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跨社區契作 自製四季風味餐

澎湖湖西鄉湖東社區發展協會總幹事 許政忠

林民昌
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林民昌

2020-04-17

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跨社區契作 自製四季風味餐
 

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本文出自新農力崛起

30歲那年,許政忠離開城市回到澎湖家鄉,找到居民共同食物記憶,研發出風味餐便當,也向農家收購作物,讓食材留在當地發揮價值。

許政忠與許多澎湖孩子一樣,自小就認定長大後要到台灣闖一闖。於是,趁著當兵時,跟著部隊調派,把台灣從北到南走一遍,最後落腳在離家最近的大都會台中,當起一般的上班族,在都市賣RO逆滲透淨水器,「有一天,跑業務時開車經過海邊,空氣中飄散一股鹹鹹的海味,好像在呼喚我回家,然後我就離職回澎湖了。」許政忠說。

回家之後,許政忠先做木工,也曾引進淨水器到澎湖賣,但始終做不起來,他轉而投入觀光業,開著船帶著旅客,航行在海上,訴說一則又一則農漁之鄉的故事。

不斷嘗試,替社區找產業

2005年,許政忠參與文建會社區總體營造培訓課程,取得社區規劃師資格。「當時寫了一堆計畫,協助規劃七美鄉中和社區,我的故鄉湖東社區反而沒有寫到,」許政忠笑說,視野雖然打開,但無法與故鄉有進一步的連結,直至2010年參與水保局農村再生計畫,才彌補了遺憾。

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