6%,預估一年可減少相當於29.5座台北101高度的包材用量。

三、推動綠色採購與綠色會計

在採購方面,優先選用對環境負荷衝擊低之原物料,採購環保包材、添購能源節約設備、建材及環保用紙等。2019年綠色採購金額佔超商整體採購總金額14.08%。

此外,2017年起訂定新門市節能規範,要求新設門市皆採用高能源效率設備系統,並逐步汰換既有門市老舊設備,加入節能規劃設計,2019年門市用電密集度(EUI)已較2014年減少13.4%。

透過物流優化配送流程,整併運輸路線等節能方案,年度減少約420噸的溫室氣體排放量。

7-ELEVEN「鳳儀門市」導入X-STORE的「自助結帳系統」。池孟諭攝圖/7-ELEVEN「鳳儀門市」導入X-STORE的「自助結帳系統」。池孟諭攝

四、打造在地便利友善的公益服務平台

長年關注高齡化、少子化、城鄉發展、環保節能等社會議題。像是1988年起首創業界推動「把愛找回來」公益募款,透過門市零錢捐、ibon小額捐款、認捐及OPEN POINT APP捐點等多元管道募集善款與物資,並運用通路力量串連各地門市進行公益行動。

2017年起首創推出「幾點了咖啡館」,讓門市成為失智長輩日常復能活動場所,至今全台已有12家門市共同投入。

統一超商相當自豪,如今已連續兩年入選道瓊永續指數(DJSI),2020年更首次由全球63家食品零售同業中脫穎而出,獲得「產業領導者(Industry Leader)」殊榮。

可見這家成立40餘年的超商龍頭也深知,將企業發展布局融合國際永續發展趨勢,落實ESG強化經營核心,將是未來持續穩坐領導地位的關鍵。

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